一、蒸烤一體機怎么用

蒸烤一體機是一種(zhong)多功能的廚房電器(qi)，可以(yi)用來(lai)蒸煮、烤箱(xiang)、燒烤等。下面是使用蒸烤一體機的一般步驟：

1、準備食(shi)材(cai)(cai)：將食(shi)材(cai)(cai)清洗干凈(jing)，切成適(shi)合(he)烹飪的尺寸(cun)。

2、加(jia)熱(re)：打開蒸(zheng)(zheng)烤一(yi)體機(ji)，調節溫(wen)度和時間(jian)，待蒸(zheng)(zheng)烤一(yi)體機(ji)加(jia)熱(re)到(dao)預定(ding)溫(wen)度后(hou)，將食材放(fang)入蒸(zheng)(zheng)烤箱中。

3、蒸煮：根據所需的(de)蒸煮時間(jian)(jian)，調節蒸烤一體(ti)機的(de)時間(jian)(jian)設定。一般(ban)情(qing)況下(xia)，蒸煮的(de)時間(jian)(jian)與食材(cai)的(de)大(da)小(xiao)有(you)關，較(jiao)大(da)的(de)食材(cai)需要更長的(de)蒸煮時間(jian)(jian)。

4、烤箱：當蒸煮完(wan)成后，可以將蒸烤一體(ti)機(ji)調(diao)節為烤箱模式，調(diao)節溫度和時間，烤箱食材(cai)。

5、燒烤(kao)：蒸烤(kao)一體(ti)機還可以調節為(wei)燒烤(kao)模式(shi)，調節溫度和時間，燒烤(kao)食材(cai)。

注(zhu)意(yi)(yi)：使用蒸(zheng)烤一體機時，應(ying)注(zhu)意(yi)(yi)安(an)全，避免燙傷。在使用過程中(zhong)，應(ying)注(zhu)意(yi)(yi)調節(jie)溫度和時間，以確(que)保(bao)食材的均勻烹飪。

二、蒸烤箱美食菜譜大全

1、清蒸娃娃菜

食材：娃(wa)娃(wa)菜(cai)、彩椒(jiao)、大蔥、大蒜、生姜、醬油。

步驟：

（1）娃(wa)娃(wa)菜豎切裝(zhuang)盤；彩椒、大蔥、大蒜切成碎末，下油鍋煸炒。

（2）趁熱將(jiang)煸炒好(hao)的配料(liao)澆淋到娃娃菜上，放上幾片生姜，再(zai)倒上少許醬油。

（3）純蒸功能，調節(jie)至100度，時(shi)間(jian)12分鐘。

2、蒜蓉生蠔

食材：生蠔、蔥姜蒜(suan)。

步驟：

（1）簡單(dan)版(ban)蒜蓉粉(fen)絲生(sheng)蠔(hao)，家里隨意吃去(qu)掉(diao)了(le)粉(fen)絲，只需簡單(dan)處理就能快速成盤。

（2）雖然生蠔外殼咱們不吃，但(dan)別缺少(shao)了(le)清(qing)洗環節，以防萬(wan)一。

（3）姜絲、蔥末，以(yi)及用熱油熗過的蒜泥，撒放在(zai)生(sheng)蠔(hao)肉上(shang)。如果口(kou)味重可以(yi)略(lve)微(wei)放一(yi)點點生(sheng)抽；如果要(yao)吃粉絲那就得(de)多一(yi)個步驟(zou)，將生(sheng)蠔(hao)肉與外殼(ke)切(qie)開分離(li)，將泡軟后的粉絲墊在(zai)生(sheng)蠔(hao)肉下面(mian)。

（4）純(chun)蒸模式(shi)，100度，15分(fen)鐘。

3、紅燒肉

食(shi)材：五花(hua)肉、生姜(jiang)、八角（大(da)料）、香(xiang)葉、老抽(chou)、生抽(chou)、冰(bing)糖。

步驟：

（1）五花肉切成段，洗去(qu)血水。

（2）熱油(you)煸炒配料，爆(bao)出香(xiang)味(wei)，趁熱澆到五花(hua)肉(rou)上，拌勻。

（3）純(chun)蒸模式，調(diao)整至100度(du)，7分鐘。這是(shi)(shi)第一次(ci)蒸，目的是(shi)(shi)去腥，并固化(hua)香(xiang)料的香(xiang)氣。

