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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)址很(hen)重要，按照餐廳的消費價(jia)格選(xuan)擇人群聚集地；

2、店面(mian)裝修和菜品特色(se)，要跟餐廳的菜品風格一致；

3、各(ge)方面管(guan)理，服務人員(yuan)工(gong)作素質(zhi)，餐廳的(de)正常流程或是采購的(de)監管(guan)等；

4、餐廳宣傳，線(xian)下還有互聯網宣傳推廣，都需要(yao)做；

5、食物衛生安(an)全，堅持誠(cheng)信經營，以人為本(ben)的(de)理念；

6、好的(de)服(fu)務，也能(neng)讓低檔的(de)餐廳脫穎(ying)而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)店(dian)，與品牌總(zong)部(bu)是(shi)獨(du)(du)立(li)主(zhu)體之間(jian)的(de)合同關系，資本相互(hu)獨(du)(du)立(li)，與總(zong)部(bu)之間(jian)除了合同規定的(de)相關細則(ze)，并無(wu)資產紐帶。直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，則(ze)隸屬于(yu)總(zong)部(bu)，屬于(yu)同一資本所有，由總(zong)部(bu)直(zhi)接(jie)運營(ying)(ying)、集中管理。加盟(meng)店(dian)的(de)核心在(zai)于(yu)品牌總(zong)部(bu)對(dui)于(yu)特許經(jing)營(ying)(ying)權(quan)的(de)轉(zhuan)讓(rang)，這(zhe)一點，由初期繳(jiao)納的(de)費用得以體驗，品牌總(zong)部(bu)是(shi)轉(zhuan)讓(rang)方，加盟(meng)店(dian)是(shi)接(jie)受者(zhe)，一個品牌可(ke)以有很多(duo)的(de)加盟(meng)店(dian)，各(ge)自的(de)人(ren)事和(he)財務(wu)(wu)是(shi)相互(hu)獨(du)(du)立(li)的(de)。而直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，不管有多(duo)少家，總(zong)部(bu)對(dui)其擁有所有權(quan)和(he)決定權(quan)，自主(zhu)權(quan)、創造性、主(zhu)動(dong)性均(jun)受限。從(cong)經(jing)營(ying)(ying)的(de)范(fan)圍來講，直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，主(zhu)要存在(zai)于(yu)商業和(he)服(fu)務(wu)(wu)業中。而加盟(meng)店(dian)，則(ze)范(fan)疇廣泛地多(duo)，如零售、服(fu)務(wu)(wu)、餐飲、教(jiao)育(yu)、服(fu)裝(zhuang)、美容、制造、高(gao)科技信息等等，均(jun)可(ke)涉及。