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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店(dian)的選址很重要，按照餐(can)廳的消費價(jia)格選擇人群聚(ju)集地；

2、店面(mian)裝修和菜(cai)品特色，要跟餐(can)廳(ting)的菜(cai)品風格一致；

3、各方(fang)面管(guan)理，服(fu)務(wu)人員工作素質，餐(can)廳的正常流程(cheng)或(huo)是采購的監管(guan)等；

4、餐廳(ting)宣傳，線下還有互聯網(wang)宣傳推廣，都需要(yao)做；

5、食物衛生(sheng)安全，堅持(chi)誠信經(jing)營，以人(ren)為本的理念；

6、好的(de)服務(wu)，也(ye)能(neng)讓低檔的(de)餐廳脫穎而出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟店(dian)，與(yu)品牌(pai)總(zong)部是獨(du)立(li)主體之(zhi)間(jian)(jian)的(de)(de)合(he)同(tong)關系，資(zi)(zi)本相互(hu)(hu)獨(du)立(li)，與(yu)總(zong)部之(zhi)間(jian)(jian)除了(le)合(he)同(tong)規(gui)定的(de)(de)相關細(xi)則(ze)(ze)，并(bing)無資(zi)(zi)產紐帶。直營(ying)店(dian)，則(ze)(ze)隸屬(shu)于(yu)總(zong)部，屬(shu)于(yu)同(tong)一資(zi)(zi)本所有(you)(you)，由總(zong)部直接(jie)(jie)運營(ying)、集中管理。加(jia)(jia)盟店(dian)的(de)(de)核心在于(yu)品牌(pai)總(zong)部對于(yu)特許經營(ying)權(quan)的(de)(de)轉讓(rang)，這一點(dian)，由初(chu)期繳納的(de)(de)費用得以體驗，品牌(pai)總(zong)部是轉讓(rang)方，加(jia)(jia)盟店(dian)是接(jie)(jie)受(shou)者(zhe)，一個品牌(pai)可(ke)以有(you)(you)很(hen)多(duo)的(de)(de)加(jia)(jia)盟店(dian)，各自(zi)的(de)(de)人事和(he)(he)財(cai)務(wu)是相互(hu)(hu)獨(du)立(li)的(de)(de)。而(er)直營(ying)店(dian)，不管有(you)(you)多(duo)少(shao)家，總(zong)部對其(qi)擁有(you)(you)所有(you)(you)權(quan)和(he)(he)決定權(quan)，自(zi)主權(quan)、創造性、主動(dong)性均受(shou)限。從經營(ying)的(de)(de)范(fan)圍來講，直營(ying)店(dian)，主要(yao)存(cun)在于(yu)商業和(he)(he)服務(wu)業中。而(er)加(jia)(jia)盟店(dian)，則(ze)(ze)范(fan)疇(chou)廣泛地多(duo)，如零(ling)售、服務(wu)、餐飲、教育、服裝、美容、制造、高科技信息等(deng)等(deng)，均可(ke)涉及。