龍須菜和海發菜的區別

1、外觀

海發菜和龍須菜都出產在海中，是藻類植物的一種，但是它們之間卻有明顯的區別，最重要的一點就是海發菜和龍須菜的顏色不同(tong)，海(hai)發菜外表為綠(lv)色，晶瑩透明，而龍須菜則是白色，像膠凍一樣(yang)，口感爽脆。

2、功效

海發菜(cai)和龍(long)須菜(cai)在功效上也有明顯別，海發菜(cai)這種蔬菜(cai)營養豐富，能(neng)(neng)滋補身體也能(neng)(neng)排毒(du)，還能(neng)(neng)預防(fang)癌癥，而(er)龍(long)須菜(cai)這種菜(cai)品(pin)的主要功效則是清熱解(jie)毒(du)和利濕促消化，平時(shi)多吃龍(long)須菜(cai)能(neng)(neng)預防(fang)便秘與感冒等多種不(bu)良癥狀的發生。

3、價值

海發(fa)菜(cai)平時只能當蔬菜(cai)供人(ren)類(lei)食(shi)用(yong)(yong)，它(ta)的藥(yao)用(yong)(yong)價值特(te)別低，而(er)龍(long)須(xu)菜(cai)則(ze)不然，龍(long)須(xu)菜(cai)是藥(yao)食(shi)兩用(yong)(yong)的特(te)殊食(shi)材，它(ta)味甘性寒，而(er)且(qie)無毒，入藥(yao)以(yi)后能軟堅化(hua)痰也能清熱(re)利水，它(ta)對人(ren)類(lei)高發(fa)的心臟病(bing)和高血壓以(yi)及動脈硬化(hua)都(dou)有一定的治療作(zuo)用(yong)(yong)。

4、食用方法

海(hai)發菜(cai)(cai)(cai)和龍(long)須菜(cai)(cai)(cai)之(zhi)間(jian)雖然有(you)明顯的(de)區別(bie)，但是它們的(de)食用(yong)方(fang)法卻(que)差不多(duo)，都能(neng)做成涼拌(ban)菜(cai)(cai)(cai)也能(neng)做湯以后(hou)食用(yong)，制作涼拌(ban)菜(cai)(cai)(cai)時海(hai)發菜(cai)(cai)(cai)和龍(long)須菜(cai)(cai)(cai)都需要用(yong)清水(shui)浸(jin)泡三到五個小時，然后(hou)再用(yong)清水(shui)多(duo)洗幾次，洗好以后(hou)用(yong)沸(fei)水(shui)焯一下，再與黃瓜和胡蘿卜絲等食材放在一起，加醋和生抽以及(ji)蒜泥調勻就可以。

龍須菜的種類有哪些

1、佛手瓜苗

也被稱(cheng)為龍須菜(cai)，因其(qi)形狀(zhuang)與龍須相似而得名。這種蔬菜(cai)是葫蘆科佛手瓜(gua)屬植物，又被稱(cheng)為隼人瓜(gua)、壽瓜(gua)、安南(nan)瓜(gua)，營養價值豐(feng)富。

2、石花菜

也是龍須菜的一種，顏色呈紫色，與紫甘藍相似。現(xian)在大量的(de)人工養(yang)殖(zhi)，因為營養(yang)價值高，所以供不應(ying)求。

3、江蘺科龍須菜

這是紅(hong)藻(zao)的一種(zhong)，主要分布在沿海地區(qu)。其顏色為紫(zi)褐(he)色或紫(zi)黃(huang)色，形狀為圓柱狀或線狀，高(gao)度約(yue)為60厘(li)米(mi)。在我國廣東、廣西等城市均有栽培，每年的3月份就可以采(cai)收。

4、百合科龍須菜

這種(zhong)龍(long)須菜可(ke)以長到1米的(de)高度，花(hua)朵(duo)在每年的(de)5~6月份開放，且果實在秋季(ji)成熟(shu)。

這(zhe)些不同種(zhong)(zhong)類(lei)的龍(long)須菜(cai)在形態、顏(yan)色、生長(chang)環境、營養(yang)價值等方面都存在差異(yi)。總(zong)的來說，龍(long)須菜(cai)是一個泛稱(cheng)，具體種(zhong)(zhong)類(lei)需要根(gen)據實際(ji)情況來判斷。