一、蒸烤一體機怎么用

蒸烤一體機是(shi)一種多功(gong)能的(de)(de)廚房(fang)電器，可以用(yong)來蒸煮、烤箱、燒烤等。下面是(shi)使(shi)用(yong)蒸烤一體(ti)機(ji)的(de)(de)一般步驟：

1、準備(bei)食材(cai)：將(jiang)食材(cai)清洗干(gan)凈(jing)，切成適合烹飪的尺(chi)寸。

2、加熱(re)(re)：打(da)開蒸(zheng)(zheng)烤(kao)(kao)一體機，調節溫度和時間，待蒸(zheng)(zheng)烤(kao)(kao)一體機加熱(re)(re)到(dao)預定溫度后，將食材放入(ru)蒸(zheng)(zheng)烤(kao)(kao)箱中。

3、蒸煮(zhu)(zhu)：根據所(suo)需(xu)的(de)(de)(de)(de)蒸煮(zhu)(zhu)時(shi)間，調節蒸烤一(yi)(yi)體機的(de)(de)(de)(de)時(shi)間設定。一(yi)(yi)般情(qing)況(kuang)下，蒸煮(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)時(shi)間與(yu)食材(cai)的(de)(de)(de)(de)大小有關(guan)，較(jiao)大的(de)(de)(de)(de)食材(cai)需(xu)要更長的(de)(de)(de)(de)蒸煮(zhu)(zhu)時(shi)間。

4、烤(kao)箱：當(dang)蒸(zheng)煮(zhu)完成后，可以將(jiang)蒸(zheng)烤(kao)一體(ti)機調節為烤(kao)箱模式，調節溫度和時間，烤(kao)箱食材。

5、燒烤(kao)：蒸烤(kao)一體(ti)機還可以調節(jie)為燒烤(kao)模式，調節(jie)溫度和時(shi)間，燒烤(kao)食(shi)材(cai)。

注意：使用蒸烤一體機時，應(ying)注意安全，避免燙傷(shang)。在(zai)使用過程中，應(ying)注意調節(jie)溫(wen)度(du)和時間，以確保食(shi)材(cai)的均勻烹飪。

二、蒸烤箱美食菜譜大全

1、清蒸娃娃菜

食材：娃(wa)娃(wa)菜(cai)、彩(cai)椒、大(da)蔥(cong)、大(da)蒜、生姜、醬油。

步驟：

（1）娃(wa)娃(wa)菜豎切(qie)裝盤；彩椒、大(da)蔥、大(da)蒜切(qie)成碎(sui)末，下(xia)油鍋煸(bian)炒(chao)。

（2）趁熱將煸炒(chao)好的配料澆淋到娃(wa)娃(wa)菜上，放上幾片生姜，再倒(dao)上少許醬油。

（3）純蒸(zheng)功能，調(diao)節至100度，時(shi)間(jian)12分鐘(zhong)。

2、蒜蓉生蠔

食(shi)材：生(sheng)蠔、蔥(cong)姜(jiang)蒜。

步驟：

（1）簡(jian)單版蒜(suan)蓉(rong)粉(fen)絲生蠔(hao)，家里隨意吃去掉(diao)了粉(fen)絲，只需簡(jian)單處理就能(neng)快速(su)成盤。

（2）雖(sui)然生蠔外(wai)殼(ke)咱們不吃，但別缺(que)少了清(qing)洗環節，以防萬一。

（3）姜(jiang)絲(si)、蔥(cong)末，以及用熱(re)油熗過的(de)(de)蒜泥，撒放在(zai)生蠔(hao)肉上。如果口味重可以略微放一(yi)點點生抽(chou)；如果要吃粉絲(si)那就得多一(yi)個步驟(zou)，將(jiang)生蠔(hao)肉與(yu)外殼切開分離，將(jiang)泡(pao)軟后的(de)(de)粉絲(si)墊(dian)在(zai)生蠔(hao)肉下(xia)面(mian)。

