“黑珍珠(zhu)鉆(zhan)級餐廳”是美(mei)團于(yu)2018年起(qi)發布(bu)的美(mei)食榜(bang)，榜(bang)單以烹飪水平，體驗感受，傳(chuan)承創新為三大評判標準，由眾多美(mei)食專家匿(ni)名造(zao)訪、打分、遴(lin)選而出，上(shang)榜(bang)餐廳覆蓋北京(jing)、上(shang)海、廣州(zhou)(zhou)、杭州(zhou)(zhou)、香(xiang)港、澳門、成都、順德、汕頭(tou)等國內22座城(cheng)市。

按照不同的(de)社(she)交場景，黑珍珠餐(can)(can)廳指南(nan)將上(shang)榜餐(can)(can)廳分(fen)為三個等級：一(yi)鉆(zhan)餐(can)(can)廳（聚會(hui)必(bi)吃的(de)餐(can)(can)廳），二鉆(zhan)餐(can)(can)廳（紀念日必(bi)吃的(de)餐(can)(can)廳），三鉆(zhan)餐(can)(can)廳（一(yi)生必(bi)吃一(yi)次(ci)的(de)餐(can)(can)廳）。

2022全國黑珍珠餐廳(ting)名單中，有(you)超(chao)過三成的三鉆(zhan)(zhan)餐廳(ting)來自(zi)粵港(gang)澳城(cheng)市，粵港(gang)澳大(da)灣區(qu)已連續五年成為(wei)高鉆(zhan)(zhan)餐廳(ting)聚集地。