1.后油法將面團揉(rou)至(zhi)表(biao)面光滑，無需發(fa)酵，直接搟成(cheng)大片，速凍30分鐘；

2.將片狀黃油直接從冷藏室取出，搟成長方形；

3.取出冷凍(dong)好(hao)的面(mian)片，搟開成黃油(you)(you)2倍(bei)大(da)小，將搟好(hao)的黃油(you)(you)放在(zai)中間；

4.用面片將黃油(you)包裹，收口處捏緊；

5.搟開成(cheng)長方形的大(da)片；

6.從右側向內折1/4，左邊同樣折起連接；

7.再對(dui)折(zhe)，完成一次四折(zhe)；

8.再次搟成長方(fang)形大片(pian)；

9.左右各向中間1/3處折疊一次(ci)，完成(cheng)一次(ci)三折；

10.搟成1.5厘米厚的長方(fang)形(xing)；

11.切割成長條，每(mei)三條一組，每(mei)組約225-250克；

12.切面(mian)向上，捏緊頂(ding)端，辮三股辮；

13.編好(hao)的一組(zu)，切面都(dou)要(yao)朝外(wai)；

14.兩端折(zhe)起，連接，形(xing)成雙層，入模；

15.室溫(wen)發至八分滿，刷蛋液，入預熱好的烤箱烘焙；

16.出爐立即脫模晾涼。