“黑(hei)珍(zhen)珠(zhu)(zhu)餐(can)廳指南”是美(mei)(mei)團自2018年開(kai)始發布的(de)(de)(de)首(shou)份提出中(zhong)國美(mei)(mei)食(shi)標準的(de)(de)(de)美(mei)(mei)食(shi)指南，目標打造(zao)中(zhong)國人(ren)自己的(de)(de)(de)美(mei)(mei)食(shi)榜(bang)，繪制(zhi)中(zhong)華(hua)版的(de)(de)(de)“米其(qi)林”。據了(le)解，按照不(bu)同的(de)(de)(de)社交(jiao)場景(jing)，黑(hei)珍(zhen)珠(zhu)(zhu)餐(can)廳指南將上榜(bang)餐(can)廳分(fen)為(wei)三(san)個等(deng)級，分(fen)別(bie)為(wei)一(yi)(yi)(yi)鉆(zhan)餐(can)廳（聚(ju)會必(bi)吃(chi)的(de)(de)(de)餐(can)廳），二鉆(zhan)餐(can)廳（紀念日必(bi)吃(chi)的(de)(de)(de)餐(can)廳），三(san)鉆(zhan)餐(can)廳（一(yi)(yi)(yi)生必(bi)吃(chi)一(yi)(yi)(yi)次的(de)(de)(de)餐(can)廳）。

值(zhi)得一提(ti)的是，該榜(bang)單首(shou)次提(ti)出了(le)涵蓋烹飪水(shui)(shui)平、餐廳水(shui)(shui)準(zhun)(zhun)、傳承創(chuang)新三個維度的中國美食標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。既包(bao)括口感(gan)體驗、食材搭配(pei)、環境氛圍等通用評估標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，也有健康養生、食材質量等迎合消費升級(ji)需求的評估標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。另外，黑珍珠餐廳指南還特別(bie)提(ti)出了(le)文化傳承、創(chuang)新融合等具有中國特色的評估標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)。