心(xin)相印慕斯的(de)做法(fa)：

【主料(liao)】：酸奶135克

【輔(fu)料】：紅(hong)曲粉5克,吉利丁1片,淡奶(nai)油65克,糖粉10克

步驟：

1、吉(ji)利丁用冷水泡軟。

2、倒出50克酸奶，加入紅曲粉。

3、隔熱水(shui)不(bu)停攪勻(yun)，至紅(hong)曲粉(fen)溶化。

4、可(ke)以(yi)將(jiang)紅(hong)曲奶液過篩(shai)一下，然后再放入吉利(li)丁，隔熱水繼續溶化。

5、淡奶油加入糖粉，打(da)發至出現花(hua)紋(wen)的(de)狀態。

6、將余下的酸奶(nai)(nai)倒入紅曲奶(nai)(nai)液中，拌勻。

7、再(zai)倒入淡奶(nai)油中，拌勻(yun)，這(zhe)樣慕斯(si)液就做好了。

8、將慕(mu)斯(si)液倒入慕(mu)斯(si)圈中，入冰箱冷藏(zang)三小時以(yi)上，脫模即(ji)可。