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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)址很重要，按照餐廳的消費價格選(xuan)擇人群聚集地；

2、店(dian)面裝修和(he)菜(cai)品特色，要(yao)跟餐廳的菜(cai)品風格一致；

3、各方面(mian)管(guan)(guan)理，服(fu)務人員工作(zuo)素(su)質，餐廳的(de)(de)正(zheng)常(chang)流程或是采購的(de)(de)監管(guan)(guan)等(deng)；

4、餐廳宣傳，線下還(huan)有互聯網(wang)宣傳推廣，都需要做；

5、食(shi)物衛生安全，堅(jian)持誠信經營(ying)，以人(ren)為(wei)本的(de)理(li)念；

6、好的(de)服(fu)務(wu)，也能讓低檔的(de)餐(can)廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)，與品牌(pai)總(zong)部(bu)是獨立(li)主體之間(jian)(jian)的(de)合(he)同關系，資(zi)(zi)本(ben)相(xiang)互獨立(li)，與總(zong)部(bu)之間(jian)(jian)除(chu)了合(he)同規定(ding)的(de)相(xiang)關細則(ze)(ze)，并(bing)無資(zi)(zi)產紐(niu)帶。直營(ying)店(dian)，則(ze)(ze)隸屬(shu)于(yu)總(zong)部(bu)，屬(shu)于(yu)同一(yi)資(zi)(zi)本(ben)所(suo)(suo)有(you)(you)(you)，由總(zong)部(bu)直接運營(ying)、集中(zhong)管(guan)理(li)。加(jia)盟店(dian)的(de)核心(xin)在于(yu)品牌(pai)總(zong)部(bu)對于(yu)特許經營(ying)權(quan)(quan)的(de)轉讓，這一(yi)點，由初期(qi)繳(jiao)納(na)的(de)費用(yong)得以體驗，品牌(pai)總(zong)部(bu)是轉讓方，加(jia)盟店(dian)是接受者，一(yi)個品牌(pai)可以有(you)(you)(you)很(hen)多的(de)加(jia)盟店(dian)，各(ge)自的(de)人事和(he)(he)(he)財務(wu)是相(xiang)互獨立(li)的(de)。而(er)直營(ying)店(dian)，不管(guan)有(you)(you)(you)多少家，總(zong)部(bu)對其擁(yong)有(you)(you)(you)所(suo)(suo)有(you)(you)(you)權(quan)(quan)和(he)(he)(he)決定(ding)權(quan)(quan)，自主權(quan)(quan)、創造性、主動(dong)性均(jun)受限。從經營(ying)的(de)范圍(wei)來講(jiang)，直營(ying)店(dian)，主要(yao)存在于(yu)商(shang)業和(he)(he)(he)服務(wu)業中(zhong)。而(er)加(jia)盟店(dian)，則(ze)(ze)范疇廣泛(fan)地多，如零(ling)售(shou)、服務(wu)、餐(can)飲(yin)、教(jiao)育(yu)、服裝(zhuang)、美容、制造、高科技信息等等，均(jun)可涉(she)及。