海木耳怎么做好吃

1、海木耳拌蜇頭

食材：海木耳、蜇頭、香菜段、蒜泥、陳醋、鹽、糖、香油

做(zuo)法：將海木耳去(qu)根洗凈備用；蜇頭(tou)改刀水焯過涼(liang)加入海木耳、香菜段、蒜泥(ni)調味即可。

2、海木耳小蠣肉

食(shi)材：海木耳、小蠣肉、香菜、雞蛋(dan)、鹽(yan)、味精

做法：將海木耳(er)洗(xi)凈去根，小(xiao)蠣肉洗(xi)凈去沙，爆鍋加入(ru)高湯(tang)放入(ru)食材、調味打入(ru)雞(ji)蛋清(qing)、香菜末即可(ke)。

3、粉蒸海木耳

食材：海木耳、面(mian)粉、鹽、香(xiang)油、蒜泥、蝦醬

做法(fa)：將海木耳洗凈(jing)去(qu)根部(bu)泥沙，用清(qing)水(shui)洗凈(jing)，放入(ru)托盤加入(ru)鹽(yan)、少(shao)許香油調味，加入(ru)面(mian)粉上籠(long)蒸(zheng)10分鐘后出鍋，跟(gen)蒜泥、沙子口本地蝦醬同時上桌。

4、蒜泥海木耳

食材：海木耳、蒜、鹽、香油、芝麻

做法：將海木耳(er)用溫水泡開洗凈，加入蒜泥(ni)、鹽、香油(you)和(he)芝麻拌(ban)勻，即(ji)可上桌，除了(le)蒜泥(ni)拌(ban)，還可以做湯(tang)、包包子、包餃(jiao)子。

海木耳的營養價值與功效

1、補充營養

海木耳含有(you)豐富(fu)的碘、鈣、鐵等(deng)(deng)(deng)人體必需的微(wei)量元(yuan)(yuan)素(su)，這些元(yuan)(yuan)素(su)對(dui)于維(wei)持人體正常(chang)生(sheng)理(li)功能非常(chang)重要；海木耳還(huan)富(fu)含蛋白(bai)質、維(wei)生(sheng)素(su)、纖維(wei)素(su)等(deng)(deng)(deng)多種營養成分，這些物(wu)質對(dui)于促(cu)進(jin)人體新(xin)陳(chen)代謝、增強(qiang)免疫力等(deng)(deng)(deng)方面都有(you)很好的效果(guo)。

2、通便

海木耳富含褐藻(zao)膠纖維素，適(shi)量食用(yong)此物，一般(ban)可以促進腸道蠕動，進而起到促進排便的作用(yong)。

3、補血

海(hai)木耳(er)富(fu)含(han)人體(ti)所需(xu)的鐵(tie)元(yuan)素，一(yi)定(ding)程度上可(ke)以促進血細胞(bao)再生，進而起到補血的作用。

4、軟化血管

海木耳中(zhong)還含有(you)一些海洋獨有(you)的營養成分，如藻(zao)朊酸(suan)、藻(zao)聚糖、巖藻(zao)固醇(chun)EPA（不飽和脂肪(fang)酸(suan)）等，這些成分具有軟化(hua)血(xue)管、降(jiang)血(xue)脂、凈化(hua)血(xue)液、防止高血(xue)壓、心肌梗塞(sai)、動脈硬(ying)化(hua)、血(xue)栓(shuan)病等特殊(shu)功效。