西藏過年吃什么

1、卡賽

這是藏歷新年的傳統甜點，由酥油、青稞面、奶渣、糖等制成，口感香甜。

2、古突

這是藏歷新年(nian)的團圓(yuan)飯(fan)必備食品(pin)，由(you)面糊、牛羊肉(rou)、糌粑(ba)等(deng)制(zhi)成，吃的時候加入(ru)石頭、羊毛等(deng)象征性(xing)物品(pin)，寓意團圓(yuan)和吉(ji)祥。

3 、卓瑪折賽

卓瑪(ma)折(zhe)賽又(you)叫(jiao)“吉祥飯”、“酥油(you)八寶飯”，酥油(you)八寶(bao)飯口感(gan)非常甜，所(suo)以也象征著生活(huo)甜甜蜜蜜，把米飯、人參(can)果(guo)、酥油(you)、白糖，拌在(zai)一(yi)起，是一(yi)道新(xin)年(nian)必吃的(de)美食，新(xin)年(nian)的(de)第一(yi)天(tian)，由全家最大的(de)孩子捧來(lai)，敬獻給家里所(suo)有的(de)親(qin)人。

4、香寨

在藏語中，咖喱飯(fan)被稱為香寨，一(yi)般是(shi)在每年(nian)藏歷新(xin)年(nian)初一(yi)的(de)晚上吃，香寨是(shi)用酥(su)油(you)炒熟(shu)(shu)牛羊肉塊(kuai)，加上熱(re)酥(su)油(you)拌好的(de)，咖喱、熟(shu)(shu)土(tu)豆塊(kuai)一(yi)起煮，連汁一(yi)塊(kuai)放在飯(fan)上一(yi)起吃，飯(fan)后大(da)家(jia)就(jiu)會互相敬青稞酒。

藏歷新年必吃的美食

1、糌粑

糌(zan)粑是西(xi)藏的(de)傳統食(shi)品之一，由青稞面(mian)和酥油混(hun)合(he)制成。糌(zan)粑口(kou)感香脆(cui)，營養(yang)豐(feng)富，是西(xi)藏人每天必吃的(de)食(shi)物之一。

2、羊肉火鍋

羊肉火鍋是西藏的特色美食之一，通常是用羊肉、蔬菜、豆腐等食材制成。這種火鍋味道鮮美，營養豐富，是西藏人過年時的必備美食之一。

3、牦牛肉

牦牛是西藏(zang)的特(te)色牲畜之一，其(qi)肉(rou)(rou)質(zhi)鮮嫩、口感獨特(te)。在西藏(zang)，牦牛肉(rou)(rou)是主要的肉(rou)(rou)類(lei)食品之一。

4、酥油茶

酥油茶是西藏最具代表性的飲(yin)品，由酥油、茶葉和(he)鹽混(hun)合制成(cheng)。在(zai)西藏，人們相信喝酥油茶可(ke)以(yi)增加熱量、補充(chong)體力(li)，提高(gao)免疫力(li)。

5、青稞酒

青(qing)稞(ke)是西(xi)藏的主要糧食之一(yi)，青(qing)稞(ke)酒(jiu)(jiu)是西(xi)藏人(ren)自釀的酒(jiu)(jiu)。這種(zhong)酒(jiu)(jiu)口感獨(du)特，有一(yi)定的保健(jian)作用。