2004年(nian)，鮑才勝在中國(guo)傳媒大學旁定福(fu)莊北街上開設了(le)一家“鮑仔西餅(bing)屋”，后(hou)來考慮到鮑仔總會變老，于是在2005年(nian)更名為(wei)“鮑師(shi)傅(fu)”，并于2015年(nian)創立了(le)北京鮑才勝餐飲管理(li)有(you)限公司，以此(ci)來管理(li)鮑師(shi)傅(fu)品牌(pai)。

“鮑(bao)師傅”為(wei)小貝(bei)蛋糕的(de)(de)原創者，堅(jian)信“現(xian)做(zuo)更美(mei)味，明廚(chu)(chu)更放(fang)心(xin)”。主打(da)產(chan)品(pin)包括(kuo)酥松小貝(bei)蛋糕、蛋黃酥、提子(zi)酥等產(chan)品(pin)，通過(guo)透明廚(chu)(chu)房(fang)現(xian)場制作(zuo)的(de)(de)形式(shi)，力圖讓消費者能夠在日常生活中(zhong)可(ke)以方便(bian)的(de)(de)購買到美(mei)味放(fang)心(xin)的(de)(de)新鮮糕點(dian)。

小貝蛋(dan)糕作(zuo)為(wei)鮑(bao)師傅的頭牌選(xuan)手，有著海苔、蟹黃、檸檬、原味等多種(zhong)口味。

蛋黃酥有(you)蓮蓉和(he)紅豆兩種口味，烤制的過程(cheng)中，都要刷上(shang)三層雞蛋液，出爐之后(hou)再撒上(shang)芝麻提香(xiang)。工藝傳統，口感醇香(xiang)。

土(tu)鳳(feng)(feng)梨(li)酥(su)(su)(su)(su)使用鳳(feng)(feng)梨(li)作(zuo)為內餡(xian)，口(kou)(kou)(kou)感(gan)清香(xiang)。芝士(shi)、安佳黃(huang)油的加持，讓(rang)酥(su)(su)(su)(su)皮(pi)(pi)口(kou)(kou)(kou)感(gan)濃郁鳳(feng)(feng)梨(li)的韌勁，搭配酥(su)(su)(su)(su)皮(pi)(pi)的酥(su)(su)(su)(su)軟口(kou)(kou)(kou)感(gan)，讓(rang)土(tu)鳳(feng)(feng)梨(li)酥(su)(su)(su)(su)口(kou)(kou)(kou)感(gan)復合，是茶點(dian)上品。

提子(zi)酥(su)個頭小(xiao)巧(qiao)，酸酸甜(tian)甜(tian)的大粒提子(zi)，配上奶香濃郁的外皮，吃起來酥(su)松卻不軟(ruan)塌，是辦(ban)公室必備(bei)小(xiao)零食(shi)。

鮑師(shi)(shi)傅(fu)一直堅持(chi)(chi)并始終保(bao)持(chi)(chi)對產(chan)品(pin)的高品(pin)質(zhi)要求(qiu)，想(xiang)要分享(xiang)給顧客的就是食材的真味。為(wei)了給消(xiao)費(fei)者帶來純粹(cui)新鮮的糕(gao)點，堅持(chi)(chi)使用(yong)優(you)質(zhi)原材料，每一家(jia)門店(dian)都有(you)老師(shi)(shi)傅(fu)現場制(zhi)作。為(wei)了保(bao)障每一家(jia)門店(dian)的品(pin)質(zhi)，堅持(chi)(chi)直營，不做加盟。