龍須菜和海發菜的區別

1、外觀

海發菜和龍須菜都出產在海中，是藻類植物的一種，但是它們之間卻有明顯的區別，最重要的一點就是海發菜和龍須菜的顏色不同(tong)，海發(fa)菜外(wai)表為綠色，晶瑩(ying)透明，而龍須菜則(ze)是白(bai)色，像膠凍一樣(yang)，口(kou)感爽脆。

2、功效

海發(fa)菜和龍須菜在功(gong)效上也有(you)明顯別，海發(fa)菜這(zhe)種(zhong)蔬菜營(ying)養豐富，能滋補(bu)身體也能排毒，還能預防癌癥，而龍須菜這(zhe)種(zhong)菜品的主(zhu)要(yao)功(gong)效則(ze)是清熱解毒和利濕(shi)促消化，平時多吃龍須菜能預防便秘與感(gan)冒(mao)等(deng)多種(zhong)不良癥狀的發(fa)生。

3、價值

海(hai)發菜(cai)(cai)平時(shi)只能當蔬菜(cai)(cai)供(gong)人類(lei)(lei)食用，它的(de)藥(yao)用價值特別低，而龍須菜(cai)(cai)則不(bu)然，龍須菜(cai)(cai)是藥(yao)食兩用的(de)特殊食材，它味甘性寒，而且無毒，入(ru)藥(yao)以后(hou)能軟堅化(hua)(hua)痰也能清熱利水，它對人類(lei)(lei)高發的(de)心臟病和高血(xue)壓以及(ji)動(dong)脈硬(ying)化(hua)(hua)都(dou)有一定的(de)治療作用。

4、食用方法

海(hai)(hai)發(fa)菜(cai)(cai)和龍須菜(cai)(cai)之間雖然有明(ming)顯的區別，但(dan)是(shi)它們的食(shi)用(yong)方(fang)法(fa)卻(que)差不(bu)多，都能做成涼拌菜(cai)(cai)也能做湯(tang)以(yi)后(hou)食(shi)用(yong)，制作(zuo)涼拌菜(cai)(cai)時海(hai)(hai)發(fa)菜(cai)(cai)和龍須菜(cai)(cai)都需要用(yong)清水(shui)浸泡三到五個(ge)小時，然后(hou)再用(yong)清水(shui)多洗幾(ji)次，洗好以(yi)后(hou)用(yong)沸水(shui)焯一下，再與黃瓜和胡蘿卜絲等食(shi)材放在一起，加醋和生(sheng)抽以(yi)及(ji)蒜泥(ni)調勻就(jiu)可以(yi)。

龍須菜的種類有哪些

1、佛手瓜苗

也被稱(cheng)為(wei)龍須菜(cai)，因其形狀與(yu)龍須相似而得名。這種蔬菜(cai)是葫蘆科佛(fo)手瓜屬植物(wu)，又被稱(cheng)為(wei)隼人(ren)瓜、壽瓜、安南瓜，營養價值豐(feng)富。

2、石花菜

也是龍須菜的一種，顏色呈紫色，與紫甘藍相(xiang)似。現在大量(liang)的人(ren)工養(yang)殖(zhi)，因為營養(yang)價(jia)值高，所(suo)以供不應求(qiu)。

3、江蘺科龍須菜

這是(shi)紅藻的一種，主要分布(bu)在沿海地區。其顏色(se)(se)為紫(zi)褐色(se)(se)或紫(zi)黃(huang)色(se)(se)，形狀為圓柱(zhu)狀或線狀，高度約為60厘米(mi)。在(zai)我國廣東、廣西等城(cheng)市均有栽培，每年的3月份(fen)就可以采收。

4、百合科龍須菜

這種龍須(xu)菜可以長到1米的高度，花(hua)朵在每年的5~6月份開放，且果實在秋季成(cheng)熟。

這些不同種(zhong)類的龍(long)須菜在形(xing)態(tai)、顏色(se)、生長環境(jing)、營養價值等方(fang)面都存在差異。總的來說(shuo)，龍(long)須菜是(shi)一個泛稱，具體種(zhong)類需要根據實(shi)際情況來判斷。