一、大寒節氣如何養生

1、腿腳保暖是大寒養生的關鍵

在北方，大寒是一年中最冷的時光，在南方，雖然最冷的小寒過去(qu)了，但大寒氣溫依然很低，稍不注(zhu)意就可能生病。因此(ci)，預防寒冷侵(qin)襲至關重要，尤其是膝蓋和雙腳。

現(xian)在許多年輕人，為了追(zhui)求美(mei)麗，大冬天也(ye)經常穿短裙(qun)在寒(han)風(feng)中穿行，這樣雖然美(mei)了，但膝(xi)(xi)蓋非(fei)常容易(yi)受到寒(han)氣侵(qin)襲(xi)。專家表示，膝(xi)(xi)關節本身是腔隙關節，直接(jie)對著風(feng)吹，寒(han)氣很容易(yi)進(jin)去。因(yin)此(ci)，天氣冷時(shi)不僅要穿厚實點(dian)，還(huan)應該戴上護膝(xi)(xi)進(jin)行額外的防護。

俗話說“寒(han)從腳起，冷(leng)從腿來”，人(ren)的腿腳一冷(leng)，全身(shen)皆冷(leng)。因(yin)此腳部保(bao)暖也很重要(yao)。專(zhuan)家建議，入睡前以熱水(shui)泡泡腳，能使血(xue)管擴張，血(xue)流加(jia)快，改善睡眠質量，對保(bao)健養生都有積極的意義。特別是(shi)那些深夜還(huan)在上網或伏案(an)工作(zuo)的人(ren)，睡覺之(zhi)前用熱水(shui)泡腳，緩解疲勞(lao)，預防寒(han)冷(leng)的效果更(geng)明顯。

2、進補多食粥

中醫認為，最寒冷的季節是陰邪最盛之時，此時在飲食上要特別注意粘硬生冷，要多攝取一些溫熱食物，以此抗寒、保養陽氣。飲食上應首選溫補類食物，比如雞肉、羊肉、牛肉等，其次可選一些平補類的食物，比如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、紅棗、銀耳等。

冬季喝粥(zhou)對(dui)身體也是很有好處的，不但(dan)能起(qi)到保健作用，還可祛病(bing)養(yang)生。營養(yang)專家提倡，晨(chen)起(qi)服熱粥(zhou)，晚餐宜節食，以養(yang)胃氣。特別是羊肉(rou)粥(zhou)、八寶粥(zhou)、糯(nuo)米(mi)紅棗百合粥(zhou)、小米(mi)牛奶(nai)冰糖(tang)粥(zhou)等最適宜。

該圖片由注冊用戶"壹壺聊養生"提供，版權聲明反饋

3、進補食物要逐漸減少

大寒進補的食物(wu)量應逐漸減少，多添(tian)加些(xie)具有升散性質的食物(wu)，以適(shi)應春天萬物(wu)的升發。

由(you)于寒(han)(han)(han)冬臘月，人(ren)體的消(xiao)化機能活躍，胃液分(fen)泌增多，酸度增強，食量增大，因此人(ren)們飲食方面，可(ke)適當增加蛋白質，氨(an)基酸對耐寒(han)(han)(han)有(you)(you)(you)一定幫(bang)助，動(dong)物內臟(zang)瘦(shou)肉(rou)雞(ji)蛋魚等含有(you)(you)(you)大量氨(an)基酸，有(you)(you)(you)利于人(ren)們的御寒(han)(han)(han)冬季。

同時要確保維生素尤其維生素C的供給，較為適宜的食物有蘿卜、土豆、菠菜等及各類水果。補鈣也可避免心血管和肌肉受損。多吃(chi)一些堅果類食品，對于人們御寒(han)有(you)好處。

冬季氣(qi)候干燥，人們一定要(yao)注意補充水分，多喝些(xie)水才有利健(jian)康。

4、保持充足睡眠，早睡晚起

“大寒”是冬季(ji)的最后一(yi)個節氣，人(ren)也比較容易犯困，所以(yi)要保(bao)持充足(zu)的睡(shui)眠，在起(qi)居方(fang)面仍要順應冬季(ji)閉(bi)藏的特(te)性，做到早(zao)睡(shui)晚(wan)起(qi)，這(zhe)樣(yang)可(ke)以(yi)保(bao)證人(ren)的睡(shui)眠質量(liang)，也是大寒養生(sheng)的一(yi)種(zhong)保(bao)健方(fang)式。

5、大寒養生運動鍛煉要適宜

俗話說“冬(dong)天動一動，少(shao)鬧一場(chang)病”。冬(dong)季運動鍛(duan)煉(lian)對養生有(you)重要意義。因(yin)此冬(dong)季可進行一些有(you)氧運動，比如快走、慢跑、跳繩、踢毽子(zi)、打太極拳等，既運動了(le)肢(zhi)體，也加強了(le)氣血循(xun)環，全身四肢(zhi)才能溫暖(nuan)。

專(zhuan)家(jia)表(biao)示，在“大寒”節(jie)氣里，氣候一(yi)冷一(yi)熱很(hen)容易感冒。冬天的早晨氣溫過低，也是心(xin)腦血管疾病的高發時段(duan)，所以(yi)如果要運動的話，最(zui)好等到(dao)太(tai)陽出來以(yi)后。

