廣東過年吃什么

1、廣式燒臘

包括燒(shao)(shao)鵝(e)、燒(shao)(shao)鴨、燒(shao)(shao)豬等，以獨特(te)的烹調(diao)技巧和秘(mi)制的醬(jiang)料而著稱。

2、廣東粥品

傳統的早茶文化(hua)中，粥品在春節(jie)時(shi)也很受歡迎，如皮蛋瘦肉粥、海鮮(xian)粥等。

3、廣式年糕

傳統的年糕通常有甜和咸兩種口味，寓意著“年年高(gao)升”。廣(guang)東人通常(chang)會選(xuan)用(yong)優質的糯米粉和特殊(shu)的調(diao)料，制作出各種口味的年糕。

4、煎堆

煎堆(dui)是廣東的一道(dao)傳統小吃，以其外皮(pi)酥脆、內里軟糯、味道(dao)香甜(tian)而著名。

5、蛋散

蛋散是廣東的一道(dao)傳統小吃，以(yi)其(qi)口感酥脆、味道(dao)香濃(nong)而著名。

6、炸春卷

春(chun)卷是春(chun)節期間常(chang)見的傳統(tong)美食，通常(chang)包含有(you)香菇、雞肉、蝦仁等(deng)食材。

7、蜜汁叉燒包

叉燒(shao)包(bao)是(shi)(shi)一(yi)種香甜的包(bao)子，餡料為蜜汁叉燒(shao)肉，是(shi)(shi)廣(guang)東早茶的熱門點心之一(yi)。

8、臘味煲仔飯

煲仔飯是(shi)廣東傳統的獨特飯菜之(zhi)一，臘(la)味如(ru)臘(la)腸、臘(la)肉(rou)等加入米飯中煮制(zhi)而成。

廣東年夜飯必備菜有哪些

1、白切雞

白切雞是廣東人過年必備的菜肴之一，以其鮮嫩的雞肉和獨特的口感而著名。白切雞的制作需要選用優質的雞肉和(he)新(xin)鮮的配料，經過烹制而成。

2、燒鵝

燒鵝(e)(e)是廣東人過年(nian)必備的另一(yi)道(dao)菜(cai)肴，以(yi)其(qi)皮脆(cui)肉(rou)嫩、色澤紅亮而著名(ming)。燒鵝(e)(e)的制作需要選用(yong)優質(zhi)的鵝(e)(e)肉(rou)和特(te)殊的調料(liao)，經過烤制而成。

3、糖醋排骨

糖(tang)醋排(pai)骨(gu)是廣東的(de)(de)(de)傳統名(ming)(ming)菜(cai)之一，以其酸(suan)甜可口的(de)(de)(de)味道(dao)和酥脆的(de)(de)(de)口感而著名(ming)(ming)。糖(tang)醋排(pai)骨(gu)的(de)(de)(de)制作需要選用優質(zhi)的(de)(de)(de)排(pai)骨(gu)和糖(tang)、醋等調料(liao)，經過烹制而成。

4、發菜蠔豉湯

發(fa)菜(cai)蠔(hao)豉湯(tang)是廣(guang)東人過年必(bi)備的湯(tang)菜(cai)之一(yi)，寓意(yi)(yi)發(fa)財好事。發(fa)菜(cai)和蠔(hao)豉都是吉(ji)(ji)祥的食材，搭(da)配在(zai)一(yi)起煮湯(tang)，口感鮮美，寓意(yi)(yi)吉(ji)(ji)祥如(ru)意(yi)(yi)。

5、白灼菜心

白灼(zhuo)菜心是廣東人(ren)過(guo)年時必吃的蔬菜之一，以其(qi)口感爽脆、味道清淡而(er)著名。

6、荔枝燉瘦肉

荔(li)枝(zhi)是廣(guang)東的特產之一(yi)，用荔(li)枝(zhi)燉(dun)瘦肉，香甜可口，是一(yi)道獨特的春節美食。

7、魚生

廣東人在春節時(shi)常吃“魚(yu)生”（魚(yu)生拼音諧音“余(yu)升”），寓意著年年有余(yu)、生意興隆。

8、廣東盆菜

又稱橫財(cai)就手、發財(cai)盆(pen)菜，這是一道寓意(yi)吉祥(xiang)發財(cai)的傳統菜品。盆(pen)菜里包含各種肉類、海味、蔬菜等，象征著豐富、吉祥(xiang)和團圓。