1、解熱鎮痛：辣椒辛(xin)溫，能夠通過發(fa)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作(zuo)用；

2、預防癌(ai)(ai)變：辣(la)椒的(de)有效成分(fen)辣(la)椒素是一種抗氧化物(wu)質，它可阻(zu)止有關細(xi)(xi)胞(bao)(bao)的(de)新陳代謝，從而終止細(xi)(xi)胞(bao)(bao)組(zu)織的(de)癌(ai)(ai)變過程，降低癌(ai)(ai)癥細(xi)(xi)胞(bao)(bao)的(de)發生率；

3、增加食欲、幫助消(xiao)化：辣(la)椒強烈的香辣(la)味能刺(ci)激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消(xiao)化；

4、降(jiang)脂減(jian)肥(fei)：辣(la)椒(jiao)所(suo)含的辣(la)椒(jiao)素，能夠(gou)促(cu)進脂肪的新陳(chen)代謝，防止體內脂肪積存，有利于降(jiang)脂減(jian)肥(fei)防病。

辣椒的食療作用：辣椒性溫、味辛、有小毒，入脾(pi)、胃經，具有健脾胃(wei)，祛風濕之功效，主治(zhi)消(xiao)化不良，寒(han)性(xing)胃痛(tong)，風濕痛(tong)，腰肌痛(tong)等病癥。