由于戶外氣溫比(bi)(bi)室內低，人(ren)的韌帶(dai)彈性(xing)和關節柔韌性(xing)相對(dui)不(bu)夠靈活，為(wei)避(bi)免造成運動(dong)(dong)損傷，在運動(dong)(dong)前先要(yao)做一些熱身準備，比(bi)(bi)如：慢跑、搓臉(lian)、拍打全身肌肉等。或者也可以雙(shuang)手抱拳虎(hu)口相接，左(zuo)右來回(hui)轉動(dong)(dong)，這(zhe)樣不(bu)僅(jin)可以增加(jia)手指的靈活性(xing)，預防凍傷，還可預防感(gan)冒(mao)。

冬季(ji)是呼吸道(dao)傳染病(bing)的高發(fa)期，同時還要防(fang)心腦梗(geng)、腎衰、肺炎、低血(xue)壓、凍(dong)傷、皮膚瘙癢(yang)、寒痹。

二、大寒節氣養生食譜

1、糯米飯

材材：紅(hong)小豆(dou)、薏苡仁、糯米、科瓜(gua)籽(zi)、黃瓜(gua)丁各(ge)適量。

做法：將(jiang)紅小豆及薏苡仁用水(shui)淘洗干凈(jing)后并放(fang)入鍋內先蒸20分(fen)鐘(zhong)。然后(hou)放(fang)入少(shao)許(xu)糯米及科瓜(gua)籽加水(shui)蒸熟(shu)，起鍋后(hou)撒上(shang)黃瓜(gua)丁即可食用(yong)。

功(gong)效(xiao)：糯米味(wei)甘，性溫，具有御(yu)寒滋補的(de)功(gong)效(xiao)，可(ke)健(jian)脾益(yi)氣、養(yang)血安神，適用于身(shen)體虛弱、倦(juan)怠乏(fa)力(li)等氣血兩(liang)虛的(de)人群。

2、黃芪百合粥

材(cai)材(cai)：黃芪、百合各30克(ke)，粳米100克(ke)，紅糖(tang)適(shi)量。

做(zuo)法：將(jiang)黃芪、百合分(fen)別洗(xi)凈，放入(ru)鍋中(zhong)，加清水適量，用(yong)文(wen)火(huo)煎煮約30分(fen)鐘，濾取藥(yao)汁(zhi)。將(jiang)粳米泡洗(xi)干凈放入(ru)鍋中(zhong)，加入(ru)藥(yao)液(ye)，煮至粳米爛熟，加紅糖攪拌均勻(yun)即可。

功效：這(zhe)道藥膳里最核心(xin)的(de)(de)藥是(shi)黃芪，因(yin)(yin)為(wei)黃芪是(shi)補(bu)肺氣的(de)(de)，不過由于黃芪屬于熱性(xing)藥，一旦控(kong)制不好(hao)就(jiu)會上火(huo)，因(yin)(yin)此，需要另一種食品或者藥品來(lai)制約它，這(zhe)選(xuan)用(yong)的(de)(de)是(shi)百合，因(yin)(yin)為(wei)百合不但具有(you)潤肺的(de)(de)功效，還同時(shi)兼有(you)清熱的(de)(de)功能(neng)(neng)。因(yin)(yin)此黃芪配以(yi)百合的(de)(de)組合，能(neng)(neng)夠起到既補(bu)充(chong)了熱能(neng)(neng)，又不讓人上火(huo)的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。

3、山藥羊肉湯

材料：羊(yang)肉500克(ke)(ke)，淮山藥50克(ke)(ke)，蔥(cong)白30克(ke)(ke)，姜15克(ke)(ke)，胡椒粉(fen)6克(ke)(ke)，黃酒220克(ke)(ke)，精鹽3克(ke)(ke)。

做法(fa)：將羊(yang)肉(rou)剔去(qu)筋膜，洗凈，略劃幾刀，再放入沸水砂鍋焯去(qu)血(xue)水。將蔥(cong)、姜(jiang)洗凈，蔥(cong)切成(cheng)段，姜(jiang)拍破。淮山(shan)藥(yao)用(yong)(yong)清水潤透(tou)后切成(cheng)2厘(li)米厚的片,把羊(yang)肉(rou)、淮山(shan)藥(yao)放入砂鍋內，加(jia)適量清水，先(xian)用(yong)(yong)大(da)火燒沸后。撇去(qu)浮沫，放入蔥(cong)白、生(sheng)姜(jiang)、胡椒(jiao)粉、黃酒，轉(zhuan)用(yong)(yong)小(xiao)火燉至羊(yang)肉(rou)酥(su)爛，撈出羊(yang)肉(rou)放涼。將羊(yang)肉(rou)切成(cheng)片，倒入碗內即成(cheng)。

功效(xiao)：當菜佐(zuo)餐，隨(sui)意食用。有補(bu)脾腎、溫中暖下的功效(xiao)。

4、姜汁牛肉飯

材料：鮮(xian)牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，醬油、花(hua)生油各適(shi)量。

做法：將鮮(xian)牛肉(rou)切碎，剁成肉(rou)糜狀，放(fang)碟上(shang)，然后加(jia)姜汁，拌(ban)勻后加(jia)些醬油、花生油再拌(ban)。把粳米(mi)淘凈放(fang)入砂鍋中(zhong)，加(jia)適量水，如常法煮飯(fan)，待鍋中(zhong)水將干時，將牛肉(rou)倒(dao)入米(mi)飯(fan)，約蒸(zheng)15分鐘，待牛肉(rou)熟(shu)即成。

功(gong)效：作主食，隨(sui)意(yi)食用。有益氣和胃、補虛(xu)消腫的功(gong)效。