如何選購無煙鍋

1、選規格

市面上的(de)無煙鍋一般分為(wei)：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五(wu)種規(gui)格。一般來說，四(si)人(ren)或(huo)以下家(jia)(jia)庭(ting)選購32CM、34CM的(de)就已足夠，五(wu)人(ren)或(huo)以上家(jia)(jia)庭(ting)建議選購36CM或(huo)38CM。

2、看材料

無油鍋(guo)產(chan)品所采用的(de)(de)基本上都(dou)是紫砂(sha)、瓷釉、錳、鈦(tai)、硅(gui)這些材料(liao)(liao)。使(shi)用這些材料(liao)(liao)，可以保證鍋(guo)體(ti)受熱(re)均勻，實現不粘(zhan)鍋(guo)、無油煙(yan)的(de)(de)效(xiao)果。紫砂(sha)、瓷釉等(deng)合(he)金(jin)無煙(yan)鍋(guo)的(de)(de)不粘(zhan)性(xing)要(yao)更加好一點，但容易劃傷(shang)內鍋(guo)表面，影(ying)響使(shi)用效(xiao)果。錳、鈦(tai)、硅(gui)等(deng)合(he)金(jin)無煙(yan)鍋(guo)的(de)(de)內鍋(guo)是螺紋設計，材料(liao)(liao)的(de)(de)硬(ying)度(du)大(da)，內鍋(guo)不怕劃傷(shang)，使(shi)用壽命要(yao)長一些，但不粘(zhan)性(xing)能要(yao)在使(shi)用過一段時間后才能充分顯示。

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3、挑手柄

由于無油煙(yan)(yan)鍋通(tong)常都(dou)使用特殊(shu)的(de)(de)(de)金屬(shu)材(cai)料制成，所以比普通(tong)鍋要重得(de)多，在(zai)購買時(shi)，就要特別注意一(yi)(yi)些設計是(shi)(shi)否(fou)科學(xue)，是(shi)(shi)不是(shi)(shi)很人性化，是(shi)(shi)不是(shi)(shi)適合自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)煮食習慣。現在(zai)的(de)(de)(de)無煙(yan)(yan)鍋一(yi)(yi)般都(dou)設計成單手(shou)柄加一(yi)(yi)只(zhi)(zhi)鍋耳(er)，這樣可以拿著(zhu)手(shou)柄翻炒，也可以同時(shi)拿著(zhu)手(shou)柄和(he)鍋耳(er)把鍋端(duan)起(qi)；大一(yi)(yi)點規(gui)格的(de)(de)(de)無煙(yan)(yan)鍋一(yi)(yi)般都(dou)采(cai)用沒有手(shou)柄、只(zhi)(zhi)有兩只(zhi)(zhi)鍋耳(er)的(de)(de)(de)設計。

4、看鍋蓋

無煙鍋的(de)鍋(guo)蓋(gai)一(yi)(yi)般分為兩(liang)種(zhong)，一(yi)(yi)種(zhong)是(shi)(shi)鋼化玻(bo)璃(li)蓋(gai)，一(yi)(yi)種(zhong)是(shi)(shi)不(bu)銹(xiu)鋼鋁合金蓋(gai)，兩(liang)者(zhe)都各有(you)優缺(que)點。鋼化玻(bo)璃(li)蓋(gai)可以(yi)透(tou)視(shi)到鍋(guo)內(nei)(nei)，方便煮食(shi)，但比較重(zhong)，且(qie)(qie)容易打(da)(da)破(po)，再要(yao)購買(mai)相同大小的(de)蓋(gai)子(zi)(zi)時會(hui)比較麻(ma)煩，因為無煙鍋(guo)的(de)蓋(gai)子(zi)(zi)都是(shi)(shi)專門生產(chan)的(de)，還需(xu)到銷售(shou)商處購買(mai)。不(bu)銹(xiu)鋼鋁合金蓋(gai)則不(bu)可以(yi)看見鍋(guo)內(nei)(nei)，對食(shi)物是(shi)(shi)否(fou)煮熟(shu)需(xu)靠經(jing)驗(yan)，否(fou)則就要(yao)經(jing)常(chang)打(da)(da)開蓋(gai)子(zi)(zi)看一(yi)(yi)下，但這種(zhong)蓋(gai)子(zi)(zi)不(bu)會(hui)生銹(xiu)，不(bu)怕打(da)(da)破(po)，而且(qie)(qie)蓋(gai)子(zi)(zi)的(de)高度要(yao)比鋼化玻(bo)璃(li)蓋(gai)高一(yi)(yi)些(xie)，鍋(guo)內(nei)(nei)所裝(zhuang)食(shi)物明(ming)顯要(yao)多一(yi)(yi)點。

