一、電炸爐有哪些分類

電炸爐采用能發，操作簡單方便，升溫速度快，溫度均勻，節能，效率高，功能多，經濟實用，炸制的食物香、酥、脆，是餐飲業油炸食品設備，那么你知道電炸爐有哪些分類嗎？

1、單機系列

單機(ji)(ji)系列的(de)適用(yong)于辣(la)豬肉絲(si)、炸雞爪店、快餐店、食堂、連(lian)鎖店、超市等，可以(yi)炸制各種油(you)(you)(you)炸類(lei)的(de)食品，能(neng)源(yuan)主(zhu)要(yao)選用(yong)電(dian)加熱、煤(mei)加熱、液化氣(qi)和(he)天然氣(qi)。采(cai)(cai)用(yong)油(you)(you)(you)水混合(he)技術(shu)，自動(dong)過濾(lv)殘渣，可延(yan)長換油(you)(you)(you)周期，大大降低用(yong)油(you)(you)(you)成本。整機(ji)(ji)采(cai)(cai)用(yong)優(you)質(zhi)不銹(xiu)鋼材料(liao)，工藝精湛(zhan)、堅(jian)固耐用(yong)。采(cai)(cai)用(yong)智能(neng)型數(shu)字顯示溫(wen)控器(qi)，方便(bian)實用(yong)。采(cai)(cai)用(yong)自動(dong)控溫(wen)，有效(xiao)分(fen)離劣質(zhi)油(you)(you)(you)，安(an)全易清洗維修方便(bian)。設有超溫(wen)保護裝(zhuang)置，讓您放心使用(yong)。

2、半自動系列

半自動(dong)系列的(de)油炸(zha)機主要(yao)適用(yong)于中小型的(de)食品廠，可以制作大部(bu)分油炸(zha)類的(de)零(ling)食，如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果(guo)類及(ji)貓耳朵、貝(bei)殼酥等面制品和膨化食品等。特(te)點是智能控(kong)溫，自動(dong)加料(liao)，自動(dong)攪(jiao)拌和自動(dong)出料(liao)等，從而減少人工(gong)成本，比單(dan)機系列的(de)更(geng)方便智能。能源主要(yao)采用(yong)電、導熱(re)(re)油、煤、天燃氣、液(ye)化氣以及(ji)外(wai)部(bu)循環(huan)加熱(re)(re)等。炸(zha)制出的(de)食品不僅色、香、味(wei)俱佳(jia)，外(wai)觀干凈美觀無黑渣，而且(qie)提高了產品產量，延長了貨架(jia)期。

3、全自動系列

特點(dian)是可(ke)以連續化生產(chan)，節能，節省(sheng)人工(gong)，使產(chan)品的品質更(geng)統一(yi)。能源方面可(ke)選用電(dian)、導熱油、煤、天燃(ran)氣、液化氣以及(ji)外部循環加熱等。

二、電炸爐的產品特點有哪些

1、超長加厚(hou)雙缸，加厚(hou)鋼(gang)板，結構牢(lao)固，耐用性。

2、精鋼鍍(du)鎳，耐(nai)高溫炸網，堅固耐(nai)用易清洗。

3、采用進口溫(wen)控芯片，度(du)溫(wen)度(du)，不同食材(cai)不同模式(shi)，炸(zha)出美食。

4、加長型多回路電熱管技(ji)術，升溫(wen)快(kuai)，熱效高，更節能。

5、加(jia)長加(jia)粗發熱管，超導(dao)熱熱管，發熱更快，更均勻。

6、全(quan)自動(dong)360°，自動(dong)旋轉烘(hong)烤，轉出均勻(yun)烤色。

7、省(sheng)(sheng)電、省(sheng)(sheng)心、省(sheng)(sheng)錢。