寧夏春節特色美食有哪些

1、餃子

寧夏人過年吃餃子，除了餃子也會吃湯圓。通常情況下，吃餃子的人(ren)會(hui)比吃湯圓的人(ren)多，畢竟餃子是咸的。

2、羊肉燒賣

羊(yang)肉燒賣(mai)是(shi)寧(ning)夏(xia)的(de)傳(chuan)統小吃之一(yi)，也是(shi)年(nian)夜飯(fan)上(shang)常見(jian)的(de)主食之一(yi)。羊(yang)肉燒賣(mai)是(shi)用羊(yang)肉和(he)面粉制(zhi)成的(de)，口感鮮(xian)美，香而不膩。

3、酸辣土豆粉

酸辣土豆粉是(shi)寧(ning)夏的一道特色菜(cai)，口(kou)感酸辣可口(kou)，非(fei)常開胃。土豆粉是(shi)用土豆淀粉制成的，口(kou)感滑嫩，再配以酸辣的調(diao)料，非(fei)常美(mei)味。

4、八寶飯

八(ba)寶飯(fan)是(shi)寧夏的(de)一(yi)道傳統名菜，也是(shi)年夜飯(fan)上常見的(de)主(zhu)食之(zhi)一(yi)。八(ba)寶飯(fan)是(shi)由糯(nuo)米和(he)各種果仁、紅棗、枸杞等食材混合制成的(de)，口感香甜可口。

5、八寶茶

八(ba)寶茶是寧夏回族人的傳(chuan)統飲(yin)品，由茶葉(xie)、紅(hong)棗、枸杞、核桃(tao)、桂圓等八(ba)種配(pei)料組成，具(ju)有滋補強身、提神醒腦(nao)的功效。

6、羊肉粉

羊(yang)肉粉是寧夏的傳(chuan)統小吃，以(yi)其(qi)獨特的調(diao)料(liao)和(he)烹(peng)制方法而著名。

7、油茶

油茶是(shi)寧夏(xia)的特色小吃之一(yi)，由糯米粉、芝麻、核桃(tao)、花生等(deng)制(zhi)成，口(kou)感香濃可口(kou)。

8、涼拌面筋

涼拌面筋是寧夏的一道特色菜，口感清爽，非常適合夏天食用。面筋是用小麥面粉制(zhi)成的，經過特殊加工后口感筋道(dao)，再(zai)配以調料和蔬(shu)菜(cai)，非常美味。

此外，還(huan)有(you)拌黃瓜、拌涼(liang)皮等(deng)涼(liang)菜以及各種烤(kao)肉、烤(kao)魚(yu)等(deng)也是寧夏春節期間(jian)常見的特色(se)美食。

寧夏春節年夜飯吃什么

1、燴羊雜

這是(shi)寧夏的一(yi)道傳統名菜，也(ye)是(shi)年夜飯上常(chang)見的佳肴之一(yi)。燴羊(yang)雜(za)是(shi)用(yong)羊(yang)的內臟和羊(yang)肉等(deng)食材烹(peng)制而成，口(kou)感鮮美，營養豐富。

2、手抓羊肉

手抓羊(yang)肉是(shi)寧夏的特(te)色菜，以其鮮嫩多汁而(er)著(zhu)名。

3、清燉土雞

寧夏的清(qing)燉土雞選用(yong)當地優(you)質(zhi)的土雞品種，經(jing)過慢燉，雞肉鮮嫩，湯汁醇厚，十分美味(wei)。

4、烤全羊

烤(kao)全羊是(shi)一(yi)道特(te)(te)色大菜，是(shi)游牧民族招待貴客的傳統佳肴(yao)。烤(kao)全羊之所以如(ru)此馳名(ming)，除了(le)它選料(liao)考究外，就(jiu)是(shi)它別(bie)具(ju)特(te)(te)色的制法。寧夏(xia)的羊肉質地鮮嫩無膻味，烤(kao)出來的羊肉也(ye)是(shi)別(bie)具(ju)一(yi)番風味。