如何選購無煙鍋

1、選規格

市面上(shang)的無煙鍋一般(ban)分(fen)為：30CM、32CM、34CM、36CM、38CM五種規格(ge)。一般(ban)來說，四(si)人或以(yi)下家庭(ting)選購32CM、34CM的就已足夠，五人或以(yi)上(shang)家庭(ting)建議選購36CM或38CM。

2、看材料

無(wu)(wu)(wu)油鍋(guo)(guo)(guo)(guo)產品所采(cai)用(yong)的(de)(de)基本上都是紫砂(sha)、瓷釉、錳、鈦、硅這些(xie)(xie)材料。使(shi)用(yong)這些(xie)(xie)材料，可以(yi)保證(zheng)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)體受熱均勻(yun)，實(shi)現不粘(zhan)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、無(wu)(wu)(wu)油煙的(de)(de)效果。紫砂(sha)、瓷釉等合金(jin)無(wu)(wu)(wu)煙鍋(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)不粘(zhan)性要更(geng)加好一點，但(dan)容(rong)易劃傷內(nei)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)表面，影響使(shi)用(yong)效果。錳、鈦、硅等合金(jin)無(wu)(wu)(wu)煙鍋(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)內(nei)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)是螺(luo)紋設計，材料的(de)(de)硬度大(da)，內(nei)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)不怕劃傷，使(shi)用(yong)壽(shou)命(ming)要長一些(xie)(xie)，但(dan)不粘(zhan)性能要在使(shi)用(yong)過(guo)一段時(shi)間(jian)后才能充分顯示。

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3、挑手柄

由于無油煙鍋(guo)(guo)通常(chang)都(dou)使用(yong)特殊的金屬材料制成(cheng)，所以比普通鍋(guo)(guo)要重得多，在購(gou)買時，就要特別(bie)注意(yi)一(yi)(yi)些(xie)設計是(shi)否科學(xue)，是(shi)不(bu)是(shi)很人性化，是(shi)不(bu)是(shi)適合自己的煮食習慣。現在的無煙鍋(guo)(guo)一(yi)(yi)般都(dou)設計成(cheng)單(dan)手(shou)柄加(jia)一(yi)(yi)只鍋(guo)(guo)耳(er)，這樣可以拿著(zhu)手(shou)柄翻炒，也可以同時拿著(zhu)手(shou)柄和(he)鍋(guo)(guo)耳(er)把鍋(guo)(guo)端起(qi)；大一(yi)(yi)點規格的無煙鍋(guo)(guo)一(yi)(yi)般都(dou)采用(yong)沒有(you)手(shou)柄、只有(you)兩只鍋(guo)(guo)耳(er)的設計。

4、看鍋蓋

無煙鍋的(de)鍋(guo)蓋(gai)(gai)一般分為兩種，一種是鋼化玻(bo)(bo)璃蓋(gai)(gai)，一種是不銹(xiu)鋼鋁(lv)(lv)合(he)(he)金蓋(gai)(gai)，兩者都各有(you)優缺點。鋼化玻(bo)(bo)璃蓋(gai)(gai)可以(yi)透視到鍋(guo)內，方(fang)便煮(zhu)食(shi)，但比(bi)較(jiao)重，且容易打破，再要(yao)購(gou)(gou)買相(xiang)同大(da)小的(de)蓋(gai)(gai)子(zi)(zi)時(shi)會比(bi)較(jiao)麻(ma)煩，因為無煙(yan)鍋(guo)的(de)蓋(gai)(gai)子(zi)(zi)都是專門生產的(de)，還需到銷售商處購(gou)(gou)買。不銹(xiu)鋼鋁(lv)(lv)合(he)(he)金蓋(gai)(gai)則不可以(yi)看見鍋(guo)內，對食(shi)物是否煮(zhu)熟需靠經驗，否則就要(yao)經常打開蓋(gai)(gai)子(zi)(zi)看一下，但這種蓋(gai)(gai)子(zi)(zi)不會生銹(xiu)，不怕打破，而且蓋(gai)(gai)子(zi)(zi)的(de)高度(du)要(yao)比(bi)鋼化玻(bo)(bo)璃蓋(gai)(gai)高一些，鍋(guo)內所裝食(shi)物明顯要(yao)多一點。

5、辨涂層

選購健(jian)康無(wu)煙鍋(guo)關(guan)鍵是(shi)無(wu)涂層。辨(bian)別方(fang)法(fa)很簡單，無(wu)涂層鍋(guo)不(bu)是(shi)利用化學涂層達到不(bu)粘(zhan)效果，必須是(shi)依靠過體(ti)內(nei)表(biao)面的(de)精雕微螺(luo)紋實現物理不(bu)粘(zhan)。因此(ci)市場上(shang)一些沒有微螺(luo)紋的(de)無(wu)煙鍋(guo)要(yao)么會粘(zhan)鍋(guo)，要(yao)么必然(ran)是(shi)化學涂層，這些鍋(guo)的(de)成(cheng)本(ben)較(jiao)低(di)，一般不(bu)會超過二百元。

6、看螺紋

決定鍋(guo)品質高(gao)質量(liang)的(de)無(wu)煙鍋(guo)內(nei)外螺紋的(de)工藝非常講(jiang)究，螺紋分三種：鍋(guo)內(nei)一般(ban)為微螺紋和(he)細螺紋，鍋(guo)外為粗螺紋和(he)細螺紋過(guo)渡。其中：陶(tao)瓷微螺紋品質最高(gao)，微螺紋比細螺紋更(geng)為細膩，物(wu)理不粘(zhan)效果極優，其特點是：視覺螺紋不明顯，手觸能感知到螺紋的(de)存在，這(zhe)種鍋(guo)是目前市場上最受消費者青睞的(de)產品。

7、試硬度

一(yi)般(ban)無(wu)煙鍋(guo)(guo)(guo)的(de)壽(shou)命(ming)都比普通(tong)鍋(guo)(guo)(guo)要(yao)長，因為無(wu)油煙材(cai)料的(de)硬(ying)度比傳統鍋(guo)(guo)(guo)的(de)要(yao)高得多(duo)，市場上的(de)無(wu)煙鍋(guo)(guo)(guo)硬(ying)度大致分為兩種(zhong)：1300MP和2000MP。1300MP的(de)材(cai)質發暗偏(pian)黑，成相(xiang)對較低，價格也(ye)低一(yi)些，耐摔(shuai)性(xing)相(xiang)對也(ye)弱，壽(shou)命(ming)一(yi)般(ban)在5-10年(nian)(nian)；2000MP的(de)材(cai)質發銀(yin)偏(pian)青(qing)亮(liang)，這種(zhong)鍋(guo)(guo)(guo)體可以從18米跌落(luo)而不破損，壽(shou)命(ming)可達15-20年(nian)(nian)。

8、買品牌

大品牌的無煙鍋做工有保證(zheng)，就算買(mai)回來不小心把鍋子摔了(le)碰了(le)，都(dou)可以(yi)輕松(song)找到售后進(jin)行維修更(geng)換。