“黑珍珠鉆級(ji)餐廳”是(shi)美(mei)(mei)團和大眾(zhong)點評(ping)(ping)于2018年起發布的美(mei)(mei)食(shi)(shi)榜，榜單以烹飪水平，體驗感受(shou)，傳承創(chuang)新為三大評(ping)(ping)判標準，由眾(zhong)多(duo)美(mei)(mei)食(shi)(shi)專家(jia)匿名(ming)造訪、打(da)分、遴選而出。

隨著榜單影響力的增(zeng)加(jia)，黑珍珠鉆(zhan)級餐(can)廳已經覆蓋北京、上海(hai)、廣州、深圳，成(cheng)都、杭(hang)州、香港、澳門(men)等25座城市以及海(hai)外(wai)的東京、曼谷與新加(jia)坡(po)三城。

2023全國黑珍珠(zhu)(zhu)餐廳(ting)(ting)名單中，共(gong)計有304家(jia)餐廳(ting)(ting)上(shang)榜，其中黑珍珠(zhu)(zhu)一(yi)鉆餐廳(ting)(ting)227家(jia)，黑珍珠(zhu)(zhu)二鉆餐廳(ting)(ting)63家(jia)，黑珍珠(zhu)(zhu)三鉆餐廳(ting)(ting)14家(jia)。城市分布上(shang)，上(shang)海有66家(jia)餐廳(ting)(ting)入(ru)圍，北京有38家(jia)餐廳(ting)(ting)入(ru)圍，成都有19家(jia)餐廳(ting)(ting)入(ru)圍，廣州有17家(jia)餐廳(ting)(ting)入(ru)圍。