吉香居食品(pin)股份(fen)有(you)(you)限公司成立于(yu)2000年12月，總部位于(yu)四川眉(mei)山(shan)，主營下(xia)飯(fan)泡菜、下(xia)飯(fan)醬。公司地處(chu)大文豪(hao)蘇東坡(po)故(gu)里——眉(mei)山(shan)市，占地350畝，擁有(you)(you)員工1500人。

2000年(nian)(nian)12月，吉香居食(shi)(shi)品股份有限(xian)公(gong)司成(cheng)立，注(zhu)冊(ce)資本6508萬元。多(duo)年(nian)(nian)來踐(jian)行(xing)“始終(zhong)堅持做高品質(zhi)食(shi)(shi)品，成(cheng)為受人尊重的企業”的企業信(xin)念(nian)。

2011年，吉香(xiang)居起(qi)草(cao)的《泡(pao)菜》行業(ye)標準發(fa)布實施，是泡(pao)菜行業(ye)的基本標準，也是對行業(ye)對規范化操作的細(xi)化和有益補(bu)充(chong)。

2013年，以四川省泡菜行業企業身份，吉香居獲準設立博士后(hou)創(chuang)新實(shi)踐基地，這標(biao)志(zhi)著眉山泡菜企業在培養高層次科研人才、開(kai)展產學研合作、提升企業研發水平、實(shi)現科研成(cheng)果轉化方面邁上一個新的臺階。

2018年，獲準(zhun)設立“國家(jia)泡菜加工技(ji)術研(yan)究專業(ye)中心(xin)”。

一路行(xing)來，吉香居(ju)堅(jian)持進行(xing)泡(pao)菜(cai)生(sheng)產(chan)前(qian)沿技(ji)術(shu)研(yan)究，關(guan)注國內外泡(pao)菜(cai)工(gong)業(ye)發(fa)展(zhan)動態，緊密結合(he)地域的實際(ji)情況和(he)特殊環(huan)境(jing)，應用現(xian)代科學技(ji)術(shu)和(he)先進儀(yi)器、設(she)備，著(zhu)重解決泡(pao)菜(cai)工(gong)業(ye)中的關(guan)鍵和(he)共性技(ji)術(shu)問題，逐步建立和(he)完善泡(pao)菜(cai)生(sheng)產(chan)的新理(li)論、新技(ji)術(shu)和(he)新方法。以技(ji)術(shu)創(chuang)新推(tui)動泡(pao)菜(cai)生(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)的發(fa)展(zhan)，為泡(pao)菜(cai)規模化、標準化生(sheng)產(chan)提供技(ji)術(shu)支撐和(he)決策依據(ju)。

吉(ji)香居立(li)足質量，建立(li)高標準化蔬(shu)菜示范基地。執行操(cao)作規范流程(cheng)，推廣綠(lv)色蔬(shu)菜種(zhong)植技術(shu)，組織開展產(chan)前、產(chan)中、產(chan)后(hou)服務，實(shi)行全程(cheng)跟蹤監測(ce)，建立(li)并完善原料可追溯(su)體系，從(cong)源頭(tou)切實(shi)把(ba)控產(chan)品品質。

吉香居建有亞(ya)洲較大單體乳酸菌發酵泡菜(cai)車間，引入現代化(hua)技術(shu)對傳(chuan)統(tong)產(chan)業進行(xing)改造升(sheng)級，自動化(hua)、智能(neng)化(hua)的生(sheng)產(chan)流水線，打造出(chu)現代化(hua)工業生(sheng)產(chan)場景，干凈、整潔的功能(neng)分區和(he)物流運轉，處處彰顯出(chu)國際化(hua)生(sheng)產(chan)工廠的嚴謹、認真(zhen)。

吉香居現擁有泡菜、調味料兩大品(pin)類，合(he)計(ji)百余種單品(pin)。多年來，在產(chan)品(pin)開(kai)發(fa)上(shang)持(chi)續(xu)創(chuang)新(xin)。以(yi)吉香居開(kai)味泡菜、紅油豇豆、榨菜真(zhen)芯、牛肉(rou)醬等為代表的(de)系列產(chan)品(pin)憑借上(shang)乘的(de)品(pin)質和口味占據了相(xiang)當的(de)市場(chang)份額(e)。

吉香居現(xian)已形(xing)成沿海沿江二線布局，以中心(xin)城市輻(fu)射周(zhou)邊(bian)區(qu)(qu)域，產品遍布中國大部(bu)分角落。在強大生(sheng)產產能的(de)保障下，全國各地(di)(di)銷售網(wang)點均呈現(xian)旺盛的(de)增長勢頭，產品暢(chang)銷全國三十四個省、市、自治(zhi)區(qu)(qu)，并出口全球多個國家和(he)地(di)(di)區(qu)(qu)，形(xing)成了穩定的(de)營銷網(wang)絡。