廣東過年吃什么

1、廣式燒臘

包括燒鵝、燒鴨(ya)、燒豬等，以獨(du)特的(de)(de)烹調技巧和秘制(zhi)的(de)(de)醬(jiang)料而著(zhu)稱。

2、廣東粥品

傳(chuan)統(tong)的早茶文化中，粥(zhou)品(pin)在春節(jie)時也很(hen)受歡迎，如(ru)皮蛋瘦(shou)肉粥(zhou)、海鮮粥(zhou)等。

3、廣式年糕

傳統的年糕通常有甜和咸兩種口味，寓意著“年年高升”。廣東人通(tong)常(chang)會選(xuan)用優質的(de)糯(nuo)米粉和特殊的(de)調料(liao)，制作出各種口(kou)味的(de)年糕。

4、煎堆

煎堆是廣東的(de)一道傳統小吃，以其外皮(pi)酥脆、內里軟(ruan)糯、味道香甜而(er)著(zhu)名。

5、蛋散

蛋散是廣(guang)東的一(yi)道傳統(tong)小吃，以其口感酥脆、味道香濃(nong)而著名。

6、炸春卷

春卷是春節期間常(chang)見(jian)的傳統美食，通常(chang)包含(han)有香(xiang)菇、雞肉、蝦(xia)仁等食材。

7、蜜汁叉燒包

叉(cha)燒包(bao)是一種香甜的(de)包(bao)子，餡料為蜜汁叉(cha)燒肉，是廣東早茶的(de)熱門點(dian)心之一。

8、臘味煲仔飯

煲仔飯(fan)是廣東傳(chuan)統的獨特飯(fan)菜之一，臘(la)味(wei)如臘(la)腸、臘(la)肉(rou)等加(jia)入米飯(fan)中煮制而成。

廣東年夜飯必備菜有哪些

1、白切雞

白切雞是廣東人過年必備的菜肴之一，以其鮮嫩的雞肉和獨特的口感而著名。白切雞的制作需要選用優質的雞肉和新鮮的配料，經過烹(peng)制(zhi)而成。

2、燒鵝

燒鵝(e)是廣東人(ren)過(guo)年(nian)必備的(de)另一道(dao)菜肴，以其皮脆(cui)肉嫩、色澤紅(hong)亮(liang)而(er)著名(ming)。燒鵝(e)的(de)制作需要選用優(you)質的(de)鵝(e)肉和特(te)殊(shu)的(de)調料(liao)，經過(guo)烤制而(er)成。

3、糖醋排骨

糖(tang)醋排(pai)骨(gu)是廣(guang)東的(de)傳統名(ming)菜(cai)之一，以其酸甜可口(kou)的(de)味道和(he)酥(su)脆的(de)口(kou)感而著(zhu)名(ming)。糖(tang)醋排(pai)骨(gu)的(de)制作需要選用優質(zhi)的(de)排(pai)骨(gu)和(he)糖(tang)、醋等調料，經過(guo)烹(peng)制而成。

4、發菜蠔豉湯

發菜蠔(hao)豉湯(tang)是(shi)廣東人過年必備的湯(tang)菜之一，寓(yu)意(yi)(yi)發財好事。發菜和蠔(hao)豉都是(shi)吉祥的食材，搭(da)配在一起煮(zhu)湯(tang)，口感(gan)鮮美，寓(yu)意(yi)(yi)吉祥如意(yi)(yi)。

5、白灼菜心

白(bai)灼菜(cai)心是廣東人過年時必吃的蔬菜(cai)之(zhi)一，以(yi)其口感爽脆、味道清淡(dan)而著名(ming)。

6、荔枝燉瘦肉

荔枝(zhi)是廣東的(de)特(te)產之一(yi)，用荔枝(zhi)燉瘦肉，香甜可口(kou)，是一(yi)道獨特(te)的(de)春節美(mei)食。

7、魚生

廣東(dong)人(ren)在春(chun)節時常(chang)吃“魚生”（魚生拼音諧音“余(yu)升”），寓意(yi)著年年有余(yu)、生意(yi)興隆。

8、廣東盆菜

又稱橫財就(jiu)手、發財盆(pen)菜(cai)，這是一道寓意(yi)吉(ji)(ji)祥發財的傳(chuan)統菜(cai)品。盆(pen)菜(cai)里包含各種肉類、海(hai)味、蔬菜(cai)等，象征(zheng)著豐富、吉(ji)(ji)祥和團圓。