一、蒸烤一體機好還是單獨的蒸箱烤箱好

1、蒸烤箱對比電蒸箱

蒸烤箱和蒸箱一樣都是通(tong)過(guo)(guo)獨立的(de)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)發生(sheng)(sheng)裝(zhuang)置產生(sheng)(sheng)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)，通(tong)過(guo)(guo)食品(pin)級安全蒸(zheng)(zheng)汽(qi)導管將蒸(zheng)(zheng)汽(qi)出送到機(ji)器內腔來進行(xing)烹飪食物，當(dang)然也有的(de)品(pin)牌會采(cai)用(yong)外(wai)盤式蒸(zheng)(zheng)汽(qi)發生(sheng)(sheng)裝(zhuang)置來產生(sheng)(sheng)蒸(zheng)(zheng)汽(qi)，這種機(ji)器在工作過(guo)(guo)程中會產生(sheng)(sheng)大量的(de)水(shui)汽(qi)和冷(leng)凝水(shui)，影響食物口(kou)感，不過(guo)(guo)這種裝(zhuang)置目前采(cai)用(yong)的(de)已經(jing)很少了。

蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱(xiang)的(de)(de)(de)工作原理(li)很簡單，說白了，用一個烹飪模式(shi)可以(yi)搞(gao)定所有(you)(you)的(de)(de)(de)蒸(zheng)(zheng)(zheng)菜(cai)，因此(ci)從功能來說蒸(zheng)(zheng)(zheng)烤一體機(ji)是完全可以(yi)代替蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱(xiang)的(de)(de)(de)。而且蒸(zheng)(zheng)(zheng)烤箱(xiang)一體機(ji)還具有(you)(you)單一的(de)(de)(de)蒸(zheng)(zheng)(zheng)箱(xiang)所不具備(bei)的(de)(de)(de)功能，比(bi)如蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽烤，用蒸(zheng)(zheng)(zheng)汽和熱風烤制食(shi)物，鮮嫩可口，營(ying)養多汁。

2、蒸烤箱對比電烤箱

烤箱跟蒸(zheng)烤(kao)箱都是利用加熱(re)(re)管(guan)產(chan)生熱(re)(re)量來(lai)烘(hong)烤(kao)食(shi)物，無論是控溫原理還是加熱(re)(re)管(guan)布局(ju)都一樣，嵌入式(shi)的一般(ban)的都是隱(yin)藏式(shi)加熱(re)(re)管(guan)，分別位(wei)于上、下和后(hou)部。

烤(kao)(kao)的(de)(de)方(fang)面(mian)要(yao)(yao)比蒸(zheng)要(yao)(yao)復(fu)雜，除了原理上的(de)(de)配(pei)置外也(ye)要(yao)(yao)考慮控溫(wen)精(jing)度、溫(wen)域范(fan)圍、溫(wen)場是(shi)否均勻等等因(yin)素。不過這(zhe)個跟烤(kao)(kao)箱(xiang)的(de)(de)具體配(pei)置有(you)關，蒸(zheng)烤(kao)(kao)箱(xiang)也(ye)一(yi)樣(yang)，不同的(de)(de)價位不同的(de)(de)效(xiao)果。目前大部分蒸(zheng)烤(kao)(kao)箱(xiang)都是(shi)頂部加熱管和(he)后部熱風的(de)(de)組合，足以滿足普(pu)通家(jia)用的(de)(de)需求(qiu)。專(zhuan)業一(yi)點的(de)(de)蒸(zheng)烤(kao)(kao)箱(xiang)品牌會配(pei)備下(xia)加熱管，如果要(yao)(yao)做專(zhuan)業級的(de)(de)復(fu)雜烘焙建議選擇有(you)下(xia)加熱管的(de)(de)蒸(zheng)烤(kao)(kao)箱(xiang)，這(zhe)樣(yang)控溫(wen)方(fang)面(mian)能(neng)達到更高的(de)(de)要(yao)(yao)求(qiu)。

二、蒸烤箱一體機好還是分開好

蒸烤一體機，既是蒸箱也是烤箱，可謂一機兩用。它既可以實現蒸煮等蒸箱的功能，也能做到烘焙、烘烤等烤箱的功能，可以滿足烘焙需求。而且它將蒸箱、烤箱合二為一，功能全又省空間，實用又美觀。而單獨的蒸箱和烤箱功能形式(shi)上較為單一，只(zhi)能做出各自獨特的烹飪(ren)美食。對于平時對蒸(zheng)和烤(kao)都(dou)有使用需求的人來說，蒸(zheng)烤(kao)一(yi)體機是非常合(he)適(shi)的選擇。

蒸(zheng)(zheng)箱(xiang)和烤(kao)(kao)箱(xiang)只買一(yi)(yi)個的(de)(de)(de)(de)話，可能價格(ge)不是很(hen)高，但是如果(guo)一(yi)(yi)起購(gou)買就會(hui)非常的(de)(de)(de)(de)貴。而蒸(zheng)(zheng)烤(kao)(kao)一(yi)(yi)體(ti)(ti)機(ji)，繼承(cheng)了(le)蒸(zheng)(zheng)箱(xiang)+烤(kao)(kao)箱(xiang)的(de)(de)(de)(de)功能，但卻沒有繼承(cheng)蒸(zheng)(zheng)箱(xiang)+烤(kao)(kao)箱(xiang)的(de)(de)(de)(de)價格(ge)，讓你用更(geng)(geng)(geng)低的(de)(de)(de)(de)價格(ge)換取更(geng)(geng)(geng)好的(de)(de)(de)(de)烹(peng)(peng)飪享受。從整(zheng)體(ti)(ti)上來看，蒸(zheng)(zheng)烤(kao)(kao)一(yi)(yi)體(ti)(ti)機(ji)更(geng)(geng)(geng)適(shi)合日常的(de)(de)(de)(de)家庭烹(peng)(peng)飪使用，性價比會(hui)更(geng)(geng)(geng)高一(yi)(yi)些。

當然了，蒸烤箱一體機也并非就是完美無缺的，比如：蒸烤箱的蒸汽效率不一定有蒸箱效率高，部分低端價位的蒸烤箱在烤的功能上表現也不突出。蒸(zheng)烤(kao)箱只有(you)(you)一臺機器，不能同時蒸(zheng)和烤(kao)，容量沒有(you)(you)蒸(zheng)箱烤(kao)箱組(zu)合加起(qi)來的大。

總的(de)(de)來說，無(wu)論是蒸(zheng)箱(xiang)，烤(kao)箱(xiang)、還是蒸(zheng)烤(kao)箱(xiang)一(yi)體(ti)，都具有(you)各自獨(du)特(te)的(de)(de)優勢，沒有(you)好壞之分。蒸(zheng)箱(xiang)、烤(kao)箱(xiang)作為單獨(du)組合(he)的(de)(de)話(hua)，可以同時進行烹(peng)飪，內部空間大(da)，宴請朋友的(de)(de)話(hua)，如烤(kao)雞、烤(kao)鴨都不在(zai)話(hua)下(xia)。如果(guo)是蒸(zheng)烤(kao)一(yi)體(ti)機(ji)，蒸(zheng)，烤(kao)是需要分開(kai)單獨(du)來制(zhi)作，烹(peng)飪時間會更長，制(zhi)作效率上顯然沒有(you)單獨(du)組合(he)的(de)(de)高。