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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)址(zhi)很(hen)重(zhong)要，按照餐廳(ting)的消(xiao)費價格選(xuan)擇人群聚集(ji)地；

2、店面裝(zhuang)修和菜品(pin)特色，要跟餐廳的菜品(pin)風(feng)格一致(zhi)；

3、各方面管理，服務人員工作素質，餐廳的正常流程或是(shi)采購(gou)的監(jian)管等；

4、餐廳宣傳，線下還有互(hu)聯(lian)網(wang)宣傳推(tui)廣，都(dou)需要(yao)做；

5、食物(wu)衛生(sheng)安全，堅持誠信經營，以人為本的(de)理念(nian)；

6、好的服(fu)務，也能讓低檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)店(dian)(dian)，與品牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)是獨立(li)主(zhu)(zhu)體之間的(de)合同(tong)關系，資(zi)本相互獨立(li)，與總(zong)部(bu)之間除了合同(tong)規(gui)定(ding)的(de)相關細則(ze)，并(bing)無資(zi)產紐(niu)帶。直營(ying)店(dian)(dian)，則(ze)隸(li)屬于(yu)總(zong)部(bu)，屬于(yu)同(tong)一(yi)資(zi)本所有，由總(zong)部(bu)直接運營(ying)、集中(zhong)管理(li)。加盟(meng)店(dian)(dian)的(de)核(he)心在(zai)于(yu)品牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)對于(yu)特許經營(ying)權的(de)轉讓，這一(yi)點，由初期繳(jiao)納(na)的(de)費用得以體驗，品牌(pai)(pai)總(zong)部(bu)是轉讓方，加盟(meng)店(dian)(dian)是接受(shou)者，一(yi)個品牌(pai)(pai)可以有很多(duo)的(de)加盟(meng)店(dian)(dian)，各自的(de)人事(shi)和財務是相互獨立(li)的(de)。而直營(ying)店(dian)(dian)，不管有多(duo)少家，總(zong)部(bu)對其擁有所有權和決定(ding)權，自主(zhu)(zhu)權、創造性、主(zhu)(zhu)動性均(jun)受(shou)限。從經營(ying)的(de)范圍來(lai)講，直營(ying)店(dian)(dian)，主(zhu)(zhu)要存(cun)在(zai)于(yu)商業(ye)(ye)和服(fu)務業(ye)(ye)中(zhong)。而加盟(meng)店(dian)(dian)，則(ze)范疇廣泛地多(duo)，如零售、服(fu)務、餐飲(yin)、教育、服(fu)裝、美容(rong)、制造、高科(ke)技(ji)信息(xi)等等，均(jun)可涉及。