西藏過年吃什么

1、卡賽

這是藏歷新年的傳統甜點，由酥油、青稞面、奶渣、糖等制成，口感香甜。

2、古突

這(zhe)是藏歷新年(nian)的團圓飯必備食(shi)品，由面糊、牛羊肉、糌粑等制成，吃的時候加入石頭、羊毛等象征(zheng)性物品，寓意團圓和吉祥。

3 、卓瑪折賽

卓(zhuo)瑪(ma)折賽又叫“吉祥飯”、“酥油(you)八寶飯”，酥(su)油八(ba)寶(bao)飯口感非常甜，所(suo)以也象征著(zhu)生活甜甜蜜(mi)蜜(mi)，把米飯、人參果(guo)、酥(su)油、白糖，拌(ban)在一(yi)(yi)起，是一(yi)(yi)道(dao)新年必吃(chi)的(de)(de)美食，新年的(de)(de)第一(yi)(yi)天，由全(quan)家最大的(de)(de)孩子捧來，敬獻給家里所(suo)有的(de)(de)親人。

4、香寨

在藏語中(zhong)，咖(ka)喱飯(fan)被稱為香寨，一般是在每年(nian)藏歷新年(nian)初(chu)一的晚上(shang)吃，香寨是用酥油(you)炒熟(shu)牛羊(yang)肉塊(kuai)，加上(shang)熱酥油(you)拌好的，咖(ka)喱、熟(shu)土豆塊(kuai)一起煮，連(lian)汁一塊(kuai)放(fang)在飯(fan)上(shang)一起吃，飯(fan)后大家就會互相(xiang)敬青稞酒。

藏歷新年必吃的美食

1、糌粑

糌(zan)(zan)粑是(shi)西(xi)藏的傳(chuan)統食品(pin)之一，由青稞面和酥(su)油混(hun)合制(zhi)成。糌(zan)(zan)粑口感(gan)香脆，營(ying)養豐富，是(shi)西(xi)藏人每(mei)天(tian)必吃(chi)的食物之一。

2、羊肉火鍋

羊肉火鍋是西藏的特色美食之一，通常是用羊肉、蔬菜、豆腐等食材制成。這種火鍋味道鮮美，營養豐富，是西藏人過年時的必備美食之一。

3、牦牛肉

牦牛(niu)是西(xi)藏的特色牲畜之(zhi)一(yi)，其肉質(zhi)鮮(xian)嫩、口感獨特。在(zai)西(xi)藏，牦牛(niu)肉是主要的肉類食品之(zhi)一(yi)。

4、酥油茶

酥(su)油茶是西藏(zang)最具代表性的(de)飲品，由酥(su)油、茶葉(xie)和鹽混合制成。在西藏(zang)，人(ren)們(men)相信喝酥(su)油茶可(ke)以增(zeng)加熱(re)量、補充體力，提高免疫力。

5、青稞酒

青稞是(shi)西藏的(de)主要糧食(shi)之一(yi)，青稞酒(jiu)是(shi)西藏人(ren)自釀的(de)酒(jiu)。這種酒(jiu)口感獨特，有一(yi)定的(de)保健(jian)作(zuo)用。