一、電炸爐有哪些分類

電炸爐采用能發，操作簡單方便，升溫速度快，溫度均勻，節能，效率高，功能多，經濟實用，炸制的食物香、酥、脆，是餐飲業油炸食品設備，那么你知道電炸爐有哪些分類嗎？

1、單機系列

單機(ji)(ji)系列(lie)的適用(yong)(yong)(yong)于(yu)辣豬肉絲(si)、炸雞爪店(dian)、快餐店(dian)、食堂(tang)、連鎖店(dian)、超市(shi)等，可(ke)以炸制各種油(you)炸類的食品(pin)，能(neng)源主要(yao)選(xuan)用(yong)(yong)(yong)電加熱、煤(mei)加熱、液化(hua)氣和(he)天然氣。采(cai)(cai)用(yong)(yong)(yong)油(you)水混合技術，自動過濾殘渣(zha)，可(ke)延(yan)長換油(you)周期(qi)，大大降低用(yong)(yong)(yong)油(you)成本。整機(ji)(ji)采(cai)(cai)用(yong)(yong)(yong)優(you)質不銹(xiu)鋼材料，工藝(yi)精湛、堅固耐用(yong)(yong)(yong)。采(cai)(cai)用(yong)(yong)(yong)智(zhi)能(neng)型數(shu)字顯示(shi)溫控器，方便實用(yong)(yong)(yong)。采(cai)(cai)用(yong)(yong)(yong)自動控溫，有(you)效(xiao)分離劣質油(you)，安(an)全易清洗維修方便。設(she)有(you)超溫保護裝置，讓您(nin)放(fang)心使用(yong)(yong)(yong)。

2、半自動系列

半自(zi)動系列的(de)油炸機主要適用于中小型(xing)的(de)食品(pin)廠，可(ke)以制(zhi)(zhi)作大(da)部(bu)分油炸類的(de)零食，如蠶豆(dou)(dou)、青(qing)豆(dou)(dou)、花生、松子等堅果類及(ji)貓耳朵(duo)、貝殼酥等面制(zhi)(zhi)品(pin)和膨(peng)化(hua)食品(pin)等。特點是智能控溫(wen)，自(zi)動加(jia)料，自(zi)動攪拌和自(zi)動出料等，從而減少人工成本，比(bi)單機系列的(de)更方便智能。能源(yuan)主要采用電、導熱油、煤、天燃氣、液化(hua)氣以及(ji)外(wai)部(bu)循環加(jia)熱等。炸制(zhi)(zhi)出的(de)食品(pin)不(bu)僅色、香、味俱(ju)佳，外(wai)觀干(gan)凈美(mei)觀無黑(hei)渣，而且提(ti)高了(le)產(chan)品(pin)產(chan)量，延長了(le)貨架期。

3、全自動系列

特點是可(ke)(ke)以連續化生產，節能(neng)，節省人工，使產品的(de)品質更(geng)統一。能(neng)源方面(mian)可(ke)(ke)選用(yong)電、導熱油、煤、天燃氣、液(ye)化氣以及外部循環加熱等。

二、電炸爐的產品特點有哪些

1、超長加(jia)厚(hou)雙缸，加(jia)厚(hou)鋼(gang)板，結構牢(lao)固，耐用(yong)性。

2、精鋼(gang)鍍鎳，耐(nai)高溫炸網，堅固耐(nai)用易(yi)清洗(xi)。

3、采用(yong)進口溫控芯片，度溫度，不(bu)同(tong)食(shi)材不(bu)同(tong)模式，炸出美食(shi)。

4、加(jia)長型多(duo)回路電熱管技(ji)術，升溫快，熱效高(gao)，更(geng)節能。

5、加(jia)長(chang)加(jia)粗(cu)發熱(re)(re)管(guan)，超導熱(re)(re)熱(re)(re)管(guan)，發熱(re)(re)更快，更均勻。

6、全自動(dong)360°，自動(dong)旋轉(zhuan)(zhuan)烘烤(kao)(kao)，轉(zhuan)(zhuan)出均勻(yun)烤(kao)(kao)色。

7、省電(dian)、省心、省錢(qian)。