一、蒸烤一體機好還是單獨的蒸箱烤箱好

1、蒸烤箱對比電蒸箱

蒸烤箱和蒸箱一樣都是通(tong)過獨立的蒸汽發生(sheng)裝(zhuang)置產生(sheng)蒸汽，通(tong)過食(shi)(shi)品級安全蒸汽導管將蒸汽出送到機器(qi)內腔來(lai)進(jin)行烹(peng)飪食(shi)(shi)物(wu)，當然也(ye)有的品牌會采用(yong)外盤(pan)式蒸汽發生(sheng)裝(zhuang)置來(lai)產生(sheng)蒸汽，這種(zhong)機器(qi)在工作過程(cheng)中會產生(sheng)大量(liang)的水汽和冷凝水，影響食(shi)(shi)物(wu)口感(gan)，不(bu)過這種(zhong)裝(zhuang)置目前(qian)采用(yong)的已(yi)經很少(shao)了。

蒸(zheng)箱的工(gong)作原理很簡單，說白了(le)，用(yong)一(yi)個烹飪(ren)模式(shi)可(ke)以(yi)搞定所(suo)有的蒸(zheng)菜，因此從功能(neng)來說蒸(zheng)烤(kao)一(yi)體機是完全可(ke)以(yi)代(dai)替(ti)蒸(zheng)箱的。而(er)且蒸(zheng)烤(kao)箱一(yi)體機還具(ju)(ju)有單一(yi)的蒸(zheng)箱所(suo)不具(ju)(ju)備的功能(neng)，比如蒸(zheng)汽(qi)烤(kao)，用(yong)蒸(zheng)汽(qi)和熱風(feng)烤(kao)制食物，鮮嫩(nen)可(ke)口(kou)，營養多汁。

2、蒸烤箱對比電烤箱

烤箱跟蒸(zheng)烤箱都(dou)(dou)是利用加熱(re)(re)管(guan)產(chan)生熱(re)(re)量來(lai)烘(hong)烤食(shi)物，無(wu)論是控溫(wen)原(yuan)理(li)還(huan)是加熱(re)(re)管(guan)布局都(dou)(dou)一樣，嵌入式的一般的都(dou)(dou)是隱藏式加熱(re)(re)管(guan)，分別位于上、下(xia)和后部(bu)。

烤(kao)(kao)的(de)(de)方面要(yao)比(bi)蒸要(yao)復(fu)雜，除了(le)原(yuan)理上的(de)(de)配(pei)置外也要(yao)考慮(lv)控溫(wen)(wen)精度、溫(wen)(wen)域范圍、溫(wen)(wen)場是否均勻等等因素(su)。不(bu)過(guo)這個跟烤(kao)(kao)箱(xiang)的(de)(de)具體配(pei)置有(you)關，蒸烤(kao)(kao)箱(xiang)也一樣，不(bu)同的(de)(de)價位不(bu)同的(de)(de)效果。目前大部分蒸烤(kao)(kao)箱(xiang)都是頂(ding)部加熱管(guan)和后部熱風的(de)(de)組合，足以滿足普通家用的(de)(de)需求(qiu)。專業一點的(de)(de)蒸烤(kao)(kao)箱(xiang)品牌會配(pei)備(bei)下加熱管(guan)，如果要(yao)做專業級的(de)(de)復(fu)雜烘(hong)焙建(jian)議選擇有(you)下加熱管(guan)的(de)(de)蒸烤(kao)(kao)箱(xiang)，這樣控溫(wen)(wen)方面能達到(dao)更(geng)高的(de)(de)要(yao)求(qiu)。

二、蒸烤箱一體機好還是分開好

蒸烤一體機，既是蒸箱也是烤箱，可謂一機兩用。它既可以實現蒸煮等蒸箱的功能，也能做到烘焙、烘烤等烤箱的功能，可以滿足烘焙需求。而且它將蒸箱、烤箱合二為一，功能全又省空間，實用又美觀。而單(dan)獨的(de)蒸箱(xiang)和(he)烤(kao)箱(xiang)功能形式上較為單(dan)一，只能做出各自獨特的(de)烹飪美食。對于(yu)平時對蒸(zheng)和烤(kao)(kao)都有使用需求的人來說(shuo)，蒸(zheng)烤(kao)(kao)一體機(ji)是非常(chang)合(he)適的選擇。

蒸箱(xiang)和烤(kao)箱(xiang)只買(mai)一(yi)(yi)個的(de)(de)(de)話，可能(neng)(neng)價(jia)(jia)格(ge)不是(shi)很高(gao)，但(dan)是(shi)如(ru)果一(yi)(yi)起購買(mai)就會(hui)非常的(de)(de)(de)貴。而(er)蒸烤(kao)一(yi)(yi)體機(ji)，繼承了蒸箱(xiang)+烤(kao)箱(xiang)的(de)(de)(de)功能(neng)(neng)，但(dan)卻沒有(you)繼承蒸箱(xiang)+烤(kao)箱(xiang)的(de)(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)，讓(rang)你用更(geng)低的(de)(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)換(huan)取更(geng)好(hao)的(de)(de)(de)烹飪享受。從整體上來看，蒸烤(kao)一(yi)(yi)體機(ji)更(geng)適合日常的(de)(de)(de)家庭(ting)烹飪使用，性價(jia)(jia)比會(hui)更(geng)高(gao)一(yi)(yi)些。

當然了，蒸烤箱一體機也并非就是完美無缺的，比如：蒸烤箱的蒸汽效率不一定有蒸箱效率高，部分低端價位的蒸烤箱在烤的功能上表現也不突出。蒸(zheng)烤(kao)箱只(zhi)有一臺機器，不(bu)能同時蒸(zheng)和烤(kao)，容量(liang)沒有蒸(zheng)箱烤(kao)箱組合加起來的大(da)。

總的來說，無論(lun)是蒸(zheng)(zheng)箱，烤(kao)(kao)箱、還是蒸(zheng)(zheng)烤(kao)(kao)箱一(yi)體(ti)，都具(ju)有(you)各自獨特的優勢(shi)，沒有(you)好壞之分(fen)。蒸(zheng)(zheng)箱、烤(kao)(kao)箱作為單獨組(zu)合的話(hua)(hua)，可以同時進行烹飪(ren)，內部空間大(da)，宴請朋友的話(hua)(hua)，如(ru)烤(kao)(kao)雞、烤(kao)(kao)鴨都不(bu)在話(hua)(hua)下。如(ru)果是蒸(zheng)(zheng)烤(kao)(kao)一(yi)體(ti)機，蒸(zheng)(zheng)，烤(kao)(kao)是需要分(fen)開單獨來制作，烹飪(ren)時間會更長，制作效(xiao)率上顯然沒有(you)單獨組(zu)合的高(gao)。