絲瓜炒雞蛋的做法：
【主料】絲瓜500克、雞蛋3個
【輔料】油適量、鹽適量、蔥花適量、白糖適量、雞精少許、香油適量
步驟：

1.準備好所(suo)有的(de)食材(cai)；

2.絲(si)瓜去皮切滾刀塊加少(shao)許鹽腌制(zhi)片刻；

3.雞(ji)蛋(dan)打散加少許溫水攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)；

4.炒鍋到油燒熱倒入蛋液(ye)炒熟盛出備用；

5.底油爆香(xiang)蔥花；

6.倒入絲瓜翻炒；

7.加(jia)少許鹽和糖(tang)，在加(jia)少許涼水翻炒均勻(yun)。

8.倒入炒過的(de)雞蛋翻炒均(jun)勻；

9.加少許的雞精；

10.淋(lin)入香油翻炒(chao)均勻關(guan)火。