一、蒸烤一體機怎么用

蒸烤一體機是一種(zhong)多功(gong)能的廚(chu)房(fang)電器，可以用(yong)來蒸煮、烤(kao)箱、燒烤(kao)等。下面是使(shi)用(yong)蒸烤(kao)一體機的一般步驟：

1、準備食(shi)材：將食(shi)材清(qing)洗干凈，切成適(shi)合烹飪(ren)的尺寸。

2、加熱：打開蒸(zheng)烤(kao)一體(ti)機，調節溫度和(he)時間，待蒸(zheng)烤(kao)一體(ti)機加熱到預(yu)定溫度后，將食材(cai)放(fang)入(ru)蒸(zheng)烤(kao)箱中。

3、蒸(zheng)煮(zhu)：根據所需(xu)的(de)蒸(zheng)煮(zhu)時間，調節蒸(zheng)烤(kao)一(yi)體機的(de)時間設定。一(yi)般情況下，蒸(zheng)煮(zhu)的(de)時間與食材的(de)大小(xiao)有關，較大的(de)食材需(xu)要更(geng)長的(de)蒸(zheng)煮(zhu)時間。

4、烤箱(xiang)：當蒸(zheng)煮完(wan)成后，可(ke)以將蒸(zheng)烤一體機調節為烤箱(xiang)模(mo)式(shi)，調節溫(wen)度(du)和時間，烤箱(xiang)食(shi)材(cai)。

5、燒烤：蒸烤一體機還可(ke)以調節為燒烤模式(shi)，調節溫度(du)和時間，燒烤食材(cai)。

注(zhu)意：使(shi)(shi)用(yong)(yong)蒸烤(kao)一體機時，應(ying)注(zhu)意安(an)全(quan)，避免(mian)燙傷(shang)。在使(shi)(shi)用(yong)(yong)過程(cheng)中，應(ying)注(zhu)意調節溫度和時間(jian)，以確保食材的均(jun)勻烹飪。

二、蒸烤箱美食菜譜大全

1、清蒸娃娃菜

食材(cai)：娃(wa)娃(wa)菜、彩(cai)椒、大(da)(da)蔥、大(da)(da)蒜(suan)、生姜(jiang)、醬油。

步驟：

（1）娃娃菜豎切裝盤；彩椒、大蔥、大蒜切成碎(sui)末，下油鍋煸炒。

（2）趁熱將(jiang)煸炒好的配(pei)料(liao)澆淋到(dao)娃娃菜上，放(fang)上幾片生(sheng)姜(jiang)，再(zai)倒上少許醬(jiang)油。

（3）純蒸功能(neng)，調節至100度，時間12分鐘(zhong)。

2、蒜蓉生蠔

食材：生蠔、蔥姜蒜。

步驟：

（1）簡單版蒜蓉粉(fen)絲(si)生蠔，家里隨意吃去掉了(le)粉(fen)絲(si)，只需簡單處理就能快(kuai)速成(cheng)盤。

（2）雖然生蠔外殼咱們不吃，但別缺少了清洗環(huan)節，以防萬一。

（3）姜絲(si)、蔥末，以(yi)及用熱油熗(qiang)過的蒜(suan)泥，撒(sa)放在生蠔肉(rou)上。如果口味重可(ke)以(yi)略(lve)微放一(yi)點(dian)(dian)點(dian)(dian)生抽(chou)；如果要吃粉絲(si)那就(jiu)得多一(yi)個步驟，將生蠔肉(rou)與外殼切開分離，將泡軟后的粉絲(si)墊在生蠔肉(rou)下面。

（4）純(chun)蒸模式，100度(du)，15分(fen)鐘。

3、紅燒肉

食材(cai)：五花(hua)肉、生(sheng)姜、八角（大(da)料）、香葉、老抽(chou)、生(sheng)抽(chou)、冰糖。

步驟：

（1）五花肉切成段，洗去血水。

（2）熱(re)油煸炒(chao)配料(liao)，爆出香味，趁熱(re)澆到五花肉上，拌勻(yun)。

（3）純蒸模式(shi)，調整(zheng)至100度，7分鐘。這(zhe)是第一(yi)次蒸，目(mu)的是去腥，并固化(hua)香料的香氣。

（4）取出，加入(ru)生抽(chou)、老(lao)抽(chou)、冰糖，倒入(ru)開水（一定是開水）略微蓋過五花肉即可(ke)。拌勻后(hou)放(fang)入(ru)蒸烤箱，第(di)二次(ci)蒸，調整至純蒸模式100度(du)8分鐘。這次(ci)的目的是上色(se)。

