大寒為什么要吃糯米飯

根據傳統觀念和大寒節氣的特點，在(zai)大寒(han)時(shi)節(jie)吃糯米飯(fan)的原因主要有以(yi)下幾點：

1、中醫理論：中醫認為寒(han)為陰邪(xie)，大寒(han)是陰邪(xie)最盛的時期，此時應多食(shi)用溫熱食(shi)物以補(bu)(bu)益(yi)身體(ti)，防御寒(han)冷氣(qi)候對(dui)人體(ti)造成的侵襲。糯米味(wei)甘、性溫，具(ju)有暖胃養胃、補(bu)(bu)中益(yi)氣(qi)的功效，能夠(gou)補(bu)(bu)養人體(ti)正氣(qi)，使(shi)身體(ti)發熱，從而達到御寒(han)和滋補(bu)(bu)的效果。

2、糯米的(de)功效(xiao)：糯米含有豐富的(de)營養成分，如蛋白質、脂肪、糖(tang)類(lei)、鈣、磷(lin)、鐵、維(wei)生素B以及淀(dian)粉等，這(zhe)些都是(shi)溫補強(qiang)壯的(de)食(shi)物，適合在冬季(ji)食(shi)用(yong)(yong)。糯米還能補虛、補血、健脾暖胃(wei)、止汗(han)，適用(yong)(yong)于脾胃(wei)虛寒等癥狀。

3、民(min)俗(su)(su)習(xi)慣：大(da)寒(han)吃(chi)糯米(mi)飯(fan)也(ye)是(shi)一(yi)種傳統(tong)的習(xi)俗(su)(su)。在廣東等地，這一(yi)天(tian)的居民(min)除了穿著保暖衣物外(wai)，還會(hui)通過食(shi)用糯米(mi)飯(fan)等方式來御寒(han)。糯米(mi)制成的糯米(mi)飯(fan)搭(da)配臘味（如臘腸(chang)和臘肉）等食(shi)材，不僅味道鮮(xian)美，還有助于驅寒(han)。

大寒節氣飲食習俗

1、吃糯(nuo)米(mi)飯：糯(nuo)米(mi)具有御寒(han)滋(zi)補的功效，因(yin)此在(zai)民間有在(zai)大(da)寒(han)節氣吃糯(nuo)米(mi)飯的傳(chuan)統。這種食(shi)物不僅有助于驅(qu)寒(han)，還被認為能(neng)帶來吉(ji)祥(xiang)如意。

2、飲(yin)酒：雖然現代社會(hui)中飲(yin)酒可(ke)能不再像(xiang)古代那樣普遍，但在某些文(wen)化中，大寒節(jie)氣仍然有飲(yin)酒慶祝的習俗(su)。

3、喝雞湯：大寒節氣期(qi)間，尤其是在(zai)農歷四九前后，許多地方會有喝雞湯的習(xi)俗。雞湯不(bu)僅能御寒，還能補充人體所需的營養物質(zhi)。

4、吃年(nian)糕(gao)：“消寒糕(gao)”是(shi)年(nian)糕(gao)的一種，不但(dan)因其糯(nuo)米(mi)(mi)比大(da)米(mi)(mi)含糖量高(gao)(gao)，食用(yong)后全身(shen)感覺(jue)暖和(he)，有溫散(san)風寒、潤肺健脾胃(wei)的功效(xiao)，而且(qie)老(lao)百姓選擇在“大(da)寒”這天吃年(nian)糕(gao)，還有“年(nian)高(gao)(gao)”之意(yi)，帶著吉祥如意(yi)、年(nian)年(nian)平安、步步高(gao)(gao)升的好(hao)彩頭。

糯米飯是涼性還是熱性

糯(nuo)米(mi)飯的主要原材(cai)料是(shi)(shi)糯(nuo)米(mi)，糯(nuo)米(mi)既不是(shi)(shi)涼性(xing)也不是(shi)(shi)熱(re)性(xing)，而是(shi)(shi)一種溫(wen)性(xing)食物。糯(nuo)米(mi)味甘性(xing)溫(wen)，具有健(jian)脾暖胃(wei)、補中益(yi)氣的作(zuo)(zuo)用(yong)，對脾胃(wei)虛弱，特別(bie)是(shi)(shi)脾胃(wei)息肉所(suo)導(dao)致的反胃(wei)、食欲(yu)不振、大便稀溏等病癥，具有較好的調(diao)理作(zuo)(zuo)用(yong)。

由于氣虛所導致的自汗、短氣、乏力，食用糯米有一定的改善作用，同時糯米還含有大量蛋白質、碳水化合物，營養比較豐富，對人體具有較好的健脾補氣作用。但是糯米不易消化，因此進(jin)食(shi)一(yi)定要適量，如果過量地食(shi)用糯米會(hui)導(dao)致(zhi)消化不良。