心相(xiang)印慕斯的做法：

【主料】：酸奶135克

【輔料】：紅曲粉(fen)5克,吉利丁1片,淡奶油65克,糖粉(fen)10克

步驟：

1、吉利丁用冷水泡軟(ruan)。

2、倒(dao)出50克酸奶，加入紅曲粉。

3、隔熱水不(bu)停攪勻，至(zhi)紅(hong)曲粉溶化。

4、可以將紅曲奶液(ye)過篩一下，然后再放入吉利(li)丁，隔熱水繼(ji)續(xu)溶化。

5、淡(dan)奶油加(jia)入(ru)糖粉，打發至出現花紋的狀態。

6、將(jiang)余下的酸奶倒入紅曲(qu)奶液(ye)中，拌(ban)勻。

7、再(zai)倒入淡奶油中，拌勻，這樣慕斯(si)液就做(zuo)好了。

8、將慕斯液倒入慕斯圈中，入冰箱冷藏三小時(shi)以上，脫模即可。