（5）到(dao)時間取出再(zai)攪拌均勻后，調整至蒸烤模式(shi)，180度，20分(fen)鐘(zhong)。最后這一段就是入味、收汁，以及把(ba)肉皮烤焦脆。

4、烤羊排

食(shi)材：羊排、孜然粉、辣椒粉、姜、蒜、圣女果(guo)。

步驟：

（1）首先吸干(gan)凈血水，用(yong)廚房用(yong)紙即可。

（2）刷一(yi)層(ceng)橄欖油，根據自己的(de)口味撒上孜然粉(fen)和辣椒面，以及姜蒜。

（3）調(diao)整至上下烤，220度，15分鐘（需提前(qian)預熱）。

（4）時間到了，把(ba)羊(yang)排翻(fan)面。

（5）期間放入小番茄，同樣的溫度，上下烤10分鐘(zhong)。

（6）烤羊排時間把控比較重要，太(tai)(tai)短不會熟(shu)，太(tai)(tai)長就老了。

（7）出爐上桌！焦(jiao)嫩的(de)羊排(pai)香氣(qi)四溢，輔以(yi)酸甜的(de)小西紅柿解膩，這(zhe)種搭配非常(chang)合適。

5、烤魷魚

食材：魷魚、叉燒醬、孜然粉。

步驟：

（1）叉燒醬和孜然粉把魷魚給涂抹均勻，蓋上保(bao)鮮膜放(fang)入(ru)(ru)冰(bing)箱中冷藏腌制，最少一個小(xiao)時(shi)，時(shi)間(jian)越長越入(ru)(ru)味。但也不(bu)用(yong)太久，幾個小(xiao)時(shi)就(jiu)夠了。

（2）接下(xia)(xia)來的(de)工(gong)作就更為(wei)簡單了，擺盤，入(ru)蒸烤(kao)箱，上下(xia)(xia)烤(kao)功能200度，15分鐘即(ji)可。

（3）魷魚比(bi)較小，都不用反(fan)面，時間到了拿(na)出來(lai)就能吃(chi)。

6、戚風蛋糕

食材：低筋面粉(fen)50克(ke)、雞蛋3個、牛奶30克(ke)、糖40克(ke)、橄欖油30克(ke)、檸檬汁兩三滴。

步驟：

（1）低筋(jin)面粉(fen)過(guo)篩，將雞蛋(dan)(dan)(dan)(dan)的(de)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃蛋(dan)(dan)(dan)(dan)清分離，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)清放到一個無(wu)水(shui)無(wu)油(you)的(de)干凈容(rong)器里(li)，蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃放到低筋(jin)面粉(fen)里(li)；蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃碗里(li)加入30克牛奶、10克糖、30克橄欖油(you)并拌勻備用。

（2）滴(di)入(ru)幾滴(di)檸檬(meng)汁，開始打(da)(da)(da)(da)發(fa)蛋(dan)清；低速打(da)(da)(da)(da)發(fa)蛋(dan)清至(zhi)起(qi)泡后(hou)，放(fang)入(ru)15克糖(tang)；中速打(da)(da)(da)(da)發(fa)至(zhi)蛋(dan)清起(qi)細密紋(wen)路后(hou)放(fang)入(ru)剩下的15克糖(tang)；然(ran)后(hou)高(gao)速檔位(wei)繼續(xu)打(da)(da)(da)(da)，打(da)(da)(da)(da)發(fa)至(zhi)提起(qi)打(da)(da)(da)(da)蛋(dan)器(qi)，蛋(dan)白霜(shuang)直(zhi)立不彎曲即可。

（3）將蛋白霜分3次(ci)平均放(fang)入蛋黃(huang)糊(hu)里，每次(ci)都要翻拌(ban)均勻后再(zai)加下一次(ci)，翻拌(ban)至蛋黃(huang)糊(hu)里不存在疙(ge)瘩即可。

（4）將蛋黃糊倒進蛋糕模具里，輕震幾個排出去氣泡，蒸烤箱165度上下烤(kao)(kao)，預(yu)熱5分鐘后放入蛋糕，烤(kao)(kao)20分鐘即可。

（5）取出蛋糕，脫模(mo)切塊，即可(ke)食用啦。