1、解熱鎮痛(tong)：辣(la)椒辛溫(wen)，能(neng)夠通過發(fa)汗(han)而降(jiang)低(di)體溫(wen)，并緩解肌肉疼痛(tong)，因此具有較(jiao)強的解熱鎮痛(tong)作用(yong)；

2、預(yu)防癌(ai)變：辣(la)椒的有(you)效成分辣(la)椒素是一種(zhong)抗氧化物(wu)質，它可阻止有(you)關細(xi)(xi)胞的新陳代謝，從而終止細(xi)(xi)胞組織的癌(ai)變過(guo)程(cheng)，降(jiang)低癌(ai)癥細(xi)(xi)胞的發生率；

3、增(zeng)(zeng)加(jia)食(shi)欲(yu)、幫助消化：辣椒(jiao)強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增(zeng)(zeng)加(jia)食(shi)欲(yu)，促進(jin)腸道蠕(ru)動，幫助消化；

4、降脂(zhi)減(jian)肥：辣椒所含的(de)辣椒素(su)，能夠促進脂(zhi)肪的(de)新陳代謝，防止體內脂(zhi)肪積(ji)存(cun)，有(you)利(li)于降脂(zhi)減(jian)肥防病。

辣椒的食療作用：辣(la)椒(jiao)性溫、味(wei)辛、有小毒，入脾、胃經，具(ju)有(you)健脾胃，祛(qu)風濕之功效，主治(zhi)消(xiao)化不良(liang)，寒(han)性胃痛(tong)，風濕痛(tong)，腰肌痛(tong)等病(bing)癥。