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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)址很重要，按照餐廳的消費價格選(xuan)擇人群聚集地；

2、店面裝修和菜品特色，要(yao)跟餐廳的菜品風(feng)格一致；

3、各方(fang)面(mian)管理(li)，服(fu)務人員(yuan)工作素(su)質，餐廳的正常流(liu)程或是采(cai)購的監(jian)管等；

4、餐廳宣傳，線下(xia)還有互聯網宣傳推廣，都需要做；

5、食物衛生安全，堅持誠信(xin)經營(ying)，以(yi)人為本的理念；

6、好的服(fu)務(wu)，也(ye)能讓(rang)低檔的餐(can)廳脫穎(ying)而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟店(dian)，與品牌總(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)是獨立(li)主(zhu)體之間(jian)的(de)(de)(de)合(he)同(tong)關系，資(zi)本相互獨立(li)，與總(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)之間(jian)除了合(he)同(tong)規定的(de)(de)(de)相關細則(ze)(ze)，并無(wu)資(zi)產(chan)紐帶。直營(ying)店(dian)，則(ze)(ze)隸屬于(yu)(yu)總(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)，屬于(yu)(yu)同(tong)一(yi)資(zi)本所有(you)，由總(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)直接運營(ying)、集中(zhong)管理。加(jia)盟店(dian)的(de)(de)(de)核心在于(yu)(yu)品牌總(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)對于(yu)(yu)特許經(jing)(jing)營(ying)權的(de)(de)(de)轉讓(rang)，這一(yi)點，由初期繳納的(de)(de)(de)費用得以體驗，品牌總(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)是轉讓(rang)方，加(jia)盟店(dian)是接受者，一(yi)個品牌可以有(you)很多的(de)(de)(de)加(jia)盟店(dian)，各自的(de)(de)(de)人事和(he)(he)財(cai)務是相互獨立(li)的(de)(de)(de)。而直營(ying)店(dian)，不管有(you)多少家(jia)，總(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)對其擁有(you)所有(you)權和(he)(he)決定權，自主(zhu)權、創(chuang)造性、主(zhu)動性均(jun)受限。從經(jing)(jing)營(ying)的(de)(de)(de)范圍來講(jiang)，直營(ying)店(dian)，主(zhu)要存(cun)在于(yu)(yu)商業和(he)(he)服務業中(zhong)。而加(jia)盟店(dian)，則(ze)(ze)范疇廣泛地多，如零(ling)售、服務、餐飲、教育、服裝、美(mei)容、制造、高科技信(xin)息等等，均(jun)可涉及(ji)。