1.后油法將面團揉至表面光(guang)滑，無需(xu)發酵，直接搟成大片(pian)，速(su)凍30分鐘；

2.將片(pian)狀(zhuang)黃油直接從冷(leng)藏室取出(chu)，搟成(cheng)長(chang)方形；

3.取出冷凍好(hao)的面片(pian)，搟(xian)開(kai)成黃油2倍大小，將搟(xian)好(hao)的黃油放在中(zhong)間(jian)；

4.用面片將黃油包裹，收口處(chu)捏緊(jin)；

5.搟開成長方形的大片；

6.從右側(ce)向(xiang)內折1/4，左(zuo)邊同(tong)樣折起(qi)連接；

7.再對折，完成一(yi)次四折；

8.再次(ci)搟成長(chang)方形大(da)片；

9.左(zuo)右各向中(zhong)間1/3處(chu)折(zhe)疊一(yi)次(ci)，完成一(yi)次(ci)三折(zhe)；

10.搟成1.5厘米厚的(de)長方形；

11.切割(ge)成長條(tiao)，每(mei)三條(tiao)一(yi)組，每(mei)組約225-250克；

12.切面向上，捏(nie)緊頂端(duan)，辮三股(gu)辮；

13.編好(hao)的一組，切(qie)面(mian)都要朝外；

14.兩端折起，連接，形(xing)成雙層，入模(mo)；

15.室溫發至八(ba)分滿，刷蛋(dan)液，入預熱(re)好(hao)的烤箱(xiang)烘焙；

16.出爐立即脫(tuo)模晾(liang)涼。