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十大清熱藥膳

10款清熱去火的藥膳排行 十大祛熱去火效果比較好的食譜推薦
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2023-11-12 評論 0
中醫認為,以寒涼的藥物和食物組成的藥膳,具有清解暑熱、清退里熱等作用。那么常見的清熱類藥膳有哪些?上火祛火食譜有金銀花茶、菊花豬肺湯、雪梨百合大棗湯、馬齒莧蒲公英粥、三豆湯、冬瓜鴨架湯、玉米須白茅根煲豬肚湯、百合荸薺粥、羅漢果瘦肉湯、蘆筍炒百合。下面,和MAIGOO網編來看詳細的祛熱藥膳相關知識吧!
  • 01
    金銀花茶 宣散風熱清熱解毒
    02
    菊(ju)花豬肺湯 養血柔肝清肺火
    03
    雪梨(li)百合(he)大棗湯(tang) 滋陰潤肺養心安神
    04
    馬齒莧(xian)蒲公英粥 清熱去濕消炎止痛
    05
    三(san)豆湯 清熱解暑排毒降火
    06
    冬瓜鴨架湯(tang) 清熱化痰健脾開胃
    07
    玉米須白(bai)茅根煲豬肚(du)湯 清熱祛濕健脾補血
    08
    百合荸薺(qi)粥 清熱解毒潤肺止咳
    09
    羅漢(han)果(guo)瘦肉湯 清熱消炎利咽潤喉
    10
    蘆筍炒百合 清熱解毒滑腸通便

十(shi)大清熱(re)藥膳,CNPP小編主(zhu)要盤點(dian)了(le)市面(mian)上常見(jian)的(de)(de)中(zhong)藥(yao)(yao)食(shi)材,結(jie)合網友(you)推薦所形成的(de)(de)藥(yao)(yao)膳(shan),本榜單(dan)所列名單(dan)僅供(gong)參考,不能(neng)用作臨床診(zhen)斷及用藥(yao)(yao)依(yi)據(ju),不可替代醫生的(de)(de)專業意(yi)見(jian)。特別提(ti)醒:本站中(zhong)藥(yao)(yao)材、飲品、方劑、藥(yao)(yao)膳(shan)等信(xin)息來源于網絡摘錄,不作為診(zhen)療疾病的(de)(de)根(gen)據(ju),不能(neng)用作具體(ti)藥(yao)(yao)方。如有身體(ti)不適,請到(dao)正規醫院就診(zhen),明確診(zhen)斷,遵醫囑服(fu)用,請勿輕信(xin)網上建(jian)議(yi)。

