小兔(tu)的(de)胡蘿卜(bu)兒童餐的(de)做法：

【主料】：雞(ji)蛋1個(ge),米飯適(shi)量

【輔(fu)料】：黃瓜1根,糯米粉80克(ke),澄粉30克(ke),胡(hu)蘿(luo)卜汁(zhi)60克(ke),白糖適(shi)量,菠蘿(luo)丁30克(ke),家常炒(chao)菜(cai)1份,香菇(gu)1個,南瓜糊1份,奧爾良烤(kao)雞翅2個,青菜(cai)汁(zhi)8克(ke)

步驟：

1、把香菇、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)等上(shang)鍋蒸煮(zhu)，煮(zhu)至快熟時候，再放上(shang)幾片青菜葉(xie)一起蒸，蒸熟好放涼，分(fen)別把胡(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)、青菜用(yong)料理機各打成汁(zhi)，注意留(liu)一片葉(xie)子留(liu)作小兔(tu)的衣服

2、菠蘿(luo)切小碎丁，加少許糖腌漬一會兒

3、澄粉(fen)、糯米(mi)粉(fen)混(hun)合，80%的(de)混(hun)合粉(fen)放入(ru)胡蘿卜汁，20%的(de)混(hun)合粉(fen)加入(ru)青菜汁

4、燒(shao)開(kai)水，用開(kai)水燙混合粉，和成(cheng)胡(hu)蘿(luo)卜面(mian)團和綠色面(mian)團

5、把胡蘿卜面團取適量捏扁(bian)，包入菠蘿丁

6、包起來捏成胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)形狀以后(hou)，再(zai)用青菜(cai)面團捏出葉子(zi)(zi)，把胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)粗的一(yi)(yi)頭(tou)用筷子(zi)(zi)插(cha)一(yi)(yi)個小洞，放入葉子(zi)(zi)，胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)就做好了，注(zhu)意做好的胡(hu)蘿(luo)(luo)(luo)卜(bu)下面要(yao)撒一(yi)(yi)些生粉

7、蒸鍋放(fang)上(shang)溫水，放(fang)上(shang)胡蘿卜蒸8分(fen)鐘左右，如果(guo)包的很大要(yao)延長(chang)時間

8、把需要擺盤用的海鮮菇(gu)、蠶豆、胡蘿卜片等混(hun)合臘肉、佐料一起煸炒至熟保(bao)溫備用

9、熱米飯用保鮮膜(mo)分別包好捏(nie)成兔子頭(tou)部(bu)、身體、耳朵、腳等

10、把身體部(bu)分用證書(shu)的青(qing)菜葉(xie)包上(shang)，腿用海苔包上(shang)

11、把小兔(tu)(tu)(tu)組(zu)合拼擺起來，再(zai)擺上(shang)胡蘿卜，用海(hai)苔給小兔(tu)(tu)(tu)剪出表(biao)情貼上(shang)，并用焯水(shui)后(hou)的紅莧(xian)菜擠出汁水(shui)來，蘸上(shang)一點(dian)點(dian)，涂(tu)擦小兔(tu)(tu)(tu)腮部和耳朵根

12、黃(huang)瓜(gua)刨薄(bo)片長條擺(bai)(bai)(bai)出(chu)地面(mian)(mian)，擺(bai