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【莼菜雞絲湯的做法】莼菜雞絲湯家常做法大全 莼菜雞絲湯怎么做

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莼菜雞絲湯的做法:
【主料】莼菜(適量)、雞胸肉(適量)
【輔料】淀粉、料酒、鹽、白胡椒粉鹽、雞精、蔥、姜

步驟:
1.莼菜洗凈備用;
2.雞胸肉切細絲,適量淀粉、料酒、鹽、白胡椒粉拌勻入味兒;
3.蔥切段,姜切絲;
4.小蔥切蔥花,放入盛湯的容器中;
5.鍋中入水,放入蔥姜,大火燒開;
6.放入雞絲劃開,變色后迅速撈出,放入盛湯的容器中;
7.鍋中湯撇去浮沫,下入莼菜煮開2分鐘左右,再次撇去浮沫;
8.調入適量鹽和雞精,將湯倒入容器中。
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