新疆人過年吃什么

1、羊肉串

羊肉串是新疆最有名的特色小吃之一，也是新疆各族人民都非常喜愛的美食之一。羊肉串是用羊肉切(qie)成小塊后穿在竹(zhu)簽上，再(zai)涂(tu)上辣椒(jiao)、孜(zi)然等調(diao)料烤(kao)制(zhi)而(er)成，味道香辣可口，十分美味。

2、馕

馕(nang)(nang)是(shi)新疆(jiang)的(de)(de)傳統面食之(zhi)一(yi)，也是(shi)新疆(jiang)人(ren)過年(nian)時必吃的(de)(de)美食之(zhi)一(yi)。馕(nang)(nang)的(de)(de)種類很多(duo)，有肉馕(nang)(nang)、油馕(nang)(nang)、窩(wo)窩(wo)馕(nang)(nang)、芝麻馕(nang)(nang)、片馕(nang)(nang)、希爾曼馕(nang)(nang)等等。其(qi)口(kou)感香(xiang)脆可口(kou)，是(shi)搭(da)配其(qi)他美食的(de)(de)好選擇。

3、馓子

馓(san)子是(shi)一(yi)種油炸食品，也是(shi)新疆人過年(nian)時(shi)的(de)傳(chuan)統小吃(chi)之一(yi)。其口(kou)感(gan)香脆，形狀獨(du)特，是(shi)過年(nian)期間備受(shou)歡迎的(de)美食之一(yi)。

4、手抓飯

手抓(zhua)飯是(shi)(shi)新(xin)疆維吾爾族的傳統美(mei)食之一(yi)，也(ye)是(shi)(shi)新(xin)疆人民過春節(jie)必吃的美(mei)食之一(yi)。手抓(zhua)飯是(shi)(shi)用羊肉、胡(hu)蘿卜(bu)、洋蔥等食材和米飯一(yi)起燜制而成，味道鮮美(mei)，營養豐富。

5、拌面

拌(ban)面(mian)是(shi)新(xin)疆非常有名的特色小吃之(zhi)一，也是(shi)新(xin)疆各族人(ren)民都非常喜愛的美食之(zhi)一。拌(ban)面(mian)是(shi)用面(mian)條和各種蔬菜、調料拌(ban)在一起而成，味道香辣可口(kou)，十分美味。

新疆年夜飯經典菜譜

1、烤全羊

烤全(quan)羊(yang)(yang)是(shi)新疆的傳統美食之一，也(ye)是(shi)新疆人(ren)民(min)過春(chun)節(jie)必吃的美食之一。烤全(quan)羊(yang)(yang)是(shi)用(yong)整只羊(yang)(yang)放(fang)在火上慢慢烤制而成，皮脆肉嫩，味道鮮美。

2、胡辣羊蹄

新(xin)疆人過年時通(tong)常會吃胡(hu)辣羊(yang)蹄(ti)，這是(shi)一種味道(dao)鮮美、富有營養的美食。羊(yang)蹄(ti)經過燉煮后口感鮮美，再配上胡(hu)辣湯(tang)的調料，味道(dao)更加濃郁。

3、大盤雞

大盤雞是新疆的傳統名菜之一，通常由雞肉、土豆、辣(la)椒等食(shi)材烹飪而(er)成，味道香(xiang)辣(la)可口(kou)，非常(chang)適合搭配米(mi)飯食(shi)用。

4、馕包肉

馕包肉是新(xin)疆的(de)(de)特色美食之一，通(tong)常在新(xin)疆南部的(de)(de)喀什、和(he)田等(deng)地區(qu)比較流行(xing)。馕包肉是將烤馕和(he)羊肉、洋蔥(cong)等(deng)食材一起炒(chao)制而成，口感(gan)鮮美，香辣可口。