河北過年吃什么

1、年糕：年糕是河北的傳統美食之一，因為諧音“年高”，寓意著年年高升。河北人喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆等食材一起蒸食。

2、餃子(zi)：餃子(zi)是河(he)(he)北人過年的(de)(de)必(bi)備食(shi)品，寓意著團(tuan)圓和財富。在河(he)(he)北，餃子(zi)有很多不同的(de)(de)做法和口味，如白菜豬肉餡、韭菜雞(ji)蛋餡等。

3、驢(lv)肉火燒(shao)：河北的驢(lv)肉火燒(shao)是一種傳統的風(feng)味(wei)小吃(chi)，以驢(lv)肉為主(zhu)要原(yuan)料，經過烤制后(hou)香氣四溢，味(wei)道鮮(xian)美。

4、唐(tang)山(shan)(shan)麻(ma)(ma)糖：唐(tang)山(shan)(shan)麻(ma)(ma)糖是(shi)河北的(de)傳統小(xiao)吃之一，以糯米為(wei)主(zhu)要(yao)原料，經(jing)過(guo)多道工序后制成，口感酥脆(cui)香甜(tian)。

5、秦皇島回記綠(lv)豆(dou)糕：秦皇島地區的特(te)色美食(shi)，以綠(lv)豆(dou)粉和(he)糖(tang)為主要原料，經(jing)過特(te)殊的烹制工藝后制成，口感細膩甜(tian)美。

6、承德驢打滾：承德地(di)區的特色小吃，以黃米為主要原料，口感(gan)軟(ruan)糯(nuo)，甜而(er)不膩。

7、白洋淀松花(hua)蛋(dan)：白洋淀地區的特色美食，以松花(hua)蛋(dan)為主料，口感鮮美，清香撲鼻。

8、香河肉餅(bing)：河北(bei)廊坊地區的(de)特(te)(te)色(se)小吃(chi)，以豬肉為主要(yao)原料，經(jing)過(guo)特(te)(te)殊的(de)烹制(zhi)工藝后制(zhi)成，口感鮮美，香氣(qi)撲鼻。

9、缸爐燒餅：河北石家莊地區的特色小吃，以面粉為主要原料，經過特殊的烹制工藝后制成，口感酥脆可口。

河北夜飯必備菜有哪些

河北的(de)年(nian)(nian)夜飯(fan)(fan)必(bi)(bi)備菜(cai)包括魚、雞、肉(rou)(rou)、涼菜(cai)和湯(tang)等。其中(zhong)，魚是(shi)年(nian)(nian)夜飯(fan)(fan)必(bi)(bi)備的(de)一(yi)道菜(cai)，寓(yu)意(yi)(yi)著(zhu)年(nian)(nian)年(nian)(nian)有(you)(you)余(yu)；雞則是(shi)吉祥如(ru)(ru)意(yi)(yi)的(de)意(yi)(yi)思(si)；肉(rou)(rou)則寓(yu)意(yi)(yi)著(zhu)生活富(fu)裕；涼菜(cai)則是(shi)清爽開胃(wei)，也(ye)(ye)是(shi)年(nian)(nian)夜飯(fan)(fan)中(zhong)必(bi)(bi)不可(ke)少(shao)的(de)；湯(tang)也(ye)(ye)是(shi)年(nian)(nian)夜飯(fan)(fan)中(zhong)必(bi)(bi)不可(ke)少(shao)的(de)一(yi)道菜(cai)，寓(yu)意(yi)(yi)著(zhu)團圓美滿。此外，在河北的(de)年(nian)(nian)夜飯(fan)(fan)中(zhong)，還有(you)(you)一(yi)些地(di)方(fang)特色的(de)菜(cai)品，如(ru)(ru)糖醋里脊(ji)、炒帶(dai)子等。

正定八(ba)大碗(wan)是河(he)北石家莊的特色美食(shi)，主要(yao)由四葷四素組成，在春節等(deng)重(zhong)大節日用(yong)“八個碟子八個碗”待客，這樣的風俗(su)從古至今(jin)淵源流傳；承德素(su)齋是河北的傳統美食之(zhi)一，以素(su)菜為主(zhu)，口味清淡，營養豐(feng)富。