該圖片由注冊用戶"聚焦能手"提供，版權聲明反饋

國家發布《白酒工業(ye)術(shu)語》、《飲料酒術(shu)語和分類》兩項國家標準(zhun)（下稱新(xin)國標），并定于2022年6月1日正(zheng)式實(shi)施(shi)，那么這(zhe)兩項標準(zhun)對于白酒行業(ye)來說有什么影響(xiang)呢(ni)？下面一起來看。

在(zai)標(biao)準未(wei)實(shi)施前，我國(guo)是允許(xu)在(zai)白酒(jiu)(jiu)里面添(tian)(tian)加(jia)適量且符合(he)規定的添(tian)(tian)加(jia)劑的，以(yi)此(ci)彌補酒(jiu)(jiu)體在(zai)風格(ge)、口味方面的不足。雖說這樣(yang)并(bing)未(wei)違(wei)反食品安全(quan)要求，但與傳統白酒(jiu)(jiu)相差甚多，主要體現在(zai)成本、風格(ge)方面，更有甚者借著(zhu)調(diao)香(xiang)酒(jiu)(jiu)的名義做(zuo)著(zhu)劣(lie)質酒(jiu)(jiu)，擾亂了(le)白酒(jiu)(jiu)市場(chang)秩序，也(ye)讓消費者防(fang)不勝防(fang)。

而新國標(biao)規定，固態法白(bai)酒(jiu)(jiu)、固液法以及液態法白(bai)酒(jiu)(jiu)，往后不允許使用(yong)食品添加劑，否(fou)則不能冠以“白(bai)酒(jiu)(jiu)”的名(ming)號，只(zhi)能稱為調配酒(jiu)(jiu)。同時還明(ming)確了白(bai)酒(jiu)(jiu)的原(yuan)材料必(bi)須用(yong)正宗的谷(gu)物類(lei)純糧食，發(fa)酵時必(bi)須用(yong)大曲(qu)、小曲(qu)、和麩曲(qu)，若(ruo)使用(yong)白(bai)薯(shu)等薯(shu)類(lei)為原(yuan)料，此舉(ju)無疑能打(da)擊酒(jiu)(jiu)精(jing)勾兌酒(jiu)(jiu)市場。

新國標的(de)出臺對白(bai)酒市場來(lai)說，無疑是一次大洗牌(pai)，能有效降低消費者買到假酒的(de)概率，對白(bai)酒行業健康有序發展有著(zhu)重要的(de)推動意義。