“黑珍(zhen)珠(zhu)鉆級餐(can)廳(ting)”是美(mei)(mei)團于2018年(nian)起發(fa)布的(de)美(mei)(mei)食(shi)榜，榜單以烹飪(ren)水平，體驗感受，傳(chuan)承創(chuang)新為三大評判標準，由眾(zhong)多(duo)美(mei)(mei)食(shi)專家(jia)匿名造訪、打分、遴選而出，上榜餐(can)廳(ting)覆蓋(gai)北京、上海、廣州、杭州、香港、澳(ao)門、成都、順(shun)德、汕(shan)頭等(deng)國(guo)內(nei)22座城市。

按照(zhao)不同的社交場景，黑珍珠餐(can)(can)廳(ting)指南將(jiang)上(shang)榜餐(can)(can)廳(ting)分為三(san)個等級：一(yi)鉆(zhan)餐(can)(can)廳(ting)（聚(ju)會必吃(chi)(chi)的餐(can)(can)廳(ting)），二(er)鉆(zhan)餐(can)(can)廳(ting)（紀念日(ri)必吃(chi)(chi)的餐(can)(can)廳(ting)），三(san)鉆(zhan)餐(can)(can)廳(ting)（一(yi)生必吃(chi)(chi)一(yi)次的餐(can)(can)廳(ting)）。

2022全國黑(hei)珍珠餐廳(ting)名單中(zhong)，有超過(guo)三成的三鉆餐廳(ting)來自(zi)粵港澳城市，粵港澳大灣區已連(lian)續五年(nian)成為高鉆餐廳(ting)聚(ju)集(ji)地。