如何選購無煙鍋

1、選規格

市面上的無(wu)煙鍋一般(ban)(ban)分(fen)為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五(wu)種規格。一般(ban)(ban)來(lai)說，四人或以下家(jia)(jia)庭選購32CM、34CM的就已(yi)足夠，五(wu)人或以上家(jia)(jia)庭建議選購36CM或38CM。

2、看材料

無(wu)油鍋(guo)(guo)(guo)(guo)產品所采(cai)用(yong)的基本上都是紫(zi)砂(sha)、瓷釉、錳、鈦(tai)、硅這些材料。使(shi)(shi)(shi)用(yong)這些材料，可(ke)以(yi)保(bao)證鍋(guo)(guo)(guo)(guo)體受(shou)熱(re)均勻(yun)，實現不(bu)粘鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、無(wu)油煙的效(xiao)果(guo)。紫(zi)砂(sha)、瓷釉等合金無(wu)煙鍋(guo)(guo)(guo)(guo)的不(bu)粘性要(yao)更加好一(yi)點，但(dan)容(rong)易劃傷(shang)內(nei)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)表面，影(ying)響(xiang)使(shi)(shi)(shi)用(yong)效(xiao)果(guo)。錳、鈦(tai)、硅等合金無(wu)煙鍋(guo)(guo)(guo)(guo)的內(nei)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)是螺紋設計，材料的硬度大(da)，內(nei)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)不(bu)怕劃傷(shang)，使(shi)(shi)(shi)用(yong)壽命要(yao)長(chang)一(yi)些，但(dan)不(bu)粘性能要(yao)在使(shi)(shi)(shi)用(yong)過(guo)一(yi)段(duan)時間后才能充(chong)分(fen)顯示。

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3、挑手柄

由(you)于無油(you)煙(yan)鍋(guo)通(tong)常都(dou)(dou)使用特殊(shu)的金屬材料制成，所以比普通(tong)鍋(guo)要(yao)重得多，在(zai)購(gou)買時，就要(yao)特別注(zhu)意(yi)一(yi)(yi)些設計(ji)是(shi)否科(ke)學，是(shi)不(bu)是(shi)很人性化，是(shi)不(bu)是(shi)適合自己的煮食習慣。現在(zai)的無煙(yan)鍋(guo)一(yi)(yi)般都(dou)(dou)設計(ji)成單(dan)手(shou)柄加一(yi)(yi)只鍋(guo)耳，這樣可(ke)(ke)以拿(na)著手(shou)柄翻炒(chao)，也(ye)可(ke)(ke)以同時拿(na)著手(shou)柄和鍋(guo)耳把鍋(guo)端起(qi)；大一(yi)(yi)點規格的無煙(yan)鍋(guo)一(yi)(yi)般都(dou)(dou)采用沒有(you)手(shou)柄、只有(you)兩(liang)只鍋(guo)耳的設計(ji)。

4、看鍋蓋

無煙鍋的鍋(guo)蓋一(yi)般分為(wei)兩種(zhong)，一(yi)種(zhong)是(shi)鋼(gang)化玻(bo)璃蓋，一(yi)種(zhong)是(shi)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)鋁(lv)合金蓋，兩者都各有優缺點。鋼(gang)化玻(bo)璃蓋可以(yi)透視(shi)到鍋(guo)內，方便煮食(shi)，但(dan)比較(jiao)重(zhong)，且(qie)(qie)容易打(da)(da)(da)破，再要(yao)購買相同(tong)大小的蓋子(zi)(zi)時會比較(jiao)麻(ma)煩，因為(wei)無煙鍋(guo)的蓋子(zi)(zi)都是(shi)專門生(sheng)產的，還(huan)需(xu)到銷售商處購買。不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)鋁(lv)合金蓋則不(bu)(bu)可以(yi)看(kan)見(jian)鍋(guo)內，對食(shi)物是(shi)否煮熟(shu)需(xu)靠經(jing)驗，否則就要(yao)經(jing)常打(da)(da)(da)開(kai)蓋子(zi)(zi)看(kan)一(yi)下，但(dan)這種(zhong)蓋子(zi)(zi)不(bu)(bu)會生(sheng)銹(xiu)，不(bu)(bu)怕打(da)(da)(da)破，而且(qie)(qie)蓋子(zi)(zi)的高(gao)度要(yao)比鋼(gang)化玻(bo)璃蓋高(gao)一(yi)些，鍋(guo)內所裝食(shi)物明顯要(yao)多一(yi)點。

