五香排骨的做法：

【主料】：排(pai)骨 2斤；

【輔料(liao)】：花(hua)椒(jiao) 2克(ke)；大料(liao) 2個(ge)；蔥 1棵；姜(jiang) 1塊(kuai)；紅塘 2小(xiao)勺；鹽 適量；花(hua)生油(you) 適量；干紅辣椒(jiao) 3個(ge)；

步驟：

1、排(pai)骨剁小塊。

2、焯一下水。

3、鍋里放油。

4、油熱(re)后,下排(pai)骨煸(bian)炒,然后放入(ru)花(hua)椒.干辣椒.大料.姜.蔥再煸(bian)炒。

5、放入老抽。

6、煸(bian)炒后放入水,加(jia)紅塘,大火燒(shao)開(kai)后加(jia)鹽。

7、小火再燉1小時,收汁(zhi)后出鍋。

8、香糯的五香排骨就(jiu)做好了(le)。