五香排骨的(de)做法：

【主料(liao)】：排骨 2斤；

【輔(fu)料】：花椒(jiao) 2克(ke)；大(da)料 2個；蔥 1棵；姜 1塊；紅塘 2小(xiao)勺；鹽 適量(liang)；花生油 適量(liang)；干紅辣(la)椒(jiao) 3個；

步驟：

1、排骨剁小(xiao)塊。

2、焯一下水。

3、鍋里放油。

4、油熱(re)后(hou),下排(pai)骨煸炒,然后(hou)放入(ru)花(hua)椒.干辣椒.大料.姜.蔥再煸炒。

5、放入老抽。

6、煸炒后(hou)放(fang)入水,加紅塘(tang),大火燒(shao)開后(hou)加鹽。

7、小火(huo)再燉(dun)1小時,收汁后出鍋。

8、香糯(nuo)的五香排骨就做好了。