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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選址很重要，按照餐廳(ting)的(de)消費價(jia)格選擇人群聚集地；

2、店面裝修和(he)菜品(pin)特色，要跟餐廳(ting)的菜品(pin)風(feng)格一(yi)致(zhi)；

3、各方面管(guan)理，服務人員工作素質(zhi)，餐(can)廳的(de)正常流程或是采購的(de)監管(guan)等(deng)；

4、餐廳宣(xuan)傳(chuan)，線下還有互聯網宣(xuan)傳(chuan)推廣，都(dou)需要做；

5、食物衛生(sheng)安全，堅(jian)持(chi)誠信(xin)經(jing)營，以人為(wei)本的理念；

6、好的服務，也能讓低檔的餐(can)廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，與(yu)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)(bu)是獨(du)立(li)主體之間的(de)(de)(de)合同(tong)關(guan)系，資本(ben)相(xiang)互獨(du)立(li)，與(yu)總(zong)部(bu)(bu)之間除了合同(tong)規定(ding)的(de)(de)(de)相(xiang)關(guan)細則，并無資產紐(niu)帶。直營(ying)店(dian)，則隸屬(shu)于(yu)(yu)總(zong)部(bu)(bu)，屬(shu)于(yu)(yu)同(tong)一(yi)資本(ben)所(suo)有(you)(you)，由總(zong)部(bu)(bu)直接運營(ying)、集中管(guan)理。加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)的(de)(de)(de)核心在于(yu)(yu)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)(bu)對(dui)于(yu)(yu)特(te)許經(jing)營(ying)權的(de)(de)(de)轉讓(rang)，這一(yi)點，由初期繳納(na)的(de)(de)(de)費(fei)用得以(yi)體驗(yan)，品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)(bu)是轉讓(rang)方，加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)是接受(shou)者，一(yi)個品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)可以(yi)有(you)(you)很多的(de)(de)(de)加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，各自的(de)(de)(de)人事和財(cai)務是相(xiang)互獨(du)立(li)的(de)(de)(de)。而(er)直營(ying)店(dian)，不管(guan)有(you)(you)多少家，總(zong)部(bu)(bu)對(dui)其擁有(you)(you)所(suo)有(you)(you)權和決(jue)定(ding)權，自主權、創造(zao)性(xing)、主動(dong)性(xing)均受(shou)限。從經(jing)營(ying)的(de)(de)(de)范圍(wei)來講(jiang)，直營(ying)店(dian)，主要存在于(yu)(yu)商業和服務業中。而(er)加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)，則范疇(chou)廣泛地多，如零售、服務、餐飲、教育、服裝、美(mei)容、制造(zao)、高科技信息等(deng)等(deng)，均可涉及。