吉香居食(shi)品股份有(you)限公司成立(li)于2000年12月，總部位(wei)于四川眉(mei)山(shan)，主營下飯泡菜、下飯醬。公司地處大文豪蘇東坡故里——眉(mei)山(shan)市，占地350畝，擁(yong)有(you)員工1500人(ren)。

2000年(nian)12月，吉香居(ju)食品股份有限公司成立，注冊資本6508萬元。多年(nian)來踐行“始終堅持做高品質食品，成為(wei)受人尊重的企業”的企業信念(nian)。

2011年(nian)，吉香居(ju)起草的(de)《泡菜(cai)》行業(ye)(ye)標準發布實(shi)施，是泡菜(cai)行業(ye)(ye)的(de)基(ji)本(ben)標準，也是對行業(ye)(ye)對規范化操作的(de)細化和(he)有益補充。

2013年(nian)，以四川省泡菜行業企業身份(fen)，吉香居獲準設立博士后創(chuang)新實踐基地，這標志著眉山泡菜企業在(zai)培養高(gao)層(ceng)次科研人才、開展(zhan)產學研合作、提升企業研發水平、實現科研成(cheng)果(guo)轉(zhuan)化方面邁上一個新的(de)臺(tai)階。

2018年(nian)，獲準(zhun)設立“國(guo)家泡菜(cai)加(jia)工技術研究(jiu)專業中(zhong)心”。

一路行來，吉香居堅持進(jin)行泡(pao)(pao)菜生(sheng)(sheng)產前(qian)沿(yan)技(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)研究，關注國(guo)內(nei)外泡(pao)(pao)菜工(gong)業發展動(dong)態，緊(jin)密結合(he)地域的(de)(de)實際情況和(he)(he)(he)(he)特殊環境，應用現代科學技(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)和(he)(he)(he)(he)先進(jin)儀器、設備，著重解決(jue)泡(pao)(pao)菜工(gong)業中的(de)(de)關鍵和(he)(he)(he)(he)共性技(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)問題，逐步(bu)建(jian)立和(he)(he)(he)(he)完善泡(pao)(pao)菜生(sheng)(sheng)產的(de)(de)新理論、新技(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)和(he)(he)(he)(he)新方法。以技(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)創新推動(dong)泡(pao)(pao)菜生(sheng)(sheng)產技(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)的(de)(de)發展，為泡(pao)(pao)菜規模化、標(biao)準(zhun)化生(sheng)(sheng)產提供技(ji)(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)支撐和(he)(he)(he)(he)決(jue)策依(yi)據。

吉(ji)香(xiang)居立足質量，建立高標準化蔬(shu)菜(cai)示(shi)范基地。執行操(cao)作規范流程，推廣(guang)綠色(se)蔬(shu)菜(cai)種植(zhi)技(ji)術(shu)，組織開展產(chan)前、產(chan)中(zhong)、產(chan)后服務，實(shi)行全程跟蹤監測，建立并完善原料可追溯體系，從源(yuan)頭(tou)切實(shi)把(ba)控產(chan)品品質。

吉香居(ju)建(jian)有亞洲(zhou)較大單(dan)體乳酸菌發酵泡菜車間，引入現代化(hua)(hua)技術(shu)對傳統產(chan)業進行改造升級，自動化(hua)(hua)、智能(neng)(neng)化(hua)(hua)的生產(chan)流水線，打造出(chu)現代化(hua)(hua)工業生產(chan)場景，干凈(jing)、整(zheng)潔的功能(neng)(neng)分區(qu)和物(wu)流運轉，處(chu)處(chu)彰顯出(chu)國際化(hua)(hua)生產(chan)工廠的嚴謹、認(ren)真。

吉(ji)香居現擁(yong)有泡菜、調味料兩(liang)大品(pin)(pin)類，合計百余種(zhong)單品(pin)(pin)。多(duo)年來(lai)，在產品(pin)(pin)開(kai)發上持續創(chuang)新(xin)。以吉(ji)香居開(kai)味泡菜、紅油豇(jiang)豆、榨菜真芯、牛肉醬等(deng)為代表的系列(lie)產品(pin)(pin)憑借(jie)上乘(cheng)的品(pin)(pin)質和(he)口味占據了相當的市(shi)場份(fen)額。

吉香居現(xian)已(yi)形成沿(yan)海沿(yan)江二(er)線布局，以(yi)中心城市輻射周(zhou)邊區(qu)域(yu)，產(chan)品(pin)遍布中國(guo)大(da)部分角(jiao)落。在強(qiang)大(da)生產(chan)產(chan)能的保(bao)障(zhang)下，全(quan)國(guo)各(ge)地(di)銷(xiao)售網點均(jun)呈現(xian)旺盛(sheng)的增長勢頭(tou)，產(chan)品(pin)暢銷(xiao)全(quan)國(guo)三十四(si)個省(sheng)、市、自治(zhi)區(qu)，并出口(kou)全(quan)球多個國(guo)家和地(di)區(qu)，形成了穩定的營銷(xiao)網絡。