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十大清熱藥膳
1、金銀花茶
宣散風熱清熱解毒
金銀花性寒,味甘,入肺經、心經、胃經,氣芳香,甘寒清熱而不傷胃,芳香透達又可祛邪,夏季為金銀花的采摘期,以開花當天采摘最好;但金銀花偏寒,脾胃虛寒者及女性經期不宜多飲此茶。夏天暑氣重,適量飲用金銀花茶可疏熱散邪、消炎解妻、涼散風熱、抑菌殺菌、涼血止痢,切記不可大量或長期飲用。金銀花茶怎么泡水喝好?一般情況下取3克金銀花,放入杯中,用開水沖泡,可以沖泡兩三次,建議當天沖泡喝完,過夜不可飲用。
2、菊花豬肺湯
養血柔肝清肺火
豬肺味甘、性微寒;歸肺經;有補肺、補虛、止咳的功效,在炎熱的夏天吃豬肺可以降肺火。菊花味苦、甘,性微寒,歸肺經、肝經,能散風清熱、平肝明目、清熱解毒。菊花燉豬肺怎么做?菊花豬肺湯的原料:豬肺100克,鮮菊花12朵,南杏仁、姜片、鹽、料酒各適量;做法:豬肺洗凈、切薄片,用料酒腌10分鐘;鮮菊花取花瓣,洗凈;將菊花放入清水鍋內煮片刻,再放豬肺、南杏仁、姜片,煮20分鐘,菊花撈出,加鹽調味即可。
3、雪梨百合大棗湯
滋陰潤肺養心安神
雪梨能生津潤燥、清熱化痰;百合可解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神;大棗可補中益氣、養血安神。因此雪梨百合大棗湯可以滋陰潤肺、化痰平喘、養心安神,添加蓮子、銀耳、枸杞效果更佳,但MAI goo網編提醒,痰濕偏盛者不宜多食。雪梨百合大棗湯的原料:雪梨1個,大棗10克,干百合10克,冰糖適量。雪梨百合大棗湯的做法:將雪梨洗凈,去皮除核,切塊;大棗洗凈,干百合用水泡發;鍋中加適量水,大火燒沸,放入雪梨塊、百合、大棗,水開后再改小火煲約1小時,最后加冰糖調味即可。
4、馬齒莧蒲公英粥
清熱去濕消炎止痛
蒲公英有“天然抗生素”的美譽,可消炎、清熱;馬齒莧可清熱解毒、利水祛濕、散血消腫、消炎止痛、涼血止血。因此兩者煮粥,具有比較好的清熱去濕的效果。馬齒莧蒲公英粥怎么做?先備好原料,馬齒莧15克,蒲公英15克,大米80克,冰糖適量。具體做法:將馬齒莧、蒲公英洗凈后放入鍋中,加適量水煎煮,去渣取汁;大米洗凈,浸泡30分鐘;鍋中放入大米和適量水,大火煮沸后改小火熬煮成粥,待粥煮熟時,倒入藥汁,攪拌均勻再略煮片刻,最后加入冰糖即可食用。
5、三豆湯
清熱解暑排毒降火
三豆湯是哪三豆?一般是指綠豆、黑豆、赤小豆,都是屬于藥食同源的食物,很安全,是三伏天全家人都可以食用的食譜之一;老人、小孩和脾胃虛寒者可以把冰糖換成紅糖飲用;消化功能弱者,可加大米煮成粥食用。三豆湯可清熱解暑、祛濕,但買 購網小編提醒,脾胃虛寒者不宜長期飲用。三豆湯適合什么季節喝?比較適合夏天食用,是夏季祛熱飲食。三豆湯的做法是將10克綠豆、10克赤小豆、10克黑豆洗凈,用冷水泡半小時;三種豆類放入鍋內,加適量水,小火燜煮40分鐘左右,待豆香溢出,豆質變軟后,加入冰糖稍煮即可。
6、冬瓜鴨架湯
清熱化痰健脾開胃
冬瓜鴨架湯是一道比較好的清潤消暑、利水祛濕、健脾開胃、滋養潤顏、清熱化痰的湯品。冬瓜含有豐富的蛋白質、維生素以及礦質元素等營養成分,適合大多數人食用,特別是發胖人群。冬瓜鴨架湯的材料:鴨架1個、冬瓜200克、鹽、姜、蔥、胡椒粉各適量。做法:鴨架處理干凈切小塊;冬瓜洗凈切塊;姜切絲、蔥切段備用。鍋中放少許油,燒熱放入姜絲爆香,再放鴨架翻炒,加適量開水,燒開后撇去浮沫,大火燒20分鐘后,倒入冬瓜塊和蔥段,燒至冬瓜熟透,撒鹽和胡椒粉攪拌均勻即可。
7、玉米須白茅根煲豬肚湯
清熱祛濕健脾補血
玉米須茅根豬肚湯是以豬肚、玉米須為主料的湯品,具有清熱祛濕、利水消腫、健脾補血的功效;但是MA Igoo網編提醒,白茅根性寒,食用時要注意控制用量,不要過度食用。玉米須白茅根煲豬肚湯的材料:豬肚1個,白茅根15克,玉米須10克,鹽適量;做法:豬肚洗凈切絲,用開水汆3分鐘,撈出洗凈;玉米須和白茅根分別洗凈,瀝干水分;將所有材料放入砂鍋中,加適量水,大火煮沸后轉小火煲2小時,加鹽調味即可。
8、百合荸薺粥
清熱解毒潤肺止咳
百合味甘,性寒,歸心經、肺經;可養陰潤肺,清心安神。荸薺有清心瀉火、潤肺涼肝、消食化痰、利尿明目之功效。因此,百合荸薺粥具有潤肺止咳、清熱解毒、健牌養胃、預防貧血等功效,但買購 網小編提醒,脾胃虛寒者不宜多食。百合荸薺粥的原料:荸薺25克,百合5克,糯米100克,枸杞子5粒,冰糖適量;做法:百合洗凈泡水;荸薺去皮洗凈切塊;糯米洗凈后用水浸泡2小時;鍋中放適量水,加入糯米用大火煮沸,轉小火熬煮40分鐘后,放入荸薺煮熟,再加入百合和枸杞子熬煮5分鐘,最后用冰糖調味即可。
9、羅漢果瘦肉湯
清熱消炎利咽潤喉
羅漢果味甘,性涼,歸肺經、大腸經,有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益頒、潤肺化痰等功效。用羅漢果煮瘦肉湯,不僅能清熱消炎,利咽潤喉,而且其中的羅漢果對腸管運動機能具有雙向調節作用;但MA igoo小編提醒,脾胃虛寒者不宜多食羅漢果。羅漢果瘦肉湯的做法:200克豬瘦肉切塊,用開水汆2分鐘;半根玉米、1根胡蘿卜洗凈切塊;姜切片;3個羅漢果、豬瘦肉和姜片放入砂鍋中,大火煮沸后轉小火煲1小時,放入玉米塊和胡蘿卜塊煮熟,加鹽調味即可。烹調前,將羅漢果拍成小塊更容易煮出味。
10、蘆筍炒百合
清熱解毒滑腸通便
蘆筍含有豐富的水分和膳食纖維,屬于低糖、低脂的食物,可以有效緩解便秘的問題;百合柔滑,有滑腸的之效;因此蘆筍炒百合有清熱解毒、利尿消炎、降糖、降血壓、降血脂、養心等作用,特別是有便秘燥癥的人,經常食用此膳食可不藥而通;但脾胃虛寒者不可多食。蘆筍炒百合的做法:先將200克蘆筍洗凈,切段,焯熟;100克百合洗凈,備用;炒鍋置火上,倒油燒熱,放入百合和蘆筍,大火翻炒片刻,再調入鹽、胡椒粉及適量水翻炒至熟即可。
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