龍須菜和海發菜的區別

1、外觀

海發菜和龍須菜都出產在海中，是藻類植物的一種，但是它們之間卻有明顯的區別，最重要的一點就是海發菜和龍須菜的顏色不同，海發(fa)菜外表為綠色，晶(jing)瑩透(tou)明，而龍須(xu)菜則是白色，像膠凍一(yi)樣，口感爽脆(cui)。

2、功效

海發菜(cai)(cai)和(he)龍(long)須菜(cai)(cai)在功效(xiao)(xiao)上也有明顯別，海發菜(cai)(cai)這種(zhong)蔬菜(cai)(cai)營養豐富，能滋補身體也能排毒，還(huan)能預防癌癥，而龍(long)須菜(cai)(cai)這種(zhong)菜(cai)(cai)品的(de)主(zhu)要功效(xiao)(xiao)則是清熱(re)解毒和(he)利(li)濕促消化(hua)，平(ping)時多(duo)(duo)吃龍(long)須菜(cai)(cai)能預防便(bian)秘與感冒等(deng)多(duo)(duo)種(zhong)不良癥狀的(de)發生。

3、價值

海發(fa)菜(cai)平時(shi)只能當蔬菜(cai)供人(ren)(ren)類(lei)食(shi)(shi)用，它的(de)藥用價值(zhi)特別低，而(er)龍須菜(cai)則不然，龍須菜(cai)是藥食(shi)(shi)兩用的(de)特殊(shu)食(shi)(shi)材，它味甘性寒，而(er)且無(wu)毒，入(ru)藥以(yi)后能軟堅化(hua)痰(tan)也能清熱利水，它對人(ren)(ren)類(lei)高(gao)發(fa)的(de)心臟(zang)病和高(gao)血壓以(yi)及動脈硬化(hua)都有一定的(de)治療作用。

4、食用方法

海發菜和龍須菜之間雖然有明顯的區別，但是它們的食用(yong)方法卻(que)差不多(duo)，都能(neng)(neng)做(zuo)(zuo)成涼拌菜也能(neng)(neng)做(zuo)(zuo)湯以后(hou)食用(yong)，制作涼拌菜時海發菜和龍須菜都需要用(yong)清(qing)水浸泡(pao)三到五個小時，然后(hou)再用(yong)清(qing)水多(duo)洗幾次，洗好以后(hou)用(yong)沸水焯(zhuo)一下，再與黃瓜和胡(hu)蘿卜絲等食材(cai)放在一起，加醋和生(sheng)抽以及蒜泥調勻就可以。

龍須菜的種類有哪些

1、佛手瓜苗

也被(bei)稱(cheng)為龍須菜，因其形狀(zhuang)與龍須相似而得名。這種蔬(shu)菜是葫蘆科佛手瓜(gua)(gua)屬植物，又被(bei)稱(cheng)為隼(sun)人(ren)瓜(gua)(gua)、壽瓜(gua)(gua)、安南瓜(gua)(gua)，營養價值豐富。

2、石花菜

也是龍須菜的一種，顏色呈紫色，與紫甘藍相(xiang)似。現在大量的人工養(yang)殖(zhi)，因(yin)為(wei)營養(yang)價(jia)值高，所以供不應求。

3、江蘺科龍須菜

這是紅藻的一(yi)種，主要分(fen)布在沿海(hai)地區。其顏色為(wei)(wei)紫(zi)(zi)褐色或(huo)紫(zi)(zi)黃色，形(xing)狀(zhuang)為(wei)(wei)圓(yuan)柱狀(zhuang)或(huo)線(xian)狀(zhuang)，高度(du)約為(wei)(wei)60厘米。在我國(guo)廣東(dong)、廣西(xi)等城市均(jun)有栽培(pei)，每(mei)年的3月份就可以采(cai)收(shou)。

4、百合科龍須菜

這(zhe)種龍(long)須菜(cai)可以長到(dao)1米的(de)高度，花朵在每年的(de)5~6月(yue)份(fen)開放(fang)，且(qie)果實在秋季成(cheng)熟(shu)。

這些不同種(zhong)類的(de)龍須菜(cai)(cai)在形(xing)態、顏色、生長環境、營養價(jia)值等方面都存在差(cha)異(yi)。總的(de)來(lai)說，龍須菜(cai)(cai)是一(yi)個泛(fan)稱，具(ju)體種(zhong)類需(xu)要根據實(shi)際情況來(lai)判斷。