如何選購無煙鍋

1、選規格

市面(mian)上的(de)無煙鍋(guo)一般(ban)分為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規(gui)格。一般(ban)來(lai)說，四人或(huo)(huo)以下家(jia)庭(ting)選購32CM、34CM的(de)就已(yi)足夠，五人或(huo)(huo)以上家(jia)庭(ting)建議選購36CM或(huo)(huo)38CM。

2、看材料

無油鍋(guo)(guo)產品所采用的(de)基本上都是紫砂、瓷(ci)釉(you)、錳、鈦、硅這(zhe)些(xie)材料(liao)(liao)。使(shi)(shi)用這(zhe)些(xie)材料(liao)(liao)，可以保證鍋(guo)(guo)體受熱均勻(yun)，實(shi)現不(bu)(bu)粘(zhan)鍋(guo)(guo)、無油煙(yan)的(de)效果(guo)。紫砂、瓷(ci)釉(you)等(deng)合(he)金(jin)無煙(yan)鍋(guo)(guo)的(de)不(bu)(bu)粘(zhan)性要(yao)更加(jia)好一(yi)點，但容易劃(hua)傷內鍋(guo)(guo)表面(mian)，影響使(shi)(shi)用效果(guo)。錳、鈦、硅等(deng)合(he)金(jin)無煙(yan)鍋(guo)(guo)的(de)內鍋(guo)(guo)是螺紋設計，材料(liao)(liao)的(de)硬(ying)度(du)大(da)，內鍋(guo)(guo)不(bu)(bu)怕劃(hua)傷，使(shi)(shi)用壽命要(yao)長一(yi)些(xie)，但不(bu)(bu)粘(zhan)性能(neng)要(yao)在(zai)使(shi)(shi)用過一(yi)段時間后才能(neng)充(chong)分顯(xian)示。

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3、挑手柄

由于無油(you)煙鍋(guo)(guo)(guo)通(tong)(tong)常都使用特殊的(de)(de)(de)(de)金屬材(cai)料(liao)制(zhi)成(cheng)，所以(yi)(yi)比普通(tong)(tong)鍋(guo)(guo)(guo)要(yao)重(zhong)得多，在(zai)(zai)購買(mai)時(shi)，就要(yao)特別注(zhu)意一(yi)些設計(ji)是(shi)否科學，是(shi)不(bu)(bu)是(shi)很(hen)人性(xing)化，是(shi)不(bu)(bu)是(shi)適合自己(ji)的(de)(de)(de)(de)煮食習慣。現在(zai)(zai)的(de)(de)(de)(de)無煙鍋(guo)(guo)(guo)一(yi)般(ban)都設計(ji)成(cheng)單手柄(bing)(bing)加一(yi)只(zhi)鍋(guo)(guo)(guo)耳(er)，這樣可(ke)以(yi)(yi)拿著手柄(bing)(bing)翻炒，也可(ke)以(yi)(yi)同(tong)時(shi)拿著手柄(bing)(bing)和(he)鍋(guo)(guo)(guo)耳(er)把(ba)鍋(guo)(guo)(guo)端起(qi)；大(da)一(yi)點規(gui)格的(de)(de)(de)(de)無煙鍋(guo)(guo)(guo)一(yi)般(ban)都采用沒有(you)手柄(bing)(bing)、只(zhi)有(you)兩只(zhi)鍋(guo)(guo)(guo)耳(er)的(de)(de)(de)(de)設計(ji)。