（4）純蒸模式，100度，15分鐘(zhong)。

3、紅燒肉

食(shi)材：五花肉、生姜、八角（大料）、香葉、老抽(chou)、生抽(chou)、冰糖。

步驟：

（1）五花肉切成段，洗去血水。

（2）熱油煸(bian)炒配料(liao)，爆出香(xiang)味(wei)，趁(chen)熱澆(jiao)到(dao)五花肉(rou)上，拌勻。

（3）純蒸模式(shi)，調整至100度(du)，7分鐘。這(zhe)是第(di)一次(ci)蒸，目(mu)的是去腥(xing)，并固(gu)化香料的香氣。

（4）取出，加入(ru)生抽、老抽、冰(bing)糖(tang)，倒入(ru)開(kai)水（一定(ding)是(shi)開(kai)水）略微蓋(gai)過五花肉即(ji)可。拌勻后放入(ru)蒸(zheng)烤箱(xiang)，第二次(ci)蒸(zheng)，調整至(zhi)純蒸(zheng)模式100度8分鐘。這(zhe)次(ci)的目的是(shi)上色。

（5）到時間取出再攪拌(ban)均勻后(hou)，調整(zheng)至蒸烤模式，180度(du)，20分(fen)鐘。最后(hou)這一段就是入味、收汁(zhi)，以(yi)及把肉皮烤焦脆。

4、烤羊排

食(shi)材(cai)：羊排、孜然粉(fen)、辣椒粉(fen)、姜(jiang)、蒜、圣(sheng)女果。

步驟：

（1）首先吸干凈血水，用(yong)廚房(fang)用(yong)紙(zhi)即可(ke)。

（2）刷一(yi)層橄欖油(you)，根據自己的口味撒(sa)上孜然粉(fen)和辣椒面，以及姜(jiang)蒜(suan)。

（3）調整至(zhi)上下烤(kao)，220度，15分鐘（需提前預熱）。

（4）時間到了，把(ba)羊排翻面。

（5）期間放入小(xiao)番茄，同樣的溫度，上下(xia)烤10分鐘。

（6）烤(kao)羊排時間把控比較重要，太短不會熟(shu)，太長就老了。

（7）出爐上桌！焦嫩的羊排香(xiang)氣四(si)溢，輔以酸甜(tian)的小西紅柿解(jie)膩，這種搭配非常合適。

5、烤魷魚

食材：魷魚、叉燒(shao)醬、孜然(ran)粉。

步驟：

（1）叉燒(shao)醬和(he)孜然粉把魷魚給涂抹均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏腌制，最少(shao)一個(ge)小(xiao)時(shi)，時(shi)間越長越入味。但也不用太(tai)久，幾(ji)個(ge)小(xiao)時(shi)就(jiu)夠(gou)了。

（2）接下(xia)來的工作(zuo)就更為簡單了，擺盤(pan)，入蒸烤箱，上下(xia)烤功能200度(du)，15分鐘即(ji)可。

（3）魷魚比(bi)較小，都(dou)不用(yong)反面，時(shi)間到(dao)了拿出來就(jiu)能吃。

6、戚風蛋糕

食(shi)材：低筋面粉(fen)50克(ke)(ke)、雞蛋3個(ge)、牛奶(nai)30克(ke)(ke)、糖40克(ke)(ke)、橄欖油30克(ke)(ke)、檸檬(meng)汁兩三滴。

步驟：

（1）低筋面粉過(guo)篩，將雞蛋的蛋黃蛋清(qing)分離(li)，蛋清(qing)放到一(yi)個無水無油(you)的干凈容器里，蛋黃放到低筋面粉里；蛋黃碗里加入(ru)30克牛奶、10克糖、30克橄欖油(you)并拌勻備用(yong)。

（2）滴(di)入(ru)(ru)幾(ji)滴(di)檸檬(meng)汁(zhi)，開始(shi)打(da)發蛋清；低速打(da)發蛋清至起泡后，放(fang)入(ru)(ru)15克糖；中速打(da)發至蛋清起細密紋路后放(fang)入(ru)(ru)剩(sheng)下(xia)的15克糖；然后高速檔(dang)位繼續打(da)，打(da)發至提起打(da)蛋器，蛋白霜直立(li)不彎曲即可(ke)。

（3）將蛋白霜分3次平均放入蛋黃糊里，每次都要翻(fan)(fan)拌均勻后再加下(xia)一次，翻(fan)(fan)拌至蛋黃糊里不存在(zai)疙瘩即可。

（4）將蛋黃糊倒進蛋糕模具里，輕震幾個排出去氣泡，蒸烤箱165度上下烤(kao)，預熱5分(fen)鐘后(hou)放入(ru)蛋糕，烤(kao)20分(fen)鐘即可。

（5）取出蛋糕(gao)，脫模切塊，即(ji)可食(shi)用啦。