5、辨涂層

選購健(jian)康(kang)無(wu)煙(yan)鍋(guo)(guo)關鍵是(shi)(shi)無(wu)涂(tu)(tu)層(ceng)。辨別(bie)方法很簡單(dan)，無(wu)涂(tu)(tu)層(ceng)鍋(guo)(guo)不是(shi)(shi)利用化學(xue)涂(tu)(tu)層(ceng)達到不粘(zhan)效(xiao)果，必須是(shi)(shi)依靠過(guo)體內表(biao)面的精雕微(wei)螺紋實現物理不粘(zhan)。因此(ci)市場上一些沒(mei)有微(wei)螺紋的無(wu)煙(yan)鍋(guo)(guo)要么會粘(zhan)鍋(guo)(guo)，要么必然是(shi)(shi)化學(xue)涂(tu)(tu)層(ceng)，這(zhe)些鍋(guo)(guo)的成本(ben)較低，一般不會超過(guo)二百元。

6、看螺紋

決定鍋(guo)品質高質量的無煙鍋(guo)內(nei)外(wai)螺(luo)紋(wen)(wen)(wen)(wen)的工(gong)藝非常(chang)講究，螺(luo)紋(wen)(wen)(wen)(wen)分三(san)種：鍋(guo)內(nei)一般(ban)為微螺(luo)紋(wen)(wen)(wen)(wen)和(he)細螺(luo)紋(wen)(wen)(wen)(wen)，鍋(guo)外(wai)為粗螺(luo)紋(wen)(wen)(wen)(wen)和(he)細螺(luo)紋(wen)(wen)(wen)(wen)過(guo)渡。其中：陶瓷微螺(luo)紋(wen)(wen)(wen)(wen)品質最高，微螺(luo)紋(wen)(wen)(wen)(wen)比(bi)細螺(luo)紋(wen)(wen)(wen)(wen)更(geng)為細膩(ni)，物理不(bu)粘效果極優，其特點是(shi)(shi)：視覺螺(luo)紋(wen)(wen)(wen)(wen)不(bu)明顯，手(shou)觸能感知(zhi)到(dao)螺(luo)紋(wen)(wen)(wen)(wen)的存在，這種鍋(guo)是(shi)(shi)目前市場上(shang)最受消費者青(qing)睞的產品。

7、試硬度

一(yi)(yi)般無(wu)(wu)煙鍋(guo)的(de)壽(shou)(shou)命(ming)(ming)都(dou)比普通鍋(guo)要長(chang)，因為(wei)(wei)無(wu)(wu)油(you)煙材(cai)(cai)(cai)料的(de)硬(ying)度比傳統鍋(guo)的(de)要高得(de)多，市場上的(de)無(wu)(wu)煙鍋(guo)硬(ying)度大致分為(wei)(wei)兩種(zhong)：1300MP和2000MP。1300MP的(de)材(cai)(cai)(cai)質(zhi)發暗偏(pian)黑，成相(xiang)(xiang)對(dui)較低，價格也(ye)低一(yi)(yi)些(xie)，耐摔性相(xiang)(xiang)對(dui)也(ye)弱，壽(shou)(shou)命(ming)(ming)一(yi)(yi)般在5-10年；2000MP的(de)材(cai)(cai)(cai)質(zhi)發銀(yin)偏(pian)青亮，這種(zhong)鍋(guo)體(ti)可(ke)(ke)以從18米(mi)跌落而不破損(sun)，壽(shou)(shou)命(ming)(ming)可(ke)(ke)達15-20年。

8、買品牌

大品牌的無煙鍋(guo)做(zuo)工有保證，就算(suan)買回來不小心把鍋(guo)子摔了碰了，都(dou)可以輕(qing)松找到售后進行維修更換。