5、辨涂層

選(xuan)購健康無(wu)(wu)(wu)煙鍋(guo)(guo)(guo)關鍵是無(wu)(wu)(wu)涂層(ceng)。辨別方法很簡單，無(wu)(wu)(wu)涂層(ceng)鍋(guo)(guo)(guo)不是利用化(hua)學(xue)涂層(ceng)達到不粘效(xiao)果，必須是依靠(kao)過體內表面的(de)精(jing)雕微螺(luo)紋(wen)實現(xian)物理不粘。因(yin)此(ci)市場(chang)上(shang)一些沒有微螺(luo)紋(wen)的(de)無(wu)(wu)(wu)煙鍋(guo)(guo)(guo)要么會(hui)(hui)粘鍋(guo)(guo)(guo)，要么必然是化(hua)學(xue)涂層(ceng)，這些鍋(guo)(guo)(guo)的(de)成本較低，一般不會(hui)(hui)超過二百元。

6、看螺紋

決定鍋(guo)品質(zhi)高質(zhi)量的(de)(de)無煙鍋(guo)內外螺紋(wen)(wen)(wen)的(de)(de)工藝非常(chang)講究(jiu)，螺紋(wen)(wen)(wen)分三種(zhong)：鍋(guo)內一(yi)般為(wei)微(wei)螺紋(wen)(wen)(wen)和(he)細螺紋(wen)(wen)(wen)，鍋(guo)外為(wei)粗螺紋(wen)(wen)(wen)和(he)細螺紋(wen)(wen)(wen)過渡。其中：陶瓷微(wei)螺紋(wen)(wen)(wen)品質(zhi)最高，微(wei)螺紋(wen)(wen)(wen)比細螺紋(wen)(wen)(wen)更為(wei)細膩，物理不粘效果極優，其特點(dian)是(shi)：視覺(jue)螺紋(wen)(wen)(wen)不明顯，手觸能感知到(dao)螺紋(wen)(wen)(wen)的(de)(de)存在，這種(zhong)鍋(guo)是(shi)目前市場上最受消費者(zhe)青(qing)睞(lai)的(de)(de)產品。

7、試硬度

一般無(wu)煙(yan)鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)壽命都(dou)比普通鍋(guo)(guo)要(yao)(yao)長(chang)，因(yin)為(wei)無(wu)油煙(yan)材料的(de)(de)(de)硬度比傳統鍋(guo)(guo)的(de)(de)(de)要(yao)(yao)高得(de)多，市場上的(de)(de)(de)無(wu)煙(yan)鍋(guo)(guo)硬度大致(zhi)分(fen)為(wei)兩(liang)種：1300MP和(he)2000MP。1300MP的(de)(de)(de)材質發(fa)暗偏黑(hei)，成相(xiang)對較低，價(jia)格也低一些，耐摔(shuai)性相(xiang)對也弱，壽命一般在5-10年；2000MP的(de)(de)(de)材質發(fa)銀(yin)偏青亮，這種鍋(guo)(guo)體可以(yi)從18米跌落(luo)而不破損，壽命可達(da)15-20年。

8、買品牌

大品牌的無煙(yan)鍋做工有保證(zheng)，就算買回(hui)來不小心把鍋子摔了(le)碰了(le)，都可(ke)以輕(qing)松找(zhao)到售(shou)后進行(xing)維修更換。