海木耳怎么做好吃

1、海木耳拌蜇頭

食材：海木耳、蜇頭、香菜段、蒜泥、陳醋、鹽、糖、香油

做法：將海木(mu)耳(er)去根洗凈(jing)備用；蜇頭(tou)改刀水(shui)焯過涼加入海木(mu)耳(er)、香菜段、蒜泥調味即可。

2、海木耳小蠣肉

食材：海(hai)木耳(er)、小蠣肉、香菜、雞蛋、鹽(yan)、味(wei)精(jing)

做法：將海木耳洗凈(jing)去根，小蠣肉洗凈(jing)去沙，爆鍋加入高湯放入食材、調味打入雞蛋清(qing)、香菜末即可。

3、粉蒸海木耳

食材：海木耳、面粉、鹽、香油、蒜泥(ni)、蝦醬

做法：將海木(mu)耳洗凈(jing)去根部(bu)泥沙，用(yong)清水洗凈(jing)，放入托盤加入鹽、少(shao)許香(xiang)油調味，加入面粉上籠(long)蒸10分鐘后出(chu)鍋，跟蒜泥、沙(sha)子口本地蝦(xia)醬同時上桌(zhuo)。

4、蒜泥海木耳

食材：海木(mu)耳、蒜、鹽、香油、芝麻

做法：將海木耳用(yong)溫水泡開洗(xi)凈，加入蒜泥(ni)、鹽、香油和芝麻(ma)拌勻，即可(ke)上(shang)桌，除了蒜泥(ni)拌，還可(ke)以做湯、包(bao)包(bao)子(zi)、包(bao)餃子(zi)。

海木耳的營養價值與功效

1、補充營養

海木耳含(han)有(you)豐富的(de)碘、鈣、鐵等(deng)人(ren)體必需的(de)微(wei)量元(yuan)素(su)(su)，這(zhe)些(xie)元(yuan)素(su)(su)對(dui)于維持人(ren)體正(zheng)常(chang)生(sheng)理功能非常(chang)重(zhong)要；海木耳還(huan)富含(han)蛋白質(zhi)、維生(sheng)素(su)(su)、纖維素(su)(su)等(deng)多種(zhong)營養(yang)成(cheng)分，這(zhe)些(xie)物質(zhi)對(dui)于促進人(ren)體新陳代謝、增(zeng)強(qiang)免(mian)疫(yi)力等(deng)方面都有(you)很好(hao)的(de)效果。

2、通便

海木耳富含褐藻膠(jiao)纖維素，適量食用(yong)此物，一(yi)般(ban)可以(yi)促進(jin)腸道蠕動(dong)，進(jin)而起到促進(jin)排便的(de)作用(yong)。

3、補血

海(hai)木耳富含人體所需的(de)鐵(tie)元(yuan)素，一定程度(du)上(shang)可(ke)以(yi)促進血(xue)細(xi)胞(bao)再生，進而起到補血(xue)的(de)作(zuo)用。

4、軟化血管

海(hai)木耳中還含(han)有一些海(hai)洋獨有的(de)營養成(cheng)分，如藻(zao)朊酸(suan)、藻(zao)聚(ju)糖、巖(yan)藻(zao)固醇EPA（不飽和脂肪酸）等，這些成分具有軟化血管、降(jiang)血脂、凈化血液(ye)、防(fang)止高(gao)血壓、心肌梗(geng)塞(sai)、動脈硬化、血栓病(bing)等特殊功(gong)效。