廣東過年吃什么

1、廣式燒臘

包括燒(shao)鵝(e)、燒(shao)鴨、燒(shao)豬等，以獨(du)特(te)的烹調技(ji)巧和秘制的醬料而著稱。

2、廣東粥品

傳統的(de)早茶文化中，粥(zhou)品在春(chun)節時也很受歡(huan)迎(ying)，如(ru)皮蛋瘦肉粥(zhou)、海鮮粥(zhou)等。

3、廣式年糕

傳統的年糕通常有甜和咸兩種口味，寓意著“年年高升”。廣東人(ren)通常會(hui)選(xuan)用優(you)質的(de)糯米粉和特殊的(de)調料(liao)，制作出各種口味的(de)年糕。

4、煎堆

煎(jian)堆是廣東的一道傳(chuan)統(tong)小吃，以其外皮酥脆、內(nei)里軟糯、味道香甜而著名。

5、蛋散

蛋散是廣東的一道傳統小吃(chi)，以(yi)其口感酥脆、味(wei)道香濃而著(zhu)名。

6、炸春卷

春卷是春節期(qi)間(jian)常見的傳(chuan)統美食，通(tong)常包(bao)含有香菇、雞肉、蝦仁等食材(cai)。

7、蜜汁叉燒包

叉燒(shao)包是一(yi)種香甜的包子(zi)，餡料為蜜汁叉燒(shao)肉(rou)，是廣(guang)東(dong)早茶的熱門點心之一(yi)。

8、臘味煲仔飯

煲仔飯(fan)是廣東傳統(tong)的獨特飯(fan)菜之一，臘味如臘腸(chang)、臘肉等加(jia)入米飯(fan)中煮制而成。

廣東年夜飯必備菜有哪些

1、白切雞

白切雞是廣東人過年必備的菜肴之一，以其鮮嫩的雞肉和獨特的口感而著名。白切雞的制作需要選用優質的雞肉和新鮮的配料，經過(guo)烹(peng)制(zhi)而成。

2、燒鵝

燒(shao)鵝(e)(e)是廣(guang)東人(ren)過年必備的(de)另一道菜肴，以其皮脆肉嫩、色澤(ze)紅亮而(er)著(zhu)名。燒(shao)鵝(e)(e)的(de)制作需要選(xuan)用優質的(de)鵝(e)(e)肉和(he)特殊的(de)調料(liao)，經過烤制而(er)成。

3、糖醋排骨

糖(tang)醋排(pai)骨(gu)是(shi)廣(guang)東(dong)的(de)傳統名(ming)菜之一，以其酸甜可口(kou)的(de)味道和(he)(he)酥脆的(de)口(kou)感(gan)而著名(ming)。糖(tang)醋排(pai)骨(gu)的(de)制作需(xu)要(yao)選用優質的(de)排(pai)骨(gu)和(he)(he)糖(tang)、醋等(deng)調料，經過烹制而成。

4、發菜蠔豉湯

發(fa)(fa)菜(cai)蠔(hao)豉湯是廣東人過年必(bi)備的湯菜(cai)之一，寓意(yi)(yi)發(fa)(fa)財好(hao)事。發(fa)(fa)菜(cai)和(he)蠔(hao)豉都(dou)是吉祥的食(shi)材，搭配在一起(qi)煮湯，口感鮮美，寓意(yi)(yi)吉祥如意(yi)(yi)。

5、白灼菜心

白灼菜心是廣東人過年時必(bi)吃的蔬菜之一，以其口(kou)感爽脆、味道清淡而著(zhu)名。

6、荔枝燉瘦肉

荔枝是廣東的特產之一，用(yong)荔枝燉瘦(shou)肉(rou)，香(xiang)甜(tian)可口，是一道獨特的春節(jie)美食。

7、魚生

廣東人在春節時常吃“魚生(sheng)(sheng)”（魚生(sheng)(sheng)拼音諧(xie)音“余升”），寓意(yi)著(zhu)年年有余、生(sheng)(sheng)意(yi)興隆。

8、廣東盆菜

又稱橫(heng)財就(jiu)手、發財盆(pen)菜，這(zhe)是一道寓(yu)意(yi)吉祥(xiang)發財的傳統菜品。盆(pen)菜里包含各種肉(rou)類、海味、蔬菜等，象征著(zhu)豐富、吉祥(xiang)和團圓。