五香排(pai)骨的做法：

【主料】：排骨 2斤；

【輔料】：花(hua)椒 2克；大料 2個；蔥 1棵；姜 1塊；紅塘 2小勺；鹽 適(shi)量；花(hua)生(sheng)油 適(shi)量；干紅辣椒 3個；

步驟：

1、排骨剁小塊(kuai)。

2、焯一下水。

3、鍋里放油。

4、油(you)熱(re)后,下排骨煸炒,然后放入花(hua)椒(jiao).干辣(la)椒(jiao).大料(liao).姜(jiang).蔥再煸炒。

5、放入老抽。

6、煸炒后放入水,加紅塘(tang),大火燒開后加鹽。

7、小火再燉1小時,收汁后出鍋。

8、香糯的五香排骨(gu)就做好了。