2021年3月26日，美團點(dian)評(ping)“2021黑珍珠(zhu)餐(can)(can)廳(ting)指(zhi)南”在(zai)(zai)江蘇(su)揚州(zhou)正式發布。據了(le)解，在(zai)(zai)國(guo)內外(wai)25座城市中(zhong)，共有783家(jia)(jia)餐(can)(can)廳(ting)入圍(wei)2021黑珍珠(zhu)餐(can)(can)廳(ting)名(ming)單(dan)，其中(zhong)296家(jia)(jia)餐(can)(can)廳(ting)獲(huo)得了(le)“黑珍珠(zhu)鉆(zhan)級”稱號，分別為三鉆(zhan)餐(can)(can)廳(ting)13家(jia)(jia)、二(er)鉆(zhan)餐(can)(can)廳(ting)65家(jia)(jia)、一鉆(zhan)餐(can)(can)廳(ting)218家(jia)(jia)，覆蓋國(guo)內北(bei)京、上海(hai)、揚州(zhou)、香港(gang)、澳門、臺北(bei)等(deng)22城以及海(hai)外(wai)曼谷、新加坡與東京3城。

從菜(cai)系分類來看，“2021黑珍(zhen)珠”共覆蓋了39種菜(cai)系，包(bao)含潮粵菜(cai)、云貴菜(cai)、西(xi)北菜(cai)、徽(hui)菜(cai)、福建菜(cai)等，其中(zhong)(zhong)本幫(bang)菜(cai)上(shang)(shang)榜(bang)(bang)餐廳(ting)較(jiao)2020年(nian)增加了175%，江浙(zhe)菜(cai)上(shang)(shang)榜(bang)(bang)餐廳(ting)較(jiao)2020年(nian)增加了167%。另外，除了傳統的(de)中(zhong)(zhong)國(guo)本土(tu)美食(shi)外，還有包(bao)括西(xi)餐、日本菜(cai)、東南亞菜(cai)等在(zai)內的(de)世(shi)界美食(shi)也(ye)榜(bang)(bang)上(shang)(shang)有名(ming)。