一、炸爐怎么換油

炸(zha)(zha)爐(lu)(lu)是可以用(yong)來(lai)油炸(zha)(zha)東西的(de)爐(lu)(lu)子，其中油是很關鍵的(de)部分，那么在使(shi)用(yong)的(de)時候，炸(zha)(zha)爐(lu)(lu)怎么換油呢？

炸爐換油(you)(you)的方法是(shi)，可提(ti)前幾(ji)小(xiao)時將(jiang)固體炸(zha)油(you)(you)去(qu)除包裝(zhuang)，放(fang)入(ru)已預(yu)備預(yu)熱的式(shi)直立(li)保溫柜中的最底(di)層，待(dai)固態炸(zha)油(you)(you)軟化(hua)(hua)后(hou)，用(yong)油(you)(you)鏟將(jiang)整塊炸(zha)油(you)(you)切(qie)成小(xiao)塊，用(yong)L型(xing)刷子刷洗(xi)(xi)，打開匯油(you)(you)閥用(yong)冷(leng)(leng)水(shui)沖洗(xi)(xi)炸(zha)鍋(guo)表面，將(jiang)炸(zha)籃拿到洗(xi)(xi)滌區用(yong)冷(leng)(leng)水(shui)沖洗(xi)(xi)，如仍有(you)碳(tan)化(hua)(hua)物殘(can)余(yu)，再(zai)次噴灑清潔液15~20分鐘后(hou)刷洗(xi)(xi)，再(zai)用(yong)冷(leng)(leng)水(shui)沖洗(xi)(xi)，將(jiang)油(you)(you)車(che)(che)里的廢水(shui)倒入(ru)排水(shui)道(dao)，然后(hou)將(jiang)濾(lv)油(you)(you)車(che)(che)放(fang)回炸(zha)鍋(guo)下。

二、炸爐的油垢怎么去除

炸爐在使用的過程中，難免會沾上油垢，這時用清水很難將其清洗干凈，那么炸爐的油垢怎么去除呢？

1、以用活性劑、緩蝕劑等清(qing)洗(xi)劑和水(shui)按照1：5的比例(li)稀(xi)釋，噴(pen)灑在有油(you)(you)垢(gou)的部位，等待五分鐘用清(qing)水(shui)沖洗(xi)干凈(jing)，如果(guo)油(you)(you)垢(gou)比較厚的話(hua)，可以不需要稀(xi)釋清(qing)洗(xi)劑，并使用清(qing)潔劑等工具，將油(you)(you)垢(gou)完全清(qing)洗(xi)干凈(jing)。

2、如果油(you)(you)炸鍋使用(yong)的(de)時(shi)間(jian)比(bi)(bi)較長，油(you)(you)垢(gou)比(bi)(bi)較厚的(de)話，那么(me)可(ke)(ke)以(yi)使用(yong)強力的(de)清(qing)洗(xi)劑(ji)清(qing)洗(xi)，可(ke)(ke)以(yi)不用(yong)水(shui)吸收，等(deng)待(dai)油(you)(you)垢(gou)松動(dong)再用(yong)水(shui)沖洗(xi)，若(ruo)是油(you)(you)垢(gou)比(bi)(bi)較頑(wan)固，那么(me)可(ke)(ke)以(yi)用(yong)清(qing)潔球等(deng)工具幫助清(qing)洗(xi)，將(jiang)油(you)(you)垢(gou)完全清(qing)洗(xi)干凈。