吉香居(ju)食品股份(fen)有限(xian)公司成立于(yu)(yu)2000年12月，總(zong)部位(wei)于(yu)(yu)四川(chuan)眉山(shan)，主營(ying)下(xia)(xia)飯(fan)泡菜、下(xia)(xia)飯(fan)醬。公司地(di)處大文豪蘇東坡故里(li)——眉山(shan)市(shi)，占(zhan)地(di)350畝，擁(yong)有員工1500人(ren)。

2000年12月，吉香居食品股份有限(xian)公(gong)司成立，注冊資本6508萬元。多(duo)年來踐行“始終堅持做高品質食品，成為(wei)受人尊重(zhong)的(de)企業”的(de)企業信念。

2011年，吉香居起(qi)草的《泡(pao)菜》行業(ye)標準(zhun)發布(bu)實施，是(shi)泡(pao)菜行業(ye)的基本標準(zhun)，也(ye)是(shi)對行業(ye)對規范(fan)化(hua)操作(zuo)的細化(hua)和有益(yi)補充。

2013年，以四川省泡菜行(xing)業(ye)企(qi)業(ye)身份(fen)，吉香居獲準(zhun)設立博士后創(chuang)新實(shi)踐基(ji)地，這標志著眉山泡菜企(qi)業(ye)在培養高(gao)層(ceng)次科研(yan)人(ren)才、開展產(chan)學研(yan)合作、提升企(qi)業(ye)研(yan)發水平、實(shi)現科研(yan)成(cheng)果轉化方面邁上一個新的臺階。

2018年，獲(huo)準設立“國家泡菜加工技術(shu)研究專業(ye)中心”。

一路(lu)行(xing)來，吉香居堅持進行(xing)泡菜生產(chan)前沿技(ji)術研究，關注國內(nei)外泡菜工(gong)業(ye)發(fa)展動(dong)態，緊密結合地域(yu)的(de)(de)實際情(qing)況和(he)特殊環境(jing)，應(ying)用現代科(ke)學技(ji)術和(he)先進儀器、設備，著重解(jie)決泡菜工(gong)業(ye)中(zhong)的(de)(de)關鍵和(he)共(gong)性技(ji)術問題，逐步建立和(he)完善(shan)泡菜生產(chan)的(de)(de)新(xin)理論、新(xin)技(ji)術和(he)新(xin)方法。以技(ji)術創(chuang)新(xin)推動(dong)泡菜生產(chan)技(ji)術的(de)(de)發(fa)展，為泡菜規模(mo)化(hua)、標準化(hua)生產(chan)提(ti)供技(ji)術支撐(cheng)和(he)決策(ce)依(yi)據。

吉(ji)香居立(li)足質(zhi)量，建立(li)高標準化蔬(shu)菜示范基地。執行操作規范流程，推廣綠色(se)蔬(shu)菜種植技(ji)術(shu)，組(zu)織開(kai)展(zhan)產(chan)(chan)前、產(chan)(chan)中、產(chan)(chan)后服務，實行全程跟蹤監測，建立(li)并完善原(yuan)料可追溯(su)體系，從源頭切實把控產(chan)(chan)品(pin)品(pin)質(zhi)。

吉香居建(jian)有亞洲較大單體乳(ru)酸菌發酵泡菜車間，引(yin)入(ru)現代(dai)化技術對傳統產業進行(xing)改造升級(ji)，自動化、智能(neng)化的生(sheng)產流水線，打造出現代(dai)化工業生(sheng)產場景(jing)，干凈、整潔的功能(neng)分區和物流運轉，處(chu)處(chu)彰顯出國際化生(sheng)產工廠(chang)的嚴謹、認真。

吉(ji)香居(ju)現擁有泡菜、調味(wei)料兩大(da)品類，合計百余種單品。多年來，在產(chan)品開(kai)發上持續創新。以吉(ji)香居(ju)開(kai)味(wei)泡菜、紅(hong)油豇豆、榨菜真芯、牛肉醬等(deng)為代表的系列產(chan)品憑借上乘的品質和口味(wei)占據了相當的市場(chang)份額(e)。

吉香(xiang)居現已形成沿海沿江二線布局，以中(zhong)心城(cheng)市輻射周邊區(qu)域(yu)，產(chan)品遍布中(zhong)國大部分角落(luo)。在強(qiang)大生產(chan)產(chan)能的保障下，全(quan)(quan)國各地銷(xiao)(xiao)售網點均呈(cheng)現旺盛的增長勢頭，產(chan)品暢銷(xiao)(xiao)全(quan)(quan)國三十四個(ge)省、市、自治區(qu)，并出口全(quan)(quan)球多個(ge)國家和地區(qu)，形成了(le)穩定的營銷(xiao)(xiao)網絡(luo)。