2021年3月26日，美團點(dian)評“2021黑(hei)珍珠餐(can)(can)(can)廳(ting)指南”在江(jiang)蘇揚(yang)州正式發布。據(ju)了(le)解，在國(guo)內外25座城(cheng)市中，共有783家(jia)餐(can)(can)(can)廳(ting)入圍(wei)2021黑(hei)珍珠餐(can)(can)(can)廳(ting)名單，其中296家(jia)餐(can)(can)(can)廳(ting)獲得了(le)“黑(hei)珍珠鉆(zhan)級”稱(cheng)號，分別為(wei)三鉆(zhan)餐(can)(can)(can)廳(ting)13家(jia)、二鉆(zhan)餐(can)(can)(can)廳(ting)65家(jia)、一鉆(zhan)餐(can)(can)(can)廳(ting)218家(jia)，覆蓋國(guo)內北京、上海(hai)、揚(yang)州、香港(gang)、澳門、臺(tai)北等22城(cheng)以及海(hai)外曼谷(gu)、新加坡與(yu)東京3城(cheng)。

從菜(cai)(cai)(cai)系分類來看(kan)，“2021黑珍珠”共(gong)覆蓋(gai)了(le)39種(zhong)菜(cai)(cai)(cai)系，包含潮粵菜(cai)(cai)(cai)、云貴(gui)菜(cai)(cai)(cai)、西(xi)北菜(cai)(cai)(cai)、徽菜(cai)(cai)(cai)、福建菜(cai)(cai)(cai)等(deng)，其(qi)中本(ben)幫菜(cai)(cai)(cai)上榜(bang)餐廳較2020年增(zeng)加了(le)175%，江浙菜(cai)(cai)(cai)上榜(bang)餐廳較2020年增(zeng)加了(le)167%。另外(wai)，除了(le)傳(chuan)統(tong)的(de)(de)中國本(ben)土美(mei)食外(wai)，還有(you)包括(kuo)西(xi)餐、日本(ben)菜(cai)(cai)(cai)、東南亞菜(cai)(cai)(cai)等(deng)在內的(de)(de)世界(jie)美(mei)食也榜(bang)上有(you)名。