龍須菜和海發菜的區別

1、外觀

海發菜和龍須菜都出產在海中，是藻類植物的一種，但是它們之間卻有明顯的區別，最重要的一點就是海發菜和龍須菜的顏色(se)不(bu)同(tong)，海發(fa)菜外表(biao)為(wei)綠色(se)，晶瑩(ying)透明，而龍(long)須(xu)菜則是白(bai)色(se)，像膠(jiao)凍一樣，口感爽(shuang)脆。

2、功效

海(hai)發(fa)菜(cai)(cai)和龍(long)須(xu)菜(cai)(cai)在(zai)功效上也有明顯別(bie)，海(hai)發(fa)菜(cai)(cai)這種(zhong)蔬(shu)菜(cai)(cai)營養(yang)豐富，能(neng)滋補(bu)身體也能(neng)排(pai)毒(du)，還能(neng)預防癌癥，而龍(long)須(xu)菜(cai)(cai)這種(zhong)菜(cai)(cai)品的(de)主要(yao)功效則是(shi)清熱(re)解(jie)毒(du)和利濕促消化，平時多(duo)吃龍(long)須(xu)菜(cai)(cai)能(neng)預防便秘(mi)與感冒等多(duo)種(zhong)不良癥狀的(de)發(fa)生。

3、價值

海(hai)發菜(cai)(cai)平時只能(neng)(neng)當蔬菜(cai)(cai)供人(ren)類(lei)(lei)食(shi)用，它(ta)的藥(yao)(yao)用價(jia)值特別低，而(er)龍(long)(long)須(xu)菜(cai)(cai)則不然，龍(long)(long)須(xu)菜(cai)(cai)是藥(yao)(yao)食(shi)兩用的特殊食(shi)材，它(ta)味甘性(xing)寒，而(er)且無毒，入藥(yao)(yao)以后(hou)能(neng)(neng)軟(ruan)堅化痰(tan)也(ye)能(neng)(neng)清熱利水(shui)，它(ta)對人(ren)類(lei)(lei)高發的心臟病和高血壓以及(ji)動(dong)脈硬化都(dou)有一(yi)定的治療作用。

4、食用方法

海(hai)發(fa)菜(cai)和(he)龍(long)(long)須(xu)菜(cai)之間雖然有明顯的(de)區別，但是它們的(de)食用(yong)方法(fa)卻差不多，都能做(zuo)成涼(liang)(liang)拌菜(cai)也能做(zuo)湯以后食用(yong)，制(zhi)作涼(liang)(liang)拌菜(cai)時(shi)海(hai)發(fa)菜(cai)和(he)龍(long)(long)須(xu)菜(cai)都需(xu)要(yao)用(yong)清(qing)(qing)水浸泡(pao)三(san)到五(wu)個小時(shi)，然后再用(yong)清(qing)(qing)水多洗幾次，洗好以后用(yong)沸水焯(zhuo)一下，再與黃瓜(gua)和(he)胡(hu)蘿(luo)卜絲等食材放在一起，加醋和(he)生抽(chou)以及蒜泥調勻就可(ke)以。

龍須菜的種類有哪些

1、佛手瓜苗

也(ye)被(bei)稱為(wei)龍須菜(cai)，因(yin)其形(xing)狀(zhuang)與龍須相似而得名。這種蔬菜(cai)是葫蘆科(ke)佛(fo)手瓜屬植物，又(you)被(bei)稱為(wei)隼人瓜、壽瓜、安南瓜，營養價值豐富。

2、石花菜

也是龍須菜的一種，顏色呈紫色，與紫甘藍相似。現在(zai)大量(liang)的(de)人工養殖，因為營養價(jia)值高，所以供不應求(qiu)。

3、江蘺科龍須菜

這(zhe)是紅藻的一種，主要分布在沿海地區。其(qi)顏(yan)色(se)(se)(se)為紫(zi)(zi)褐色(se)(se)(se)或紫(zi)(zi)黃色(se)(se)(se)，形狀(zhuang)為圓(yuan)柱狀(zhuang)或線狀(zhuang)，高度約為60厘(li)米。在我國廣東、廣西等城市均有栽(zai)培(pei)，每年的(de)3月份就可以采收。

4、百合科龍須菜

這種龍(long)須菜可以長到(dao)1米的高度，花朵在每年的5~6月份(fen)開放，且果實在秋(qiu)季成熟。

這些不同種類的龍須菜(cai)在(zai)形(xing)態(tai)、顏(yan)色、生長環境、營養價值(zhi)等方面都存在(zai)差異(yi)。總的來說，龍須菜(cai)是一個泛(fan)稱，具體種類需(xu)要根據實際(ji)情(qing)況(kuang)來判(pan)斷。