心相印(yin)慕斯(si)的(de)做法：

【主料】：酸奶135克(ke)

【輔料(liao)】：紅(hong)曲(qu)粉5克(ke),吉利丁1片,淡(dan)奶油(you)65克(ke),糖粉10克(ke)

步驟：

1、吉利丁用冷水泡軟(ruan)。

2、倒出50克酸奶，加入紅曲粉。

3、隔(ge)熱(re)水不停攪勻，至(zhi)紅曲(qu)粉溶化。

4、可以將紅曲奶(nai)液過(guo)篩一下，然后再放入(ru)吉利丁，隔熱水繼續溶化。

5、淡奶油加入糖粉，打發至出現花紋(wen)的(de)狀態。

6、將余下的酸(suan)奶倒入紅曲奶液中，拌勻。

7、再倒入(ru)淡奶油中，拌勻，這(zhe)樣慕斯液(ye)就(jiu)做好了。

8、將(jiang)慕斯液(ye)倒(dao)入慕斯圈中，入冰箱冷藏三小時以(yi)上，脫(tuo)模(mo)即(ji)可。