“黑珍(zhen)珠鉆級(ji)餐(can)廳”是美(mei)(mei)團和(he)大眾點評(ping)于2018年起發布的美(mei)(mei)食(shi)榜，榜單以(yi)烹飪水平(ping)，體(ti)驗感受，傳(chuan)承創(chuang)新為三大評(ping)判標準(zhun)，由眾多(duo)美(mei)(mei)食(shi)專家(jia)匿(ni)名(ming)造訪(fang)、打分、遴選(xuan)而出(chu)。

隨著榜單影響力的增加，黑珍珠鉆(zhan)級餐廳已經覆蓋北(bei)京、上(shang)海、廣州、深圳(zhen)，成(cheng)都、杭州、香港、澳(ao)門等25座城市以及海外的東京、曼谷與(yu)新加坡三城。

2023全國黑(hei)(hei)珍珠(zhu)餐(can)(can)廳(ting)(ting)名單中(zhong)，共計(ji)有(you)304家(jia)餐(can)(can)廳(ting)(ting)上(shang)榜(bang)，其中(zhong)黑(hei)(hei)珍珠(zhu)一(yi)鉆餐(can)(can)廳(ting)(ting)227家(jia)，黑(hei)(hei)珍珠(zhu)二鉆餐(can)(can)廳(ting)(ting)63家(jia)，黑(hei)(hei)珍珠(zhu)三鉆餐(can)(can)廳(ting)(ting)14家(jia)。城市分布上(shang)，上(shang)海(hai)有(you)66家(jia)餐(can)(can)廳(ting)(ting)入圍，北京有(you)38家(jia)餐(can)(can)廳(ting)(ting)入圍，成都(dou)有(you)19家(jia)餐(can)(can)廳(ting)(ting)入圍，廣州(zhou)有(you)17家(jia)餐(can)(can)廳(ting)(ting)入圍。