1、白蘭地選購:首先要(yao)看白蘭地的顏(yan)色(se)和色(se)調,好的白蘭地澄清(qing)透(tou)亮、晶(jing)瑩光燦(can),顏(yan)色(se)一般為金黃色(se);其次要(yao)看清(qing)其配(pei)料,確(que)認原料是葡萄或其他水果;然后看等(deng)級(ji),有X.O(特(te)級(ji))、V.S.O.P(優級(ji))、V.O(一級(ji))、三星和V.S(二級(ji))四(si)種(zhong)。
2、威士忌(ji)選購:查(cha)證威士忌(ji)包裝上的(de)年(nian)份,表明酒(jiu)液(ye)在橡(xiang)木(mu)桶中醇化的(de)時(shi)間,按(an)照威士忌(ji)酒(jiu)的(de)貯存時(shi)間,可分為數年(nian)到(dao)(dao)數十年(nian)等(deng)不(bu)同年(nian)限的(de)品種,不(bu)過蘇格蘭威士忌(ji)的(de)要求是(shi)不(bu)少于三年(nian);其次看顏色,威士忌(ji)的(de)顏色從淺金黃(huang)色到(dao)(dao)深棕黃(huang)色之間。
3、伏(fu)特(te)(te)加(jia)選(xuan)購:注意酒(jiu)瓶(ping)是(shi)不(bu)是(shi)鋁制封蓋(gai)的(de),多數假(jia)酒(jiu)為(wei)塑料(liao)封;真(zhen)伏(fu)特(te)(te)加(jia)在嘴(zui)里是(shi)清涼的(de)感覺,不(bu)辣嗓(sang),假(jia)酒(jiu)則是(shi)嗆嗓(sang);滴(di)兩滴(di)于手掌心,真(zhen)伏(fu)特(te)(te)加(jia)不(bu)熏(xun)眼睛;看酒(jiu)內(nei)有無(wu)沉淀(dian),有沉淀(dian)的(de)說明(ming)是(shi)造假(jia)的(de)。
4、朗姆(mu)(mu)(mu)(mu)酒(jiu)選購:朗姆(mu)(mu)(mu)(mu)酒(jiu)有白朗姆(mu)(mu)(mu)(mu)、琥珀(po)朗姆(mu)(mu)(mu)(mu)、黑朗姆(mu)(mu)(mu)(mu)等(deng)酒(jiu)類,白朗姆(mu)(mu)(mu)(mu)酒(jiu)味(wei)(wei)(wei)較干、香味(wei)(wei)(wei)不(bu)濃,琥珀(po)朗姆(mu)(mu)(mu)(mu)酒(jiu)味(wei)(wei)(wei)略甜(tian)、香味(wei)(wei)(wei)較濃,黑朗姆(mu)(mu)(mu)(mu)酒(jiu)味(wei)(wei)(wei)芳醇,根據需要選擇(ze);看酒(jiu)液(ye)色澤,清淡型朗姆(mu)(mu)(mu)(mu)酒(jiu)呈(cheng)淺黃(huang)到金(jin)黃(huang)色,濃烈朗姆(mu)(mu)(mu)(mu)酒(jiu)呈(cheng)金(jin)黃(huang)色。
5、金(jin)(jin)酒(jiu)(jiu)選購:看酒(jiu)(jiu)色,金(jin)(jin)酒(jiu)(jiu)透明,無沉淀(dian)物、懸浮物及雜質;金(jin)(jin)酒(jiu)(jiu)產地不同,金(jin)(jin)酒(jiu)(jiu)的品類也不一樣(yang),英(ying)國金(jin)(jin)酒(jiu)(jiu)具(ju)有奇(qi)異清香(xiang)、口感醇美、爽(shuang)適,荷蘭金(jin)(jin)酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)香(xiang)、香(xiang)料香(xiang)氣味極重、口感辣中帶甜。
6、龍(long)舌蘭酒選購:根據顏色(se)和口味(wei)判斷酒的(de)(de)陳(chen)釀時間(jian)和等級(ji)(ji),白色(se)者未經(jing)陳(chen)釀,銀白色(se)貯(zhu)(zhu)存期最(zui)多3年,金(jin)黃色(se)酒貯(zhu)(zhu)存至少2一4年,特(te)級(ji)(ji)特(te)基拉需要更(geng)長的(de)(de)貯(zhu)(zhu)存期,存放越久(jiu)的(de)(de)酒,其口味(wei)比較濃厚、復雜一點。