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印度咖喱海鮮焗飯的做法 咖喱海鮮焗飯怎么做

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導語:印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黃姜粉和辣椒等香料調配而成,由于用料重,加上不以椰漿來減輕辣味,所以正宗的印度咖喱辣度強烈兼濃郁。本次小編教會大家制作這道印度咖喱的海鮮焗飯,包括它所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
該圖片由注冊用戶"愛吃~愛玩"提供,
印度海鮮咖喱焗飯的做法
【材料】白飯2碗,青口兩只,蟹柳1條,鮮魷1條,大頭蝦1只,香茅15克,雞蛋1只,青紅椒件20克,西紅柿角適量,洋蔥件適量,椰絲少許,蒜茸少許,魚露1湯匙,雞粉半茶匙,椰奶4湯匙,高湯半水杯,咖喱汁適量

步驟:
1.鮮魷洗凈,割花后切片;
2.起鍋爆香椰絲、蒜茸、洋蔥件、青紅椒件、西紅柿角、香茅、咖喱汁;
3.注入高湯、椰奶、調料;
4.放入海鮮略煮,加入蛋黃,推勻成芡汁,淋在白飯上面放入焗爐焗香即可。
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