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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲(yin)店的(de)(de)選址很(hen)重要，按照餐(can)廳(ting)的(de)(de)消(xiao)費(fei)價格選擇人群聚集地；

2、店(dian)面裝修和菜品(pin)特(te)色，要跟餐廳的菜品(pin)風格一(yi)致；

3、各方面管理，服務人(ren)員工作素質(zhi)，餐廳的正(zheng)常流(liu)程(cheng)或是(shi)采購(gou)的監管等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下還有(you)互聯網宣傳(chuan)推廣，都需(xu)要(yao)做；

5、食物(wu)衛(wei)生安全，堅(jian)持誠信經營，以人為(wei)本的理念；

6、好的服務，也能讓(rang)低檔的餐廳脫(tuo)穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，與(yu)品(pin)牌總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)是獨(du)(du)立主體之(zhi)間(jian)的合(he)同(tong)(tong)關(guan)系，資(zi)本(ben)相互獨(du)(du)立，與(yu)總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)之(zhi)間(jian)除了合(he)同(tong)(tong)規定(ding)的相關(guan)細則(ze)，并無資(zi)產紐帶(dai)。直營(ying)店(dian)，則(ze)隸屬(shu)于(yu)總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)，屬(shu)于(yu)同(tong)(tong)一(yi)資(zi)本(ben)所有(you)(you)，由總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)直接(jie)運(yun)營(ying)、集中管(guan)理(li)。加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)的核心在于(yu)品(pin)牌總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)對(dui)于(yu)特許經營(ying)權的轉讓，這一(yi)點(dian)，由初(chu)期繳納的費用得以體驗(yan)，品(pin)牌總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)是轉讓方，加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)是接(jie)受者，一(yi)個品(pin)牌可(ke)以有(you)(you)很多(duo)的加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，各自的人事和財務(wu)(wu)是相互獨(du)(du)立的。而(er)直營(ying)店(dian)，不(bu)管(guan)有(you)(you)多(duo)少(shao)家，總(zong)部(bu)(bu)(bu)(bu)對(dui)其擁有(you)(you)所有(you)(you)權和決定(ding)權，自主權、創造性、主動性均受限。從經營(ying)的范(fan)(fan)圍來講，直營(ying)店(dian)，主要存在于(yu)商業(ye)和服務(wu)(wu)業(ye)中。而(er)加(jia)(jia)盟(meng)店(dian)，則(ze)范(fan)(fan)疇廣(guang)泛地多(duo)，如零(ling)售、服務(wu)(wu)、餐飲、教育(yu)、服裝、美容、制造、高科技信息等等，均可(ke)涉及。