（4）取出，加入(ru)生抽、老抽、冰糖，倒入(ru)開(kai)(kai)水（一定是(shi)開(kai)(kai)水）略微蓋過五花(hua)肉即可。拌勻后放入(ru)蒸烤箱，第二次(ci)蒸，調整至純蒸模式100度8分(fen)鐘。這次(ci)的(de)目的(de)是(shi)上色。

（5）到時間取出再(zai)攪拌均勻后，調(diao)整至蒸烤模式，180度(du)，20分鐘。最后這一段就是入味(wei)、收汁，以(yi)及(ji)把肉皮烤焦脆(cui)。

4、烤羊排

食材(cai)：羊排、孜然粉(fen)、辣(la)椒(jiao)粉(fen)、姜、蒜、圣(sheng)女(nv)果。

步驟：

（1）首先(xian)吸干凈血水(shui)，用廚房用紙(zhi)即可。

（2）刷一層橄欖油，根據自己的口味撒上孜然粉和辣(la)椒(jiao)面，以及姜(jiang)蒜。

（3）調整至上下烤，220度，15分鐘（需提前預熱）。

（4）時間到了(le)，把羊排翻面。

（5）期間放入小番茄，同樣的溫度，上(shang)下(xia)烤10分鐘。

（6）烤羊排時間把控比較重要，太短(duan)不會熟，太長就老了。

（7）出爐上桌！焦嫩的羊排(pai)香氣四溢(yi)，輔以酸甜(tian)的小西紅柿解膩(ni)，這種搭配(pei)非(fei)常合適(shi)。

5、烤魷魚

食材：魷魚、叉(cha)燒(shao)醬、孜(zi)然粉。

步驟：

（1）叉燒醬和孜然粉把魷魚(yu)給(gei)涂抹均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏(zang)腌制，最(zui)少一個小時(shi)，時(shi)間越長越入味。但也不(bu)用太久，幾個小時(shi)就夠了。

（2）接下來的(de)工作就更為簡單了(le)，擺盤，入蒸烤(kao)箱，上下烤(kao)功能200度，15分(fen)鐘(zhong)即(ji)可。

（3）魷(you)魚比較小，都(dou)不用反面，時間到(dao)了拿(na)出來就(jiu)能吃(chi)。

6、戚風蛋糕

食(shi)材：低筋面(mian)粉50克(ke)、雞蛋3個(ge)、牛(niu)奶(nai)30克(ke)、糖40克(ke)、橄欖油30克(ke)、檸檬汁(zhi)兩三滴。

步驟：

（1）低筋面粉過篩(shai)，將(jiang)雞蛋(dan)的(de)蛋(dan)黃蛋(dan)清分(fen)離，蛋(dan)清放(fang)到一個無(wu)水無(wu)油(you)的(de)干凈容器(qi)里(li)(li)，蛋(dan)黃放(fang)到低筋面粉里(li)(li)；蛋(dan)黃碗里(li)(li)加入30克牛奶、10克糖、30克橄欖油(you)并拌勻(yun)備用(yong)。

（2）滴入(ru)幾滴檸檬汁(zhi)，開始打(da)發(fa)(fa)蛋清；低速(su)打(da)發(fa)(fa)蛋清至(zhi)起泡(pao)后，放入(ru)15克糖；中速(su)打(da)發(fa)(fa)至(zhi)蛋清起細密紋路后放入(ru)剩下的15克糖；然后高速(su)檔(dang)位繼(ji)續打(da)，打(da)發(fa)(fa)至(zhi)提起打(da)蛋器(qi)，蛋白霜直立不彎曲(qu)即(ji)可。

（3）將蛋(dan)白霜分(fen)3次(ci)平(ping)均放入蛋(dan)黃(huang)糊里，每次(ci)都要(yao)翻(fan)拌均勻后(hou)再加下一(yi)次(ci)，翻(fan)拌至蛋(dan)黃(huang)糊里不(bu)存在疙(ge)瘩即(ji)可。

（4）將蛋黃糊倒進蛋糕模具里，輕震幾個排出去氣泡，蒸烤箱165度上下烤，預熱5分鐘(zhong)后放入蛋(dan)糕，烤20分鐘(zhong)即可。

（5）取出(chu)蛋糕，脫模切塊，即可食(shi)用啦(la)。