絲瓜炒雞蛋的做法：
【主料】絲瓜500克、雞蛋3個
【輔料】油適量、鹽適量、蔥花適量、白糖適量、雞精少許、香油適量
步驟：

1.準備(bei)好(hao)所有的食材(cai)；

2.絲瓜去皮切滾(gun)刀塊加少許鹽腌制(zhi)片刻；

3.雞(ji)蛋打散(san)加少(shao)許溫水攪拌(ban)均(jun)勻；

4.炒(chao)鍋(guo)到油燒熱倒(dao)入蛋(dan)液炒(chao)熟盛出備用；

5.底油(you)爆香蔥花；

6.倒入(ru)絲瓜翻炒；

7.加(jia)少(shao)許鹽(yan)和糖，在加(jia)少(shao)許涼(liang)水翻(fan)炒均勻。

8.倒入炒(chao)過的雞蛋翻炒(chao)均勻；

9.加少許的雞精；

10.淋入香油翻炒均(jun)勻關火。