河北過年吃什么

1、年糕：年糕是河北的傳統美食之一，因為諧音“年高”，寓意著年年高升。河北人喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆等食材一起蒸食。

2、餃子：餃子是(shi)河北(bei)人過年(nian)的(de)必(bi)備食品，寓(yu)意著(zhu)團圓和財富。在河北(bei)，餃子有很多不(bu)同的(de)做法(fa)和口味(wei)，如白菜(cai)豬肉餡(xian)、韭菜(cai)雞蛋餡(xian)等。

3、驢肉(rou)火燒：河北(bei)的驢肉(rou)火燒是一種傳統的風(feng)味(wei)小吃(chi)，以(yi)驢肉(rou)為(wei)主要原料，經(jing)過烤制后香氣四溢，味(wei)道(dao)鮮美(mei)。

4、唐(tang)山(shan)(shan)麻糖：唐(tang)山(shan)(shan)麻糖是河北的(de)傳統小吃(chi)之一(yi)，以(yi)糯米(mi)為(wei)主要原料，經過多道工序(xu)后制(zhi)成，口感酥脆香甜。

5、秦皇(huang)島(dao)回記綠(lv)(lv)豆糕：秦皇(huang)島(dao)地區的特(te)色美食，以綠(lv)(lv)豆粉和糖為主(zhu)要原料，經(jing)過特(te)殊的烹制工藝(yi)后制成，口感細膩甜美。

6、承德驢(lv)打滾：承德地區的特色小吃，以黃米為主要原料，口感(gan)軟(ruan)糯，甜(tian)而不膩。

7、白洋淀(dian)松花蛋(dan)：白洋淀(dian)地區的特色美食，以松花蛋(dan)為主料，口感鮮美，清香撲鼻。

8、香(xiang)河(he)肉餅：河(he)北廊(lang)坊地區的特(te)色小吃(chi)，以豬肉為主(zhu)要原料，經過特(te)殊的烹制工(gong)藝后制成，口感(gan)鮮(xian)美，香(xiang)氣撲鼻。

9、缸爐燒餅：河北石家莊地區的特色小吃，以面粉為主要原料，經過特殊的烹制工藝后制成，口感酥脆可口。

河北夜飯必備菜有哪些

河北的(de)(de)年(nian)夜(ye)(ye)飯(fan)(fan)必(bi)備菜包括(kuo)魚、雞、肉、涼菜和湯等(deng)。其中(zhong)，魚是(shi)(shi)年(nian)夜(ye)(ye)飯(fan)(fan)必(bi)備的(de)(de)一道菜，寓意著年(nian)年(nian)有(you)余；雞則是(shi)(shi)吉祥如意的(de)(de)意思；肉則寓意著生活富裕(yu)；涼菜則是(shi)(shi)清爽(shuang)開胃，也(ye)是(shi)(shi)年(nian)夜(ye)(ye)飯(fan)(fan)中(zhong)必(bi)不可(ke)少(shao)的(de)(de)；湯也(ye)是(shi)(shi)年(nian)夜(ye)(ye)飯(fan)(fan)中(zhong)必(bi)不可(ke)少(shao)的(de)(de)一道菜，寓意著團圓美滿。此外，在河北的(de)(de)年(nian)夜(ye)(ye)飯(fan)(fan)中(zhong)，還有(you)一些地(di)方特色(se)的(de)(de)菜品，如糖(tang)醋里脊、炒帶(dai)子等(deng)。

正定八大碗(wan)是河(he)北石家莊的特(te)色美(mei)食，主要由四葷四素(su)組成(cheng)，在春節等重大節日用“八個碟子八個碗”待客(ke)，這樣的(de)風(feng)俗從(cong)古至今淵源(yuan)流傳；承德素齋是(shi)河北的(de)傳統(tong)美食之一，以素菜為主，口味清淡，營養豐富。