龍須菜和海發菜的區別

1、外觀

海發菜和龍須菜都出產在海中，是藻類植物的一種，但是它們之間卻有明顯的區別，最重要的一點就是海發菜和龍須菜的顏色(se)不同，海發菜(cai)外表為綠色(se)，晶瑩透明，而龍(long)須(xu)菜(cai)則是(shi)白色(se)，像膠凍(dong)一(yi)樣(yang)，口感爽(shuang)脆。

2、功效

海(hai)發(fa)菜(cai)和龍(long)須菜(cai)在(zai)功效上也有明顯別，海(hai)發(fa)菜(cai)這種蔬菜(cai)營養(yang)豐富，能滋補身(shen)體也能排毒(du)，還能預防(fang)癌癥(zheng)，而龍(long)須菜(cai)這種菜(cai)品的(de)主要功效則是清熱解毒(du)和利濕(shi)促消化，平時多吃(chi)龍(long)須菜(cai)能預防(fang)便秘與(yu)感冒等多種不良癥(zheng)狀的(de)發(fa)生。

3、價值

海發菜(cai)平時只能(neng)當蔬菜(cai)供人類食(shi)用，它的藥用價值(zhi)特(te)別低，而龍須菜(cai)則不然，龍須菜(cai)是藥食(shi)兩用的特(te)殊食(shi)材(cai)，它味甘性(xing)寒，而且無毒，入藥以(yi)后能(neng)軟堅化痰也能(neng)清(qing)熱利水(shui)，它對人類高發的心臟病(bing)和高血壓以(yi)及動脈(mo)硬化都有(you)一定的治療作(zuo)用。

4、食用方法

海發(fa)(fa)菜(cai)(cai)(cai)和(he)龍(long)須(xu)菜(cai)(cai)(cai)之間(jian)雖然有明顯(xian)的(de)區別，但是它們的(de)食用(yong)方法卻差不(bu)多，都能做(zuo)成涼拌(ban)(ban)菜(cai)(cai)(cai)也能做(zuo)湯以(yi)后食用(yong)，制作涼拌(ban)(ban)菜(cai)(cai)(cai)時海發(fa)(fa)菜(cai)(cai)(cai)和(he)龍(long)須(xu)菜(cai)(cai)(cai)都需要用(yong)清(qing)水(shui)浸(jin)泡(pao)三到五個(ge)小時，然后再用(yong)清(qing)水(shui)多洗(xi)(xi)幾次，洗(xi)(xi)好以(yi)后用(yong)沸(fei)水(shui)焯(zhuo)一(yi)下，再與黃瓜(gua)和(he)胡蘿卜絲(si)等食材(cai)放在(zai)一(yi)起(qi)，加醋(cu)和(he)生(sheng)抽(chou)以(yi)及(ji)蒜(suan)泥調勻(yun)就可以(yi)。

龍須菜的種類有哪些

1、佛手瓜苗

也被(bei)稱(cheng)為(wei)龍(long)須(xu)菜，因其(qi)形狀與(yu)龍(long)須(xu)相似(si)而得名。這種蔬(shu)菜是葫蘆科佛手瓜屬植(zhi)物，又被(bei)稱(cheng)為(wei)隼人(ren)瓜、壽瓜、安(an)南瓜，營(ying)養價值(zhi)豐富(fu)。

2、石花菜

也是龍須菜的一種，顏色呈紫色，與紫甘藍相似。現在大量(liang)的(de)人工(gong)養(yang)殖，因為營養(yang)價值高，所以(yi)供不應求。

3、江蘺科龍須菜

這是紅藻的一種，主要分布(bu)在沿(yan)海地區(qu)。其顏色為紫褐色或紫黃(huang)色，形狀為圓柱狀或線狀，高(gao)度約為60厘米。在我國廣東、廣西(xi)等城市(shi)均有栽培，每年的3月份就可以采(cai)收。

4、百合科龍須菜

這種(zhong)龍須菜(cai)可以長到1米的(de)高度，花朵在每年的(de)5~6月份開放(fang)，且果實在秋季成(cheng)熟。

這些(xie)不同種類(lei)的龍須菜在形態、顏色、生長環(huan)境、營養價值等方面都存在差異。總的來(lai)說，龍須菜是一個泛(fan)稱，具體種類(lei)需要(yao)根據(ju)實際情(qing)況來(lai)判斷(duan)。