吉香居食品股份(fen)有(you)限公司成立于2000年12月，總(zong)部(bu)位于四(si)川眉(mei)山，主營下飯泡菜(cai)、下飯醬。公司地處(chu)大(da)文豪(hao)蘇東(dong)坡故里——眉(mei)山市，占地350畝，擁(yong)有(you)員(yuan)工1500人。

2000年(nian)12月(yue)，吉香居(ju)食(shi)品股份有限(xian)公(gong)司成(cheng)立(li)，注冊資(zi)本6508萬元(yuan)。多年(nian)來踐行“始終堅持做高品質食(shi)品，成(cheng)為受(shou)人尊重的企(qi)業”的企(qi)業信念。

2011年，吉香居起草的(de)(de)《泡菜(cai)》行(xing)業(ye)標(biao)準(zhun)發布實施，是(shi)泡菜(cai)行(xing)業(ye)的(de)(de)基本標(biao)準(zhun)，也是(shi)對行(xing)業(ye)對規(gui)范化(hua)操作(zuo)的(de)(de)細(xi)化(hua)和有益補充。

2013年，以四(si)川省泡(pao)菜行業企(qi)(qi)業身份(fen)，吉香居獲準設立博士后創新實踐基地，這標志(zhi)著眉山(shan)泡(pao)菜企(qi)(qi)業在培養(yang)高層次科研(yan)人才、開展(zhan)產學研(yan)合作(zuo)、提升企(qi)(qi)業研(yan)發水平、實現(xian)科研(yan)成果轉化方面邁上(shang)一個新的臺階。

2018年，獲準設立“國家泡菜加工(gong)技(ji)術(shu)研究專(zhuan)業中心”。

一(yi)路行(xing)來，吉香居堅(jian)持進(jin)行(xing)泡(pao)(pao)菜(cai)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)前沿技(ji)(ji)術(shu)(shu)研究，關(guan)注國內外泡(pao)(pao)菜(cai)工(gong)(gong)業發(fa)展(zhan)動(dong)態，緊密結合地域(yu)的實際情況和(he)(he)特殊(shu)環(huan)境，應(ying)用現代(dai)科學技(ji)(ji)術(shu)(shu)和(he)(he)先進(jin)儀器、設備，著重解決泡(pao)(pao)菜(cai)工(gong)(gong)業中(zhong)的關(guan)鍵和(he)(he)共(gong)性技(ji)(ji)術(shu)(shu)問題，逐(zhu)步建立(li)和(he)(he)完(wan)善(shan)泡(pao)(pao)菜(cai)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)的新(xin)理論(lun)、新(xin)技(ji)(ji)術(shu)(shu)和(he)(he)新(xin)方(fang)法(fa)。以技(ji)(ji)術(shu)(shu)創新(xin)推動(dong)泡(pao)(pao)菜(cai)生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)技(ji)(ji)術(shu)(shu)的發(fa)展(zhan)，為泡(pao)(pao)菜(cai)規(gui)模化、標準化生(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)提供技(ji)(ji)術(shu)(shu)支撐和(he)(he)決策依據(ju)。

吉(ji)香居(ju)立(li)足(zu)質(zhi)量，建(jian)立(li)高標準(zhun)化蔬菜(cai)示(shi)范基地。執行(xing)操作規范流程，推廣綠色蔬菜(cai)種植技術，組織開(kai)展產(chan)前、產(chan)中、產(chan)后服務，實行(xing)全(quan)程跟蹤監測，建(jian)立(li)并完善原料可(ke)追溯(su)體系，從源頭切實把控產(chan)品品質(zhi)。

吉香居建(jian)有亞洲較(jiao)大單體乳酸菌發酵泡(pao)菜車(che)間，引入現(xian)代(dai)化技術對(dui)傳統產(chan)業進(jin)行改造升級，自(zi)動化、智(zhi)能化的生產(chan)流水線(xian)，打(da)造出(chu)現(xian)代(dai)化工業生產(chan)場景，干凈、整(zheng)潔的功能分區和物流運轉，處(chu)處(chu)彰顯出(chu)國際(ji)化生產(chan)工廠的嚴謹、認真。

吉香(xiang)居現擁有泡菜、調味料(liao)兩(liang)大品(pin)類，合計(ji)百(bai)余種(zhong)單品(pin)。多年來(lai)，在產品(pin)開發上(shang)(shang)持續創新(xin)。以(yi)吉香(xiang)居開味泡菜、紅油(you)豇豆(dou)、榨(zha)菜真芯、牛(niu)肉醬等為代表的系列產品(pin)憑借上(shang)(shang)乘的品(pin)質和口(kou)味占(zhan)據了相當的市場份額。

吉(ji)香居(ju)現已(yi)形(xing)成沿海沿江(jiang)二線(xian)布局，以中心城市(shi)輻射周邊區(qu)域(yu)，產品遍布中國大部分角落。在強大生產產能的(de)保障(zhang)下，全(quan)國各地銷(xiao)售網點(dian)均呈現旺(wang)盛的(de)增長勢(shi)頭，產品暢銷(xiao)全(quan)國三十四個(ge)省(sheng)、市(shi)、自治區(qu)，并出口全(quan)球多(duo)個(ge)國家和地區(qu)，形(xing)成了穩定的(de)營(ying)銷(xiao)網絡。