【商(shang)用(yong)電蒸鍋(guo)(guo)】商(shang)用(yong)電蒸鍋(guo)(guo)的正確(que)使用(yong)方(fang)法 商(shang)用(yong)電蒸鍋(guo)(guo)選購

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商用電蒸鍋的正確(que)使用方法

商用電蒸鍋的主要使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)環境為飯店、廚房(fang)、食品制作(zuo)間(jian)、飲(yin)食攤點等地方，使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)者一(yi)般不具備正確使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)、保養方面(mian)的知(zhi)識。所以在(zai)安裝時建議使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)漏電保護裝置(zhi)，并(bing)在(zai)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)前仔細閱讀使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)說明書，知(zhi)道產(chan)品的使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)方法及注(zhu)意(yi)事項。

第一，自(zi)動(dong)給水式電蒸鍋(guo)應(ying)檢查供水水壓是(shi)否符合生產廠家的要求，進水閥(fa)是(shi)否開啟，排(pai)污閥(fa)是(shi)否關閉。人工注水式電蒸鍋(guo)排(pai)污閥(fa)是(shi)否關閉。

第二，檢查自動(dong)給水(shui)(shui)式(shi)電蒸鍋的水(shui)(shui)位是否(fou)基本浸(jin)沒(mei)電熱管(guan)，人(ren)工(gong)注(zhu)水(shui)(shui)式(shi)電蒸鍋供水(shui)(shui)是否(fou)達到水(shui)(shui)位標記。

第三，應關緊箱(xiang)門(men)以免蒸汽泄(xie)露(lu)，否則(ze)既浪費了能(neng)源(yuan)，又容易造(zao)成操(cao)作人員燙傷。

第四，工作完畢打開箱門(men)時(shi)，箱體內的(de)蒸汽(qi)應完全釋(shi)放，以(yi)免燙傷人。

第五，當電蒸鍋發生故障(zhang)時，由于其(qi)為金屬外(wai)殼，應(ying)先關閉(bi)電源，再檢查故障(zhang)。最好通知(zhi)專(zhuan)業人(ren)員檢修(xiu)，以免發生危險。

第六，使(shi)用完后應將隔間內的(de)水放掉，以免電(dian)(dian)(dian)蒸(zheng)鍋(guo)的(de)電(dian)(dian)(dian)熱(re)管(guan)(guan)及(ji)金屬表(biao)面(mian)受(shou)潮老化。清除(chu)電(dian)(dian)(dian)熱(re)管(guan)(guan)上的(de)污物(wu)，使(shi)電(dian)(dian)(dian)熱(re)管(guan)(guan)熱(re)傳導快，不使(shi)電(dian)(dian)(dian)熱(re)管(guan)(guan)過(guo)熱(re)燒壞。

第七，清潔內(nei)外表面，使電蒸(zheng)鍋保持(chi)干凈衛生(sheng)，但不可對(dui)其(qi)噴射清洗，這樣會導致各電器(qi)元件受潮，發生(sheng)短路甚至漏電現象。

怎樣購買質量過關的商用電蒸鍋

1、要仔細看標志和使用說明書：電蒸鍋產品標志應安裝(zhuang)牢固(gu)，字(zi)跡清楚，各(ge)項指(zhi)標均用文(wen)字(zi)和(he)符號標明(ming)。使用說明(ming)書中(zhong)應對(dui)產品的(de)安裝(zhuang)、電源連(lian)接(jie)、接(jie)地(di)方法(fa)等進行詳盡的(de)說明(ming)。如(ru)為(wei)簡易鉛印或(huo)復印的(de)說明(ming)書，文(wen)字(zi)粗(cu)略、語(yu)句不通順并有錯(cuo)誤的(de)建議不要(yao)購買。

2、檢查產品的外觀：平(ping)面(mian)、開口、折(zhe)彎、焊口處要平(ping)整、光滑(hua)，如表面(mian)不平(ping)有凹凸(tu)現象(xiang)，則均多為手(shou)工(gong)裁(cai)料。手(shou)動折(zhe)彎焊接的產品質量一般不穩定(ding)。

3、應為Ⅰ類結構：電蒸(zheng)鍋從結(jie)構(gou)上應為Ⅰ類(lei)結(jie)構(gou)，也就是(shi)說它必須(xu)有(you)接(jie)地(di)線(xian)或者具備(bei)一個可供接(jie)地(di)的接(jie)線(xian)端子。

選(xuan)購時(shi)除了(le)檢(jian)查(cha)標志和外觀，在條件許(xu)可(ke)的情況下最好打開電(dian)(dian)氣(qi)箱(xiang)，對結(jie)構進(jin)行檢(jian)查(cha)，并進(jin)行通(tong)電(dian)(dian)檢(jian)查(cha)。檢(jian)查(cha)時(shi)應注意(yi)以(yi)下幾(ji)點：

A 產品的(de)設計是否存(cun)在缺陷，在產品的(de)底部是否有不(bu)必要的(de)開口(kou)導致使用(yong)者可以方便地進(jin)入器(qi)具內碰(peng)到帶電部件，使用(yong)戶在正常(chang)使用(yong)和操作過(guo)程中有可能發(fa)生觸電危險。

B 產(chan)品未采用(yong)符(fu)合標(biao)準(zhun)要求(qiu)的接線(xian)(xian)(xian)端子，而(er)采用(yong)了(le)外導(dao)(dao)線(xian)(xian)(xian)與內導(dao)(dao)線(xian)(xian)(xian)連(lian)接的方(fang)法。這(zhe)種連(lian)接方(fang)式會使得用(yong)戶在自行更(geng)換(huan)外導(dao)(dao)線(xian)(xian)(xian)的時候，由于接線(xian)(xian)(xian)方(fang)式不(bu)明確而(er)發(fa)生誤接外導(dao)(dao)線(xian)(xian)(xian)的情況，從而(er)產(chan)生不(bu)安全(quan)隱患。