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【四季豆炒肉的做法】豆角炒肉怎么做好吃 四季豆的家常做法

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四季(ji)豆(dou)炒肉的做法:
【主料】四季豆(適量)、瘦肉(適量)
【輔料】油(適量)、蒜(適量)、淀粉(適量)、生抽(適量)、鹽(適量)

步驟:
1.備齊所用原料,洗凈,四季豆切絲,瘦肉切片,蒜切片;
2.瘦肉用淀粉和生抽拌勻腌制;
3.鍋里放少量油下四季豆炒熟,4盛出備用;
4.另起鍋下油爆香蒜片,下肉片快速劃散;
5.肉片變色時下炒好的四季豆絲,放鹽,炒勻出鍋。

小貼士:
1.烹調前應將豆筋摘除,否則既影響口感,又不易消化;?
2.為防止中毒發生,四季豆食前應加處理,可用沸水焯透或熱油煸,直至變色熟透,方可安全食用。
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