一、蒸烤一體機好還是單獨的蒸箱烤箱好

1、蒸烤箱對比電蒸箱

蒸烤箱和蒸箱一(yi)樣(yang)都是通過獨立(li)的(de)蒸(zheng)汽(qi)(qi)發(fa)生(sheng)裝置產(chan)(chan)生(sheng)蒸(zheng)汽(qi)(qi)，通過食品級安全蒸(zheng)汽(qi)(qi)導(dao)管將蒸(zheng)汽(qi)(qi)出(chu)送到機器(qi)內(nei)腔來進(jin)行烹飪食物(wu)，當然也有的(de)品牌會采(cai)(cai)用(yong)外盤(pan)式蒸(zheng)汽(qi)(qi)發(fa)生(sheng)裝置來產(chan)(chan)生(sheng)蒸(zheng)汽(qi)(qi)，這(zhe)種機器(qi)在工作過程中(zhong)會產(chan)(chan)生(sheng)大量(liang)的(de)水汽(qi)(qi)和冷凝水，影響食物(wu)口(kou)感，不過這(zhe)種裝置目前(qian)采(cai)(cai)用(yong)的(de)已經(jing)很少了。

蒸(zheng)(zheng)箱的(de)(de)(de)工作原理很簡單(dan)，說(shuo)白(bai)了(le)，用一個烹飪模式(shi)可(ke)以搞定(ding)所有(you)的(de)(de)(de)蒸(zheng)(zheng)菜(cai)，因此從功能來說(shuo)蒸(zheng)(zheng)烤(kao)(kao)一體(ti)機是完全可(ke)以代(dai)替蒸(zheng)(zheng)箱的(de)(de)(de)。而且蒸(zheng)(zheng)烤(kao)(kao)箱一體(ti)機還具有(you)單(dan)一的(de)(de)(de)蒸(zheng)(zheng)箱所不具備的(de)(de)(de)功能，比如蒸(zheng)(zheng)汽烤(kao)(kao)，用蒸(zheng)(zheng)汽和熱風烤(kao)(kao)制(zhi)食(shi)物，鮮(xian)嫩可(ke)口，營養多汁。

2、蒸烤箱對比電烤箱

烤箱跟(gen)蒸烤(kao)箱(xiang)都(dou)(dou)是(shi)利用加(jia)熱(re)管產生熱(re)量來烘烤(kao)食物，無論是(shi)控溫原理還是(shi)加(jia)熱(re)管布局(ju)都(dou)(dou)一樣，嵌入式(shi)的(de)一般的(de)都(dou)(dou)是(shi)隱(yin)藏式(shi)加(jia)熱(re)管，分別位于上(shang)、下和后部。

烤(kao)(kao)的(de)(de)(de)方面要(yao)(yao)比蒸(zheng)要(yao)(yao)復雜，除(chu)了原理上(shang)的(de)(de)(de)配置外也要(yao)(yao)考慮控(kong)溫精(jing)度、溫域范圍、溫場是(shi)否均勻等(deng)等(deng)因素。不(bu)(bu)過這個(ge)跟烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)具體配置有(you)關，蒸(zheng)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)也一樣(yang)，不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)價(jia)位(wei)不(bu)(bu)同的(de)(de)(de)效果。目前(qian)大部分蒸(zheng)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)都是(shi)頂部加(jia)熱管和后部熱風的(de)(de)(de)組合，足以滿足普通家用的(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)。專(zhuan)業一點(dian)的(de)(de)(de)蒸(zheng)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)品牌(pai)會配備下加(jia)熱管，如果要(yao)(yao)做專(zhuan)業級的(de)(de)(de)復雜烘(hong)焙建(jian)議選(xuan)擇(ze)有(you)下加(jia)熱管的(de)(de)(de)蒸(zheng)烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)，這樣(yang)控(kong)溫方面能達到更高的(de)(de)(de)要(yao)(yao)求(qiu)。

二、蒸烤箱一體機好還是分開好

蒸烤一體機，既是蒸箱也是烤箱，可謂一機兩用。它既可以實現蒸煮等蒸箱的功能，也能做到烘焙、烘烤等烤箱的功能，可以滿足烘焙需求。而且它將蒸箱、烤箱合二為一，功能全又省空間，實用又美觀。而單(dan)獨的蒸箱和烤箱功能形(xing)式上較為單(dan)一，只能做出各自獨特的烹飪美食。對于平時對蒸和烤(kao)都有使用(yong)需求的(de)人來說，蒸烤(kao)一體機是非常合適的(de)選(xuan)擇。

蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱(xiang)和(he)烤箱(xiang)只(zhi)買一個的(de)話，可能價格(ge)不是很高，但(dan)是如果一起購買就會非常(chang)的(de)貴。而蒸(zheng)(zheng)(zheng)烤一體(ti)機(ji)，繼承了蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱(xiang)+烤箱(xiang)的(de)功能，但(dan)卻沒(mei)有(you)繼承蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱(xiang)+烤箱(xiang)的(de)價格(ge)，讓你用(yong)更(geng)(geng)低的(de)價格(ge)換取更(geng)(geng)好的(de)烹飪(ren)享受。從整體(ti)上來看(kan)，蒸(zheng)(zheng)(zheng)烤一體(ti)機(ji)更(geng)(geng)適合(he)日常(chang)的(de)家庭烹飪(ren)使用(yong)，性價比會更(geng)(geng)高一些。

當然了，蒸烤箱一體機也并非就是完美無缺的，比如：蒸烤箱的蒸汽效率不一定有蒸箱效率高，部分低端價位的蒸烤箱在烤的功能上表現也不突出。蒸(zheng)烤(kao)箱(xiang)只有(you)一臺機器，不能同時蒸(zheng)和烤(kao)，容(rong)量沒有(you)蒸(zheng)箱(xiang)烤(kao)箱(xiang)組合加起來的大(da)。

總(zong)的來說，無論是蒸箱，烤(kao)(kao)箱、還(huan)是蒸烤(kao)(kao)箱一體(ti)，都具(ju)有各自獨(du)特的優勢，沒有好壞之分(fen)。蒸箱、烤(kao)(kao)箱作(zuo)(zuo)為單獨(du)組(zu)(zu)合的話(hua)(hua)，可以同時進行烹(peng)飪(ren)，內(nei)部空間大，宴請朋友的話(hua)(hua)，如烤(kao)(kao)雞、烤(kao)(kao)鴨(ya)都不在(zai)話(hua)(hua)下(xia)。如果是蒸烤(kao)(kao)一體(ti)機，蒸，烤(kao)(kao)是需要(yao)分(fen)開單獨(du)來制作(zuo)(zuo)，烹(peng)飪(ren)時間會更長(chang)，制作(zuo)(zuo)效率上顯然沒有單獨(du)組(zu)(zu)合的高。