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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的選(xuan)址很重要，按照餐(can)廳的消(xiao)費價格選(xuan)擇人群聚集地(di)；

2、店面裝修和(he)菜品特(te)色，要跟餐(can)廳的菜品風(feng)格一(yi)致；

3、各方(fang)面管理，服務人員工作(zuo)素質，餐廳的正常流程或(huo)是(shi)采購(gou)的監管等；

4、餐廳(ting)宣傳，線下還有(you)互聯網宣傳推(tui)廣，都(dou)需要做；

5、食物衛(wei)生(sheng)安全，堅持誠(cheng)信經(jing)營，以人為本(ben)的理念；

6、好的(de)服務，也能讓低檔的(de)餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店，與品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)獨立主體(ti)之(zhi)間的(de)合(he)同(tong)(tong)關(guan)系，資本(ben)相(xiang)互獨立，與總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)之(zhi)間除了合(he)同(tong)(tong)規(gui)定的(de)相(xiang)關(guan)細則(ze)，并無資產(chan)紐帶(dai)。直營(ying)(ying)店，則(ze)隸屬于(yu)(yu)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)，屬于(yu)(yu)同(tong)(tong)一資本(ben)所有(you)，由總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)直接運營(ying)(ying)、集中管(guan)理。加(jia)盟(meng)店的(de)核(he)心在于(yu)(yu)品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)對于(yu)(yu)特許(xu)經營(ying)(ying)權(quan)的(de)轉讓，這(zhe)一點(dian)，由初期繳納(na)的(de)費用得以(yi)(yi)體(ti)驗，品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)是(shi)轉讓方，加(jia)盟(meng)店是(shi)接受者，一個品牌(pai)(pai)可(ke)以(yi)(yi)有(you)很多的(de)加(jia)盟(meng)店，各自(zi)(zi)的(de)人事和財務(wu)是(shi)相(xiang)互獨立的(de)。而(er)直營(ying)(ying)店，不管(guan)有(you)多少家，總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)對其擁有(you)所有(you)權(quan)和決定權(quan)，自(zi)(zi)主權(quan)、創造性、主動性均(jun)受限。從經營(ying)(ying)的(de)范(fan)圍(wei)來講，直營(ying)(ying)店，主要存在于(yu)(yu)商(shang)業(ye)和服務(wu)業(ye)中。而(er)加(jia)盟(meng)店，則(ze)范(fan)疇廣泛地多，如零售、服務(wu)、餐飲、教(jiao)育、服裝、美容、制(zhi)造、高科技信息等(deng)等(deng)，均(jun)可(ke)涉及。