海木耳怎么做好吃

1、海木耳拌蜇頭

食材：海木耳、蜇頭、香菜段、蒜泥、陳醋、鹽、糖、香油

做法：將海(hai)木耳去根洗凈備用(yong)；蜇(zhe)頭改(gai)刀水焯過(guo)涼加入(ru)海(hai)木耳、香菜段(duan)、蒜(suan)泥(ni)調味即可。

2、海木耳小蠣肉

食(shi)材：海木耳(er)、小(xiao)蠣肉(rou)、香(xiang)菜(cai)、雞蛋、鹽、味精(jing)

做法：將海木耳洗凈去根，小蠣肉洗凈去沙，爆鍋加入(ru)(ru)高湯放入(ru)(ru)食材、調(diao)味打入(ru)(ru)雞(ji)蛋清(qing)、香菜末即(ji)可。

3、粉蒸海木耳

食材：海木耳、面粉、鹽、香油、蒜泥、蝦醬

做(zuo)法：將海木耳洗(xi)凈去根部泥沙，用清(qing)水洗(xi)凈，放入(ru)托盤加(jia)(jia)入(ru)鹽(yan)、少許香油調味，加(jia)(jia)入(ru)面(mian)粉上(shang)籠蒸(zheng)10分鐘后(hou)出鍋，跟蒜泥、沙子口本(ben)地蝦(xia)醬同時上桌(zhuo)。

4、蒜泥海木耳

食(shi)材：海木(mu)耳(er)、蒜、鹽、香油、芝麻(ma)

做(zuo)法：將海木(mu)耳用溫水泡(pao)開洗凈，加入(ru)蒜泥、鹽、香油和(he)芝(zhi)麻拌勻，即(ji)可上桌，除了蒜泥拌，還可以做(zuo)湯(tang)、包包子、包餃子。

海木耳的營養價值與功效

1、補充營養

海木耳(er)含(han)有豐富的碘、鈣、鐵(tie)等(deng)人(ren)(ren)(ren)體(ti)必(bi)需(xu)的微(wei)量元素(su)，這(zhe)些(xie)元素(su)對于維(wei)持人(ren)(ren)(ren)體(ti)正常生(sheng)理(li)功(gong)能非常重要；海木耳(er)還富含(han)蛋白(bai)質、維(wei)生(sheng)素(su)、纖維(wei)素(su)等(deng)多種營養成分，這(zhe)些(xie)物質對于促進人(ren)(ren)(ren)體(ti)新陳(chen)代謝(xie)、增強(qiang)免(mian)疫力等(deng)方面都有很好的效果。

2、通便

海木耳富含褐藻(zao)膠纖(xian)維素，適量食用(yong)此物，一般(ban)可以促進(jin)(jin)腸道蠕動，進(jin)(jin)而起到促進(jin)(jin)排(pai)便的作用(yong)。

3、補血

海木(mu)耳富(fu)含人體所(suo)需的鐵元(yuan)素，一定程度上可(ke)以促進(jin)血細胞再生，進(jin)而起到補血的作用。

4、軟化血管

海木耳(er)中還含有(you)一些海洋獨有(you)的(de)營養(yang)成(cheng)分，如藻(zao)朊酸、藻(zao)聚(ju)糖、巖藻(zao)固(gu)醇EPA（不飽和脂肪(fang)酸(suan)）等，這些成(cheng)分具有軟化(hua)血(xue)(xue)管、降血(xue)(xue)脂、凈(jing)化(hua)血(xue)(xue)液(ye)、防止高血(xue)(xue)壓、心(xin)肌梗塞(sai)、動脈硬(ying)化(hua)、血(xue)(xue)栓病(bing)等特殊(shu)功效。