吉香居食品股(gu)份有限公(gong)(gong)司(si)成立于(yu)(yu)2000年12月(yue)，總部位于(yu)(yu)四川眉山，主(zhu)營下(xia)飯(fan)泡菜(cai)、下(xia)飯(fan)醬(jiang)。公(gong)(gong)司(si)地處(chu)大文豪蘇(su)東(dong)坡故里——眉山市，占地350畝，擁(yong)有員工1500人。

2000年(nian)12月(yue)，吉香居食品(pin)(pin)股份有(you)限公司成立(li)，注冊資(zi)本6508萬元。多年(nian)來踐(jian)行“始終堅持做高品(pin)(pin)質(zhi)食品(pin)(pin)，成為受人尊(zun)重的企(qi)業”的企(qi)業信念。

2011年，吉香居(ju)起草的(de)《泡(pao)菜》行(xing)業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)發(fa)布實施，是泡(pao)菜行(xing)業(ye)的(de)基(ji)本標(biao)(biao)準(zhun)，也是對(dui)行(xing)業(ye)對(dui)規范(fan)化(hua)操作(zuo)的(de)細化(hua)和有益補(bu)充。

2013年，以四川(chuan)省泡菜(cai)行業企(qi)業身份，吉香居(ju)獲準設立博(bo)士后創新實(shi)(shi)踐基地，這標志著(zhu)眉山泡菜(cai)企(qi)業在培養高層次科研(yan)人才、開展產學研(yan)合作、提升企(qi)業研(yan)發水平(ping)、實(shi)(shi)現科研(yan)成果轉(zhuan)化方面邁上一(yi)個新的臺階。

2018年，獲準設立(li)“國家泡菜加工技術研究專業中心”。

一路行(xing)來，吉香(xiang)居堅持(chi)進(jin)行(xing)泡(pao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)生產(chan)(chan)前沿(yan)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)研(yan)究，關注國(guo)內(nei)外泡(pao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)工(gong)(gong)業(ye)發展(zhan)動態，緊密(mi)結合地(di)域的實際情況和(he)(he)特殊環(huan)境，應用現(xian)代科學技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)和(he)(he)先進(jin)儀(yi)器(qi)、設備，著重解(jie)決泡(pao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)工(gong)(gong)業(ye)中的關鍵和(he)(he)共性(xing)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)問(wen)題，逐(zhu)步建(jian)立和(he)(he)完善泡(pao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)生產(chan)(chan)的新理(li)論、新技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)和(he)(he)新方法(fa)。以技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)創新推動泡(pao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)生產(chan)(chan)技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)的發展(zhan)，為泡(pao)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)規模化、標準化生產(chan)(chan)提供技(ji)(ji)術(shu)(shu)(shu)支撐(cheng)和(he)(he)決策依據。

吉香居立足質(zhi)量，建(jian)立高標準化蔬(shu)菜(cai)示范(fan)基(ji)地。執行操(cao)作規范(fan)流程(cheng)，推廣綠色蔬(shu)菜(cai)種植(zhi)技術，組織開展(zhan)產(chan)(chan)前、產(chan)(chan)中、產(chan)(chan)后服務(wu)，實(shi)行全程(cheng)跟(gen)蹤(zong)監測，建(jian)立并完善(shan)原料可追溯體(ti)系(xi)，從源頭切實(shi)把控產(chan)(chan)品品質(zhi)。

吉(ji)香(xiang)居建有亞洲(zhou)較(jiao)大單體乳酸菌發酵泡(pao)菜車間，引(yin)入(ru)現(xian)代(dai)化技(ji)術(shu)對傳統產業進(jin)行改造(zao)升級(ji)，自動(dong)化、智能(neng)化的(de)(de)生(sheng)產流水線，打造(zao)出(chu)現(xian)代(dai)化工業生(sheng)產場景，干凈、整潔的(de)(de)功能(neng)分區(qu)和物(wu)流運轉(zhuan)，處處彰顯出(chu)國際化生(sheng)產工廠的(de)(de)嚴謹、認(ren)真。

吉(ji)香居現擁有(you)泡菜(cai)、調(diao)味(wei)(wei)料兩大品(pin)(pin)類，合計百余種單品(pin)(pin)。多年來(lai)，在產(chan)品(pin)(pin)開(kai)發上持續(xu)創新(xin)。以吉(ji)香居開(kai)味(wei)(wei)泡菜(cai)、紅油豇豆(dou)、榨菜(cai)真芯、牛肉(rou)醬等為代表的系列產(chan)品(pin)(pin)憑借上乘的品(pin)(pin)質和口味(wei)(wei)占據了相當的市(shi)場(chang)份額。

吉香居現(xian)已形成沿(yan)海沿(yan)江二線布局，以中心城市輻射(she)周邊區域，產(chan)品(pin)遍布中國大部分角落(luo)。在強大生產(chan)產(chan)能的(de)保障下(xia)，全國各(ge)地銷售網(wang)點均呈現(xian)旺(wang)盛(sheng)的(de)增長勢頭，產(chan)品(pin)暢銷全國三十(shi)四個省、市、自治區，并出(chu)口全球多個國家和(he)地區，形成了(le)穩定(ding)的(de)營銷網(wang)絡。