廣東過年吃什么

1、廣式燒臘

包括燒(shao)鵝、燒(shao)鴨、燒(shao)豬等，以獨特(te)的烹(peng)調技巧和秘制的醬料而著稱。

2、廣東粥品

傳統(tong)的早茶文(wen)化(hua)中(zhong)，粥(zhou)品在春節時(shi)也很受歡迎，如(ru)皮蛋(dan)瘦(shou)肉粥(zhou)、海鮮粥(zhou)等。

3、廣式年糕

傳統的年糕通常有甜和咸兩種口味，寓意著“年年高升”。廣東人通常會選(xuan)用優質的(de)糯(nuo)米粉(fen)和特殊的(de)調料，制作出(chu)各種口味(wei)的(de)年糕。

4、煎堆

煎堆是廣東(dong)的(de)一道傳統小吃(chi)，以其外(wai)皮酥脆(cui)、內里軟糯、味道香甜而著名。

5、蛋散

蛋散(san)是廣東的一道(dao)傳統小(xiao)吃(chi)，以其口感酥(su)脆、味道(dao)香濃(nong)而著名。

6、炸春卷

春卷(juan)是春節期(qi)間常見的(de)傳(chuan)統美(mei)食，通常包含有香菇(gu)、雞肉、蝦仁等食材(cai)。

7、蜜汁叉燒包

叉燒包(bao)是一(yi)種(zhong)香(xiang)甜的包(bao)子，餡料為蜜汁(zhi)叉燒肉，是廣(guang)東早茶(cha)的熱門點(dian)心之一(yi)。

8、臘味煲仔飯

煲仔飯(fan)是廣(guang)東傳統的獨特飯(fan)菜之一，臘(la)味如臘(la)腸、臘(la)肉等加入(ru)米飯(fan)中煮制而(er)成(cheng)。

廣東年夜飯必備菜有哪些

1、白切雞

白切雞是廣東人過年必備的菜肴之一，以其鮮嫩的雞肉和獨特的口感而著名。白切雞的制作需要選用優質的雞肉和新鮮的配料(liao)，經過烹制而(er)成。

2、燒鵝

燒(shao)鵝是廣東人過(guo)年必備的(de)(de)另一道菜肴，以其皮(pi)脆肉嫩、色(se)澤(ze)紅亮(liang)而著名。燒(shao)鵝的(de)(de)制作(zuo)需要選用優質的(de)(de)鵝肉和特殊的(de)(de)調料，經(jing)過(guo)烤制而成(cheng)。

3、糖醋排骨

糖醋排(pai)骨(gu)是廣東(dong)的(de)(de)(de)(de)傳統名(ming)菜(cai)之一(yi)，以其酸甜可口的(de)(de)(de)(de)味道(dao)和(he)酥脆的(de)(de)(de)(de)口感(gan)而著(zhu)名(ming)。糖醋排(pai)骨(gu)的(de)(de)(de)(de)制(zhi)作需(xu)要選用優質的(de)(de)(de)(de)排(pai)骨(gu)和(he)糖、醋等調(diao)料(liao)，經(jing)過(guo)烹制(zhi)而成(cheng)。

4、發菜蠔豉湯

發(fa)菜蠔豉湯(tang)是廣東人(ren)過年必備的湯(tang)菜之一，寓意發(fa)財好事。發(fa)菜和蠔豉都是吉(ji)祥(xiang)(xiang)的食材，搭配在一起煮(zhu)湯(tang)，口感鮮美，寓意吉(ji)祥(xiang)(xiang)如意。

5、白灼菜心

白灼菜心是廣東人過年時(shi)必吃的蔬(shu)菜之一，以其(qi)口(kou)感爽(shuang)脆、味(wei)道(dao)清淡而著(zhu)名(ming)。

6、荔枝燉瘦肉

荔枝是(shi)廣東的特產之(zhi)一，用(yong)荔枝燉(dun)瘦肉(rou)，香甜可口，是(shi)一道獨特的春節美食。

7、魚生

廣東人在春節時常(chang)吃“魚(yu)生”（魚(yu)生拼音諧音“余(yu)升”），寓意著年(nian)年(nian)有(you)余(yu)、生意興(xing)隆。

8、廣東盆菜

又稱(cheng)橫財就手、發財盆菜(cai)，這是一道寓(yu)意吉祥發財的(de)傳統菜(cai)品(pin)。盆菜(cai)里包(bao)含各種肉(rou)類(lei)、海味、蔬菜(cai)等，象征著豐(feng)富、吉祥和團(tuan)圓。