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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)址很重(zhong)要(yao)，按(an)照餐廳的消費價格選(xuan)擇(ze)人群聚集地；

2、店(dian)面裝修和(he)菜(cai)品特色，要跟餐廳(ting)的菜(cai)品風格一致；

3、各方面管(guan)理，服務人員工作素質，餐廳的正常流程或(huo)是(shi)采購的監管(guan)等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下還(huan)有互(hu)聯網宣傳(chuan)推廣，都需要做；

5、食物衛生安全，堅持誠(cheng)信經營，以人為本(ben)的理念；

6、好(hao)的(de)服務(wu)，也能讓低檔的(de)餐廳脫穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟店，與品(pin)牌總(zong)(zong)部(bu)是(shi)獨(du)立(li)主體(ti)之間的合同(tong)關系，資(zi)本(ben)相互獨(du)立(li)，與總(zong)(zong)部(bu)之間除了合同(tong)規定(ding)的相關細則，并無資(zi)產紐帶(dai)。直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店，則隸屬于總(zong)(zong)部(bu)，屬于同(tong)一(yi)(yi)資(zi)本(ben)所有(you)，由總(zong)(zong)部(bu)直(zhi)(zhi)接運營(ying)(ying)、集(ji)中(zhong)管理。加盟店的核心在(zai)于品(pin)牌總(zong)(zong)部(bu)對(dui)于特許經營(ying)(ying)權(quan)的轉(zhuan)讓(rang)，這一(yi)(yi)點，由初期繳納(na)的費用得以體(ti)驗，品(pin)牌總(zong)(zong)部(bu)是(shi)轉(zhuan)讓(rang)方，加盟店是(shi)接受(shou)者，一(yi)(yi)個品(pin)牌可(ke)以有(you)很多的加盟店，各自的人事和(he)財(cai)務(wu)(wu)是(shi)相互獨(du)立(li)的。而直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店，不管有(you)多少家(jia)，總(zong)(zong)部(bu)對(dui)其(qi)擁(yong)有(you)所有(you)權(quan)和(he)決定(ding)權(quan)，自主權(quan)、創造性(xing)、主動性(xing)均受(shou)限(xian)。從(cong)經營(ying)(ying)的范圍來(lai)講，直(zhi)(zhi)營(ying)(ying)店，主要存(cun)在(zai)于商業和(he)服(fu)務(wu)(wu)業中(zhong)。而加盟店，則范疇廣泛地多，如零售、服(fu)務(wu)(wu)、餐飲、教育、服(fu)裝、美容、制(zhi)造、高科技(ji)信息等等，均可(ke)涉(she)及。