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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選址很重要(yao)，按照(zhao)餐(can)廳的消費價(jia)格選擇人群聚集地；

2、店面裝修和(he)菜(cai)品(pin)特色，要跟餐廳的菜(cai)品(pin)風格一致(zhi)；

3、各方(fang)面(mian)管理，服務人(ren)員工作素(su)質，餐廳的正常流程或(huo)是采購(gou)的監管等(deng)；

4、餐廳宣傳，線下還有互聯網宣傳推廣(guang)，都需要做(zuo)；

5、食物衛生安全，堅持(chi)誠(cheng)信經營，以人為(wei)本的理(li)念；

6、好的(de)服務，也能讓低(di)檔的(de)餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，與品(pin)牌總(zong)(zong)部(bu)是獨(du)立主(zhu)(zhu)體(ti)之間的(de)合(he)同關系，資本相互獨(du)立，與總(zong)(zong)部(bu)之間除了合(he)同規定(ding)的(de)相關細則，并無資產紐(niu)帶。直(zhi)營店(dian)，則隸(li)屬(shu)于總(zong)(zong)部(bu)，屬(shu)于同一資本所(suo)有(you)(you)，由總(zong)(zong)部(bu)直(zhi)接(jie)運(yun)營、集(ji)中管理。加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)的(de)核心在于品(pin)牌總(zong)(zong)部(bu)對于特許經(jing)營權(quan)(quan)的(de)轉讓，這一點，由初期(qi)繳納(na)的(de)費(fei)用(yong)得以(yi)體(ti)驗，品(pin)牌總(zong)(zong)部(bu)是轉讓方，加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)是接(jie)受者，一個品(pin)牌可以(yi)有(you)(you)很多(duo)的(de)加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，各自的(de)人事和財務(wu)是相互獨(du)立的(de)。而直(zhi)營店(dian)，不(bu)管有(you)(you)多(duo)少家，總(zong)(zong)部(bu)對其(qi)擁有(you)(you)所(suo)有(you)(you)權(quan)(quan)和決定(ding)權(quan)(quan)，自主(zhu)(zhu)權(quan)(quan)、創造(zao)性、主(zhu)(zhu)動性均受限。從經(jing)營的(de)范(fan)圍來講，直(zhi)營店(dian)，主(zhu)(zhu)要存在于商業和服務(wu)業中。而加(jia)(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，則范(fan)疇廣泛地多(duo)，如零(ling)售、服務(wu)、餐飲(yin)、教(jiao)育、服裝、美容、制造(zao)、高科技信(xin)息等(deng)等(deng)，均可涉及(ji)。