大寒為什么要吃糯米飯

根據傳統觀念和大寒節氣的(de)特(te)點，在大寒(han)時(shi)節吃糯(nuo)米飯的(de)原因主要有以(yi)下幾點：

1、中(zhong)醫(yi)理論：中(zhong)醫(yi)認為寒(han)(han)為陰邪(xie)，大寒(han)(han)是陰邪(xie)最盛的時(shi)期，此時(shi)應多食用溫熱食物以(yi)補(bu)益身體，防(fang)御寒(han)(han)冷氣候對人體造(zao)成的侵襲。糯(nuo)米味甘、性溫，具(ju)有暖胃養胃、補(bu)中(zhong)益氣的功效，能夠補(bu)養人體正(zheng)氣，使身體發熱，從(cong)而(er)達(da)到御寒(han)(han)和滋補(bu)的效果。

2、糯(nuo)米的(de)功效：糯(nuo)米含有(you)豐富(fu)的(de)營養(yang)成分，如蛋白質(zhi)、脂肪(fang)、糖類、鈣、磷、鐵、維生素(su)B以(yi)及(ji)淀(dian)粉等，這些都是溫補強壯的(de)食(shi)物，適合在冬季食(shi)用(yong)。糯(nuo)米還能補虛(xu)、補血、健脾暖(nuan)胃(wei)、止汗，適用(yong)于脾胃(wei)虛(xu)寒等癥(zheng)狀。

3、民俗(su)習慣：大(da)寒吃糯米(mi)飯(fan)(fan)也是一(yi)種傳(chuan)統的習俗(su)。在廣東等(deng)地，這一(yi)天的居民除了穿著(zhu)保(bao)暖(nuan)衣物外，還(huan)會通過(guo)食用糯米(mi)飯(fan)(fan)等(deng)方式來(lai)御(yu)寒。糯米(mi)制(zhi)成(cheng)的糯米(mi)飯(fan)(fan)搭配臘(la)味（如臘(la)腸(chang)和臘(la)肉）等(deng)食材，不僅味道鮮美，還(huan)有(you)助(zhu)于驅寒。

大寒節氣飲食習俗

1、吃糯米飯(fan)：糯米具(ju)有(you)(you)(you)御寒(han)滋補的功效，因此在(zai)民(min)間有(you)(you)(you)在(zai)大寒(han)節氣吃糯米飯(fan)的傳統。這(zhe)種(zhong)食(shi)物不僅有(you)(you)(you)助于驅寒(han)，還被認為能(neng)帶來吉祥如意。

2、飲(yin)酒(jiu)：雖然現代社會中(zhong)飲(yin)酒(jiu)可能不再像古代那(nei)樣(yang)普遍，但(dan)在某些文(wen)化中(zhong)，大寒節氣仍然有(you)飲(yin)酒(jiu)慶(qing)祝的習俗(su)。

3、喝(he)雞湯：大(da)寒節氣期間(jian)，尤其(qi)是在農歷(li)四(si)九前后，許(xu)多地方會有(you)喝(he)雞湯的習俗。雞湯不僅能御寒，還能補充人體所需的營(ying)養物(wu)質(zhi)。

4、吃年糕：“消寒糕”是(shi)年糕的(de)(de)一(yi)種，不但(dan)因其糯米比大(da)(da)米含糖量高(gao)，食(shi)用后(hou)全身(shen)感(gan)覺暖和，有(you)溫(wen)散風寒、潤肺健脾胃的(de)(de)功(gong)效，而且(qie)老百姓(xing)選擇在“大(da)(da)寒”這天吃年糕，還有(you)“年高(gao)”之意(yi)，帶著吉(ji)祥如意(yi)、年年平安、步步高(gao)升的(de)(de)好(hao)彩頭。

糯米飯是涼性還是熱性

糯(nuo)米飯的(de)(de)主要(yao)原材料(liao)是(shi)(shi)糯(nuo)米，糯(nuo)米既不(bu)是(shi)(shi)涼性也不(bu)是(shi)(shi)熱性，而是(shi)(shi)一種溫性食物。糯(nuo)米味甘性溫，具有健(jian)脾暖胃(wei)、補中益氣的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，對脾胃(wei)虛弱，特(te)別(bie)是(shi)(shi)脾胃(wei)息肉所導致的(de)(de)反胃(wei)、食欲不(bu)振、大便稀溏等病(bing)癥，具有較好(hao)的(de)(de)調理(li)作(zuo)(zuo)用(yong)。

由于氣虛所導致的自汗、短氣、乏力，食用糯米有一定的改善作用，同時糯米還含有大量蛋白質、碳水化合物，營養比較豐富，對人體具有較好的健脾補氣作用。但是糯(nuo)米不(bu)易消化(hua)，因此進食一定要適量，如果過量地(di)食用糯(nuo)米會導致(zhi)消化(hua)不(bu)良(liang)。