光(guang)(guang)波爐(lu)的(de)工作原理(li)是：利(li)用電(dian)經過電(dian)爐(lu)絲(si)，直接(jie)發熱(re)(re)(re)發光(guang)(guang)，從(cong)而對擺放在光(guang)(guang)波爐(lu)表面的(de)物品進(jin)行(xing)加熱(re)(re)(re)，這個加熱(re)(re)(re)過程其實(shi)就是我們所說(shuo)的(de)烤(kao)的(de)方式(shi)進(jin)行(xing)。不信你可以拆下光(guang)(guang)波爐(lu)的(de)外殼，看到(dao)里面就有兩支安裝在玻(bo)璃管里的(de)電(dian)熱(re)(re)(re)絲(si)呢。

電磁爐(lu)的(de)效率高得多，但(dan)卻(que)不(bu)能(neng)以烤(kao)的(de)方(fang)式對(dui)食物(wu)加熱(re)，只(zhi)能(neng)借助金(jin)屬鍋來對(dui)食物(wu)進行煮或炒(chao)；而(er)光(guang)波爐(lu)效率卻(que)沒(mei)有那么(me)高，因為光(guang)和熱(re)會(hui)散失掉部分，但(dan)卻(que)可以對(dui)食物(wu)進行煮或炒(chao)還有燒烤(kao)，比如，你完全可以用光(guang)波爐(lu)對(dui)玉米、紅薯、肉串等進行燒烤(kao)，電磁爐(lu)完全做(zuo)不(bu)了。