4、看鍋蓋

無煙鍋的(de)(de)鍋蓋(gai)一(yi)般分(fen)為(wei)兩(liang)種(zhong)(zhong)，一(yi)種(zhong)(zhong)是鋼化玻(bo)璃蓋(gai)，一(yi)種(zhong)(zhong)是不(bu)銹(xiu)鋼鋁合金蓋(gai)，兩(liang)者都各有(you)優缺點。鋼化玻(bo)璃蓋(gai)可以透視到鍋內(nei)(nei)，方(fang)便煮(zhu)食(shi)，但(dan)比(bi)較重，且容易打(da)破，再(zai)要(yao)(yao)購(gou)(gou)買相(xiang)同大(da)小的(de)(de)蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)時會比(bi)較麻(ma)煩，因(yin)為(wei)無煙鍋的(de)(de)蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)都是專門(men)生(sheng)產的(de)(de)，還需到銷售(shou)商處購(gou)(gou)買。不(bu)銹(xiu)鋼鋁合金蓋(gai)則(ze)(ze)不(bu)可以看見(jian)鍋內(nei)(nei)，對食(shi)物是否(fou)煮(zhu)熟需靠經(jing)驗，否(fou)則(ze)(ze)就要(yao)(yao)經(jing)常打(da)開蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)看一(yi)下，但(dan)這種(zhong)(zhong)蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)不(bu)會生(sheng)銹(xiu)，不(bu)怕打(da)破，而且蓋(gai)子(zi)(zi)(zi)的(de)(de)高度要(yao)(yao)比(bi)鋼化玻(bo)璃蓋(gai)高一(yi)些(xie)，鍋內(nei)(nei)所裝(zhuang)食(shi)物明顯要(yao)(yao)多一(yi)點。

5、辨涂層

選購健(jian)康無(wu)煙鍋關(guan)鍵是無(wu)涂(tu)層。辨別方(fang)法很(hen)簡單(dan)，無(wu)涂(tu)層鍋不(bu)是利(li)用化(hua)學(xue)涂(tu)層達到不(bu)粘效果，必須是依靠過體內表面的(de)精雕微螺(luo)紋實現物理不(bu)粘。因(yin)此市場上一些沒有微螺(luo)紋的(de)無(wu)煙鍋要么(me)會(hui)粘鍋，要么(me)必然(ran)是化(hua)學(xue)涂(tu)層，這(zhe)些鍋的(de)成本較低，一般(ban)不(bu)會(hui)超過二(er)百元。

6、看螺紋

決(jue)定鍋(guo)(guo)品(pin)質高質量的(de)無煙鍋(guo)(guo)內外螺紋(wen)(wen)的(de)工(gong)藝非常講(jiang)究(jiu)，螺紋(wen)(wen)分三(san)種：鍋(guo)(guo)內一(yi)般(ban)為微螺紋(wen)(wen)和(he)細螺紋(wen)(wen)，鍋(guo)(guo)外為粗(cu)螺紋(wen)(wen)和(he)細螺紋(wen)(wen)過渡(du)。其中(zhong)：陶瓷微螺紋(wen)(wen)品(pin)質最高，微螺紋(wen)(wen)比細螺紋(wen)(wen)更為細膩，物(wu)理不粘效(xiao)果極優，其特點是：視覺螺紋(wen)(wen)不明(ming)顯，手(shou)觸能(neng)感知到螺紋(wen)(wen)的(de)存(cun)在，這(zhe)種鍋(guo)(guo)是目前市場上最受(shou)消費者青(qing)睞的(de)產品(pin)。

7、試硬度

一般(ban)無煙(yan)鍋(guo)的(de)壽(shou)命都比普通鍋(guo)要長，因為無油煙(yan)材(cai)(cai)料的(de)硬(ying)度比傳統鍋(guo)的(de)要高(gao)得多，市場上的(de)無煙(yan)鍋(guo)硬(ying)度大(da)致(zhi)分為兩種(zhong)：1300MP和2000MP。1300MP的(de)材(cai)(cai)質發暗偏黑(hei)，成相對(dui)較低，價(jia)格也低一些，耐摔性相對(dui)也弱(ruo)，壽(shou)命一般(ban)在5-10年(nian)；2000MP的(de)材(cai)(cai)質發銀偏青(qing)亮(liang)，這(zhe)種(zhong)鍋(guo)體可以從18米(mi)跌落而不破損，壽(shou)命可達15-20年(nian)。

8、買品牌

大品牌的無煙(yan)鍋做工有(you)保證(zheng)，就(jiu)算(suan)買回來不小(xiao)心把鍋子摔(shuai)了碰了，都可以輕(qing)松找到售后進行(xing)維修更(geng)換(huan)。