絲瓜炒雞蛋的做法：
【主料】絲瓜500克、雞蛋3個
【輔料】油適量、鹽適量、蔥花適量、白糖適量、雞精少許、香油適量
步驟：

1.準備好所有的(de)食(shi)材(cai)；

2.絲瓜去皮切滾刀塊加(jia)少許鹽腌(a)制片(pian)刻；

3.雞蛋打散(san)加少許溫水攪拌均勻；

4.炒鍋到(dao)油燒熱倒(dao)入蛋液炒熟盛出(chu)備用(yong)；

5.底(di)油爆香蔥(cong)花；

6.倒(dao)入(ru)絲瓜翻炒；

7.加(jia)(jia)少許(xu)鹽和糖，在加(jia)(jia)少許(xu)涼水翻(fan)炒均(jun)勻(yun)。

8.倒入炒(chao)過(guo)的雞蛋翻炒(chao)均(jun)勻；

9.加(jia)少許的雞(ji)精；

10.淋入香(xiang)油翻炒均勻關火。