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日常生活中因為應酬等飲酒的情況比較多，喝多酒了怎么辦？中醫運用解酒氣、降胃氣、去濕熱類“藥食同源”之品組成藥膳來解酒醒醉，那么哪些藥膳可以解酒止吐？MAIGOO網編整理了一份解酒藥膳，包括了葛根茶、二葛枳椇子飲、橘味醒酒湯、千杯不醉茶、溪黃草煲肉、萬壽果粥、豆蔻良姜湯、獨醒湯、調中白術散、五豆湯。下面一起來看看詳細的解酒藥膳相關的知識吧！

01

葛根茶 富含大豆素/大豆甙/葛根素適用于飲酒易醉者醒酒

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二(er)葛枳椇子(zi)飲 適用于酒后頭痛頭昏/煩渴/惡心嘔吐

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橘味醒酒(jiu)湯 適用于酒后反胃

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千杯不醉茶 適用于酒后止渴除煩/止嘔酒前飲用有防醉之效

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溪黃草煲肉 解酒護肝適用于輕度酒醉

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萬壽果粥 適用于醉渴及酒精中毒

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豆(dou)蔻良姜湯 適用于降逆止嘔/解酒

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獨醒湯 適用于醉酒后頭昏胸悶煩躁

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調(diao)中白術散 適用于酒后嘔吐/煩躁干渴

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五豆湯 適用于解酒/心煩/口渴

十大解(jie)酒藥膳，CNPP小編主要盤(pan)點了(le)市面上常見的(de)中(zhong)(zhong)藥(yao)食材，結合網(wang)友推(tui)薦所(suo)形成的(de)藥(yao)膳(shan)，本榜單所(suo)列(lie)名單僅供參考，不(bu)(bu)(bu)能用作(zuo)臨(lin)床診斷及用藥(yao)依據，不(bu)(bu)(bu)可替代醫生的(de)專業意見。特別提醒：本站中(zhong)(zhong)藥(yao)材、飲品(pin)、方劑、藥(yao)膳(shan)等信息來源于網(wang)絡(luo)摘錄，不(bu)(bu)(bu)作(zuo)為(wei)診療疾(ji)病的(de)根據，不(bu)(bu)(bu)能用作(zuo)具體藥(yao)方。如有身體不(bu)(bu)(bu)適，請到正規醫院就診，明(ming)確(que)診斷，遵醫囑(zhu)服用，請勿輕信網(wang)上建議。

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十大解酒藥膳

1、葛根茶

富含大豆素/大豆甙/葛根素適用于飲酒易醉者醒酒

現代藥理學研究發現，葛根中含多種黃酮類成分，主要活性成分為大豆素、大豆甙、葛根素等，這些成分能夠促進乙醇的分解，從而達到解酒的效果。葛根茶的做法是15克葛根洗凈，切成薄片，沸水沖泡后加5克冰糖，放溫飲用，沖飲至茶味淡為止。葛根茶有清熱解毒，解酒醒酒，護肝健胃之效，適用于常飲酒易醉，損傷脾胃導致的口渴、胃口不佳等；此外，如果將葛根更換為葛花15克，其解酒效果更佳。

2、二葛枳椇子飲

適用于酒后頭痛頭昏/煩渴/惡心嘔吐

葛根是一味發散風熱藥，具有解肌退熱，生津，透疹，升陽止瀉的功能；中藥材葛花功能解酒毒，醒脾和胃的作用；枳椇子味甘，性平，入胃經，具有解酒毒，止渴除煩，止嘔，利大小便的功效。二葛枳椇子飲是主治醉酒，煩渴，嘔吐，二便不利的藥膳。二葛枳椇子飲的做法是葛根20克、葛花10克、枳椇子15克水煎2次，取汁600-800毫升，于2小時內分3-5次飲服，適用于酒毒沖逆，熱灼津傷證，酒后頭痛頭昏、煩渴、惡心嘔吐、小便短澀等癥。

3、橘味醒酒湯

適用于酒后反胃

橘味醒酒湯又叫橘味醒酒羹，是出自《滋補保健藥膳食譜》的解酒食譜，適用于醉酒所致濕熱中阻，運化失常，胃氣上逆者保健食用。橘子甘、酸，開胃理氣，止渴潤肺；蓮子、紅棗益氣健脾止瀉；青梅生津止渴；桂花辛、溫，能行氣散郁；白糖、白醋為民間常用的解酒用品。橘味醒酒湯的做法是20克紅棗洗凈去核，25克青梅切丁，一起放入碗中蒸熟；250克橘子罐頭、250克蓮子罐頭，放入鍋中，加入蒸熟的紅棗、青梅，再加入適量白糖、適量白醋、5克桂花、適量清水，煮開即成。

