五香排骨的(de)做法：

【主料】：排骨 2斤；

【輔(fu)料】：花椒 2克；大料 2個(ge)；蔥 1棵；姜 1塊；紅塘(tang) 2小勺(shao)；鹽(yan) 適(shi)量；花生油 適(shi)量；干(gan)紅辣椒 3個(ge)；

步驟：

1、排(pai)骨(gu)剁小塊。

2、焯一下水。

3、鍋里放油。

4、油(you)熱后,下排骨煸(bian)炒(chao),然后放入花椒(jiao).干辣(la)椒(jiao).大料.姜.蔥再煸(bian)炒(chao)。

5、放入老抽。

6、煸(bian)炒后放入水(shui),加紅(hong)塘(tang),大火燒開后加鹽。

7、小火(huo)再燉1小時,收汁后出鍋。

8、香糯(nuo)的五香排骨就做(zuo)好(hao)了。