“黑珍珠鉆(zhan)級餐廳(ting)”是(shi)美(mei)(mei)團和大眾點評于2018年起發布(bu)的美(mei)(mei)食榜，榜單以烹飪水平，體驗(yan)感受(shou)，傳承創新為三大評判(pan)標準，由眾多美(mei)(mei)食專家匿(ni)名造(zao)訪(fang)、打分、遴選而出。

隨(sui)著榜(bang)單影響力的增加，黑珍珠鉆(zhan)級(ji)餐(can)廳(ting)已經覆蓋北京(jing)(jing)、上海、廣州(zhou)、深圳，成(cheng)都(dou)、杭州(zhou)、香(xiang)港、澳門等25座城市(shi)以及海外(wai)的東(dong)京(jing)(jing)、曼谷與新(xin)加坡三城。

2023全國黑(hei)珍(zhen)珠(zhu)餐(can)廳(ting)名單中，共計有(you)304家(jia)(jia)餐(can)廳(ting)上(shang)(shang)榜，其中黑(hei)珍(zhen)珠(zhu)一鉆餐(can)廳(ting)227家(jia)(jia)，黑(hei)珍(zhen)珠(zhu)二鉆餐(can)廳(ting)63家(jia)(jia)，黑(hei)珍(zhen)珠(zhu)三鉆餐(can)廳(ting)14家(jia)(jia)。城(cheng)市分布上(shang)(shang)，上(shang)(shang)海有(you)66家(jia)(jia)餐(can)廳(ting)入(ru)圍，北京有(you)38家(jia)(jia)餐(can)廳(ting)入(ru)圍，成都有(you)19家(jia)(jia)餐(can)廳(ting)入(ru)圍，廣州有(you)17家(jia)(jia)餐(can)廳(ting)入(ru)圍。