4、千杯不醉茶

適用于酒后止渴除煩/止嘔酒前飲用有防醉之效

陳允斌《茶包小偏方喝出大健康》的千杯不醉茶，是喝酒前飲用能預防醉酒，喝酒后飲用可以解酒毒藥方。據MA Igoo網編了解，葛花，是野葛、甘葛藤的花，是一味解酒的特效中藥材；枳椇子具有解酒毒，止渴除煩，止嘔，利大小便的功效。千杯不醉茶的藥物組成枳椇子12克，葛花15克，山楂16克，川陳皮6克。做法是先把枳椇子切碎，陳皮掰碎，所有材料放入茶包袋中，用沸水沖泡，悶3分鐘后，即可飲用，里邊也可以加入適量的紅糖，效果會更好。

5、溪黃草煲肉

解酒護肝適用于輕度酒醉

溪黃草性味苦寒，歸肝、膽、大腸經，可清熱利濕、涼血散瘀，常用于治療濕熱黃疸、腹脹脅痛、濕熱瀉痢、熱毒瀉痢、跌打損傷；枸杞對慢性肝炎有緩解作用，在酒后服用一些帶有枸杞的羹湯或食物，對醒酒保肝也有輔助功效；麥冬潤肝養胃，長期喝酒者可用它來調養。溪黃草煲肉的做法是取溪黃草30克、枸杞35克、麥冬35克、瘦肉250克，材料洗凈后煮湯服食，有助解酒護肝之效。但買購網小編提醒，最好在醫生指導下服用。

6、萬壽果粥

適用于醉渴及酒精中毒

萬壽果粥是以萬壽果，粳米為主料制作的藥膳，適用于熱病所致的煩渴、醉渴及酒精中毒等癥。萬壽果富含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素等物質，可以有效的補充營養物質，具有補充營養、醒酒安神、祛風濕等作用，但不適合體質虛弱、脾胃虛寒、精血虛者食之。萬壽果粥的做法是將15克萬壽果加水200毫升，煎至100毫升，去渣入50克粳米，加水400毫升煮稀粥，每日2次，溫服；解酒毒，空腹頓服。

7、豆蔻良姜湯

適用于降逆止嘔/解酒

豆蔻良姜湯是理氣除脹，降逆止嘔，解酒的藥膳，高良姜性味辛熱，歸脾、胃經，散寒止痛、溫中止嘔；草豆蔻具有燥濕行氣，溫中止嘔的功效；茯苓具有利水滲濕，健脾，寧心安神的功能；人參具有大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津養血，安神益智的功效；皮具有疏肝破氣，消積化滯的功效。豆蔻良姜湯的做法是高良姜12克，草豆蔻15克，茯苓30克，人參30克，青皮12克共研細末，使用時每次取藥末9克，置砂鍋中，加水150毫升，加生姜2片，煎至90毫升左右攪勻飲用。

8、獨醒湯

適用于醉酒后頭昏胸悶煩躁

獨醒湯是中醫方劑名，《東醫寶鑒》：“單方凡三十七種。有寬中丸，獨醒湯，雙花散。??柑皮解酒毒及酒渴。要易醒，柑子皮，焙為末，入鹽少許，沸湯點一錢服，名曰獨醒湯。”，具有解酒毒的功效，主治醉酒后頭昏胸悶煩躁。獨醒湯的做法是柑子皮2兩，洗凈后烘干，研細末，使用時每次取3錢，以水1中盞，煎3-5沸，或入少鹽花，如茶旋呷。

9、調中白術散

適用于酒后嘔吐/煩躁干渴

調中白術散是中醫方劑名，處方來源于《丹溪心法附余》卷五，主治大病后，吐瀉煩渴，霍亂虛損氣弱及酒毒嘔噦。調中白術散的藥物組成：白術半兩，茯苓半兩，人參半兩，藿香半兩，炙甘草1兩5錢，木香1錢，葛根1兩。調中白術散的做法是所有材料研細末，需要使用的時候，每服2錢，白湯調下。如有煩躁干渴，加滑石2兩，甚者加姜汁。

10、五豆湯

適用于解酒/心煩/口渴

五豆湯有兩種組方，其一是出自《普濟方》，具有很好的解酒毒、止煩渴和發痘瘡的功效，適合有飲酒過度、內熱發渴的人士，沒有特殊的禁忌人群，但是MA igoo網編提醒，在服用五豆湯的同時，要忌辛辣和肥膩的食物，例如蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等等，同時還要忌酒，因為這一類食品容易生熱、生痰所以不要一起食用。五豆湯的做法20克黑豆，20克黃豆，20克綠豆，20克青豆，20克赤小豆，4克葛根，4克甘草，2克貫眾，所有食材洗凈后，先把豆類泡法，用1升水與葛根、甘草、貫眾同煮，待豆子熟后取汁，酒后飲用。

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