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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店的(de)選址很重要，按(an)照餐(can)廳的(de)消費價格選擇人群聚(ju)集地；

2、店(dian)面裝修和菜品特(te)色，要(yao)跟餐(can)廳(ting)的(de)菜品風格一致；

3、各方面管理，服(fu)務人員工(gong)作素(su)質，餐(can)廳的正常流程或(huo)是采購的監管等；

4、餐(can)廳宣(xuan)傳，線下還(huan)有互聯網宣(xuan)傳推(tui)廣，都需要做；

5、食物衛生安(an)全，堅持誠(cheng)信經營(ying)，以人為(wei)本的理念(nian)；

6、好的服(fu)務，也能讓低檔(dang)的餐廳脫(tuo)穎(ying)而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，與(yu)品牌(pai)總部(bu)(bu)(bu)是獨(du)立(li)主(zhu)體(ti)之(zhi)間(jian)的(de)合(he)同關系，資本(ben)相互(hu)獨(du)立(li)，與(yu)總部(bu)(bu)(bu)之(zhi)間(jian)除了合(he)同規定(ding)的(de)相關細則(ze)(ze)，并無資產紐(niu)帶。直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)，則(ze)(ze)隸屬(shu)于總部(bu)(bu)(bu)，屬(shu)于同一資本(ben)所(suo)有，由總部(bu)(bu)(bu)直(zhi)(zhi)接(jie)(jie)運(yun)營(ying)(ying)、集中管(guan)理。加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)的(de)核(he)心在(zai)于品牌(pai)總部(bu)(bu)(bu)對(dui)于特(te)許(xu)經營(ying)(ying)權(quan)的(de)轉讓，這一點，由初期繳納的(de)費(fei)用得(de)以體(ti)驗，品牌(pai)總部(bu)(bu)(bu)是轉讓方，加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)是接(jie)(jie)受(shou)者，一個品牌(pai)可以有很多的(de)加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)人事(shi)和財務是相互(hu)獨(du)立(li)的(de)。而(er)直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)，不管(guan)有多少家，總部(bu)(bu)(bu)對(dui)其擁有所(suo)有權(quan)和決(jue)定(ding)權(quan)，自主(zhu)權(quan)、創造性、主(zhu)動性均受(shou)限(xian)。從經營(ying)(ying)的(de)范(fan)圍來(lai)講，直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)要存在(zai)于商業(ye)(ye)和服(fu)務業(ye)(ye)中。而(er)加盟(meng)(meng)店(dian)(dian)，則(ze)(ze)范(fan)疇廣泛(fan)地多，如零售、服(fu)務、餐飲(yin)、教育(yu)、服(fu)裝、美(mei)容、制造、高科技信息等等，均可涉(she)及(ji)。