一、蒸烤一體機好還是單獨的蒸箱烤箱好

1、蒸烤箱對比電蒸箱

蒸烤箱和蒸箱一(yi)樣都是通過(guo)(guo)獨立的蒸(zheng)(zheng)汽(qi)發(fa)生(sheng)裝(zhuang)置(zhi)(zhi)(zhi)產生(sheng)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)，通過(guo)(guo)食品級安全蒸(zheng)(zheng)汽(qi)導管將蒸(zheng)(zheng)汽(qi)出送到機器內腔來進行烹飪食物，當然也有的品牌(pai)會(hui)采用外盤式(shi)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)發(fa)生(sheng)裝(zhuang)置(zhi)(zhi)(zhi)來產生(sheng)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)，這種(zhong)機器在工作過(guo)(guo)程中(zhong)會(hui)產生(sheng)大(da)量的水(shui)汽(qi)和冷凝水(shui)，影響食物口感，不過(guo)(guo)這種(zhong)裝(zhuang)置(zhi)(zhi)(zhi)目前采用的已經(jing)很少了(le)。

蒸(zheng)(zheng)箱的(de)工作(zuo)原理很(hen)簡單(dan)，說白了，用一個烹飪模式可以搞定所有的(de)蒸(zheng)(zheng)菜，因此從功能來(lai)說蒸(zheng)(zheng)烤一體(ti)(ti)機是(shi)完(wan)全可以代替蒸(zheng)(zheng)箱的(de)。而且蒸(zheng)(zheng)烤箱一體(ti)(ti)機還具有單(dan)一的(de)蒸(zheng)(zheng)箱所不具備的(de)功能，比如蒸(zheng)(zheng)汽烤，用蒸(zheng)(zheng)汽和(he)熱風烤制食物，鮮嫩可口(kou)，營養多汁。

2、蒸烤箱對比電烤箱

烤箱跟蒸烤箱都(dou)是(shi)利用加熱(re)(re)(re)管產生熱(re)(re)(re)量來烘烤食物，無論是(shi)控溫原理還是(shi)加熱(re)(re)(re)管布局(ju)都(dou)一樣(yang)，嵌入式(shi)的一般的都(dou)是(shi)隱藏(zang)式(shi)加熱(re)(re)(re)管，分別位于上、下和后(hou)部。

烤(kao)的方(fang)面要比蒸要復雜，除(chu)了原理上的配置外也要考慮控(kong)溫(wen)(wen)精度、溫(wen)(wen)域(yu)范圍、溫(wen)(wen)場是否均勻等等因素。不過這(zhe)個(ge)跟烤(kao)箱(xiang)的具體配置有關，蒸烤(kao)箱(xiang)也一(yi)樣，不同的價(jia)位(wei)不同的效果(guo)。目前大(da)部(bu)分蒸烤(kao)箱(xiang)都是頂部(bu)加(jia)(jia)熱(re)管(guan)和后部(bu)熱(re)風(feng)的組(zu)合(he)，足以滿(man)足普通(tong)家用的需求。專(zhuan)業一(yi)點的蒸烤(kao)箱(xiang)品牌會配備下加(jia)(jia)熱(re)管(guan)，如果(guo)要做專(zhuan)業級的復雜烘(hong)焙建議(yi)選(xuan)擇(ze)有下加(jia)(jia)熱(re)管(guan)的蒸烤(kao)箱(xiang)，這(zhe)樣控(kong)溫(wen)(wen)方(fang)面能達到更高的要求。

二、蒸烤箱一體機好還是分開好

蒸烤一體機，既是蒸箱也是烤箱，可謂一機兩用。它既可以實現蒸煮等蒸箱的功能，也能做到烘焙、烘烤等烤箱的功能，可以滿足烘焙需求。而且它將蒸箱、烤箱合二為一，功能全又省空間，實用又美觀。而單獨的(de)蒸箱和烤箱功能(neng)形式上較為單一，只能(neng)做(zuo)出(chu)各自獨特(te)的(de)烹飪(ren)美(mei)食。對于平時對蒸(zheng)和烤都有使用需求的(de)人來說，蒸(zheng)烤一體機是(shi)非常合(he)適的(de)選擇。

蒸箱(xiang)和烤(kao)(kao)箱(xiang)只買(mai)(mai)一(yi)個的(de)(de)(de)話，可(ke)能(neng)價(jia)格不是很高，但是如果一(yi)起購買(mai)(mai)就會非常的(de)(de)(de)貴(gui)。而(er)蒸烤(kao)(kao)一(yi)體(ti)機，繼承(cheng)了(le)蒸箱(xiang)+烤(kao)(kao)箱(xiang)的(de)(de)(de)功能(neng)，但卻沒有繼承(cheng)蒸箱(xiang)+烤(kao)(kao)箱(xiang)的(de)(de)(de)價(jia)格，讓你(ni)用(yong)更(geng)(geng)低的(de)(de)(de)價(jia)格換取更(geng)(geng)好的(de)(de)(de)烹(peng)(peng)飪(ren)享受。從整(zheng)體(ti)上來看，蒸烤(kao)(kao)一(yi)體(ti)機更(geng)(geng)適合日常的(de)(de)(de)家庭烹(peng)(peng)飪(ren)使(shi)用(yong)，性價(jia)比會更(geng)(geng)高一(yi)些。

當然了，蒸烤箱一體機也并非就是完美無缺的，比如：蒸烤箱的蒸汽效率不一定有蒸箱效率高，部分低端價位的蒸烤箱在烤的功能上表現也不突出。蒸(zheng)烤(kao)箱只有一臺機器，不能同時蒸(zheng)和烤(kao)，容(rong)量沒有蒸(zheng)箱烤(kao)箱組合(he)加起來的(de)大。

總的(de)(de)(de)來說，無論是(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱(xiang)(xiang)，烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)、還是(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)一(yi)體(ti)，都(dou)具(ju)有各自獨特的(de)(de)(de)優勢，沒有好壞之分(fen)。蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱(xiang)(xiang)、烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)作為單(dan)獨組合(he)的(de)(de)(de)話(hua)，可以同時進行(xing)烹(peng)飪，內部空間(jian)(jian)大，宴請(qing)朋友的(de)(de)(de)話(hua)，如(ru)烤(kao)(kao)雞(ji)、烤(kao)(kao)鴨都(dou)不在話(hua)下。如(ru)果是(shi)蒸(zheng)(zheng)(zheng)烤(kao)(kao)一(yi)體(ti)機，蒸(zheng)(zheng)(zheng)，烤(kao)(kao)是(shi)需要分(fen)開單(dan)獨來制作，烹(peng)飪時間(jian)(jian)會更長，制作效率上顯然沒有單(dan)獨組合(he)的(de)(de)(de)高。