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【炸豬排的做法】炸豬排怎么做好吃 炸豬排的家常做法

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炸豬排的做法:
【主料】豬里脊肉4塊、雞蛋2個、面粉100克、面包糠1大碗
【輔料】食鹽1小勺、植物油適量、亨氏番茄醬2大勺

步驟:
1.準備所需材料;
2.豬排肉洗凈瀝干水分,用錘子錘打肉,將肉拍松;
3.雞蛋加入適量的鹽打散;
4.將打好的肉沾上雞蛋液;
5.沾上面粉;
6.再沾雞蛋液和面粉,最后再沾一次雞蛋液;
7.然后沾上面包糠;
8.用手把面包糠壓實;
9.食用油倒入鍋內燒至200度;
10.把豬排放入油鍋炸2分鐘,然后撈起;
11.待油溫降至160度時,再把豬排放入鍋內復炸5分鐘;
12.最后撈起瀝油配上番茄醬即可開吃;

烹飪技巧:
1.一共沾三次雞蛋液,兩次面粉,最后一次沾完雞蛋液后就沾上面包糠。
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