2021年3月(yue)26日，美團點評“2021黑(hei)珍珠餐(can)廳指南”在江蘇揚(yang)(yang)州(zhou)正式發布。據了(le)解，在國(guo)內(nei)外25座城(cheng)(cheng)市中，共有783家(jia)餐(can)廳入圍2021黑(hei)珍珠餐(can)廳名(ming)單，其中296家(jia)餐(can)廳獲得(de)了(le)“黑(hei)珍珠鉆級”稱號，分別為三鉆餐(can)廳13家(jia)、二(er)鉆餐(can)廳65家(jia)、一鉆餐(can)廳218家(jia)，覆蓋(gai)國(guo)內(nei)北京、上海(hai)、揚(yang)(yang)州(zhou)、香港、澳(ao)門(men)、臺北等22城(cheng)(cheng)以及海(hai)外曼谷、新(xin)加坡(po)與東京3城(cheng)(cheng)。

從菜(cai)(cai)(cai)(cai)系分類來(lai)看(kan)，“2021黑(hei)珍(zhen)珠”共覆(fu)蓋了39種菜(cai)(cai)(cai)(cai)系，包含潮粵菜(cai)(cai)(cai)(cai)、云貴菜(cai)(cai)(cai)(cai)、西(xi)北菜(cai)(cai)(cai)(cai)、徽菜(cai)(cai)(cai)(cai)、福建菜(cai)(cai)(cai)(cai)等(deng)，其中(zhong)本幫菜(cai)(cai)(cai)(cai)上榜(bang)餐(can)廳較2020年增(zeng)加了175%，江浙菜(cai)(cai)(cai)(cai)上榜(bang)餐(can)廳較2020年增(zeng)加了167%。另外，除了傳(chuan)統的中(zhong)國本土美(mei)(mei)食外，還有(you)包括西(xi)餐(can)、日(ri)本菜(cai)(cai)(cai)(cai)、東南(nan)亞菜(cai)(cai)(cai)(cai)等(deng)在內的世界(jie)美(mei)(mei)食也榜(bang)上有(you)名。