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【干炸沙丁魚的做法】干炸沙丁魚怎么做好吃 干炸沙丁魚的家常做法

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導語:沙丁魚,香港人稱沙甸魚,又稱薩丁魚、鳁和鰯。適量吃一些沙丁魚可以有效稀釋血液,對高血壓和心臟病有很好的作用,同時可以補鈣、降低患乳癌的危險。用油干炸沙丁魚,外酥里嫩,鮮香可口。
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干炸沙丁魚的做法
【主料】沙丁魚適量
【輔料】蔥姜適量、鹽適量、料酒適量、孜然粉適量、辣椒粉適量

步驟:
1.把沙丁魚收拾干凈,把蔥姜洗凈切末;
2.加鹽料酒蔥姜拌均勻,腌制30分鐘以上;
3.把雞蛋打散,加淀粉;
4.孜然粉辣椒粉拌均勻;
5.把腌制好的沙丁魚放在蛋液里裹上一層蛋液;
6.熱鍋涼油,沙丁魚一面炸到發硬,翻面繼續炸另一面,炸到兩面金黃色的撈起;
7.大火把油燒開,加沙丁魚復炸兩分鐘左右撈起瀝油,撒上孜然粉即可。

小貼士:
不喜歡的孜然粉的可以加椒鹽。
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