1、解熱鎮痛(tong)：辣椒辛溫(wen)，能夠通過發汗(han)而降低體溫(wen)，并緩解肌肉疼痛(tong)，因(yin)此具有較強的解熱鎮痛(tong)作用；

2、預防癌變：辣椒的(de)有效成分辣椒素是一(yi)種抗氧化物質，它可阻止(zhi)有關(guan)細胞的(de)新陳代謝，從而終止(zhi)細胞組織(zhi)的(de)癌變過程，降(jiang)低癌癥細胞的(de)發生率(lv)；

3、增加食(shi)欲、幫助消化：辣(la)椒強烈的(de)香辣(la)味能刺激(ji)唾液和胃液的(de)分泌，增加食(shi)欲，促(cu)進腸(chang)道蠕動(dong)，幫助消化；

4、降脂減肥：辣(la)椒(jiao)(jiao)所含的辣(la)椒(jiao)(jiao)素(su)，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存(cun)，有利于(yu)降脂減肥防病。

辣椒的食療作用：辣椒性溫、味辛、有小(xiao)毒(du)，入脾、胃經(jing)，具有健脾(pi)胃，祛風(feng)濕之功(gong)效(xiao)，主治消化不良，寒性胃痛(tong)，風濕痛(tong)，腰肌痛(tong)等病(bing)癥(zheng)。