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薺菜水餃怎么做好吃 薺菜水餃的家常做法

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涼拌(ban)萵(wo)苣絲的做法:
【主料】面粉300克、豬肉餡250克
【輔料】水150克、薺菜200克、韭菜200克、醬油10克、蔥20克、姜20克、花椒粉5克、胡椒粉5克

步驟:
1.薺菜洗干凈,過沸水后撈出攥干
2.備用韭菜洗凈,和薺菜分別切碎
3.剁好的肉餡,用蔥姜花椒水攪拌上勁,加入醬油,胡椒粉
4.涼水面團(面:水=2:1),揉光滑后醒半個小時以上;
5.揉成長條狀,切成適合大小的面劑子;
6.按扁小劑子,趕圓餃子皮,包成餃子,蒸熟或水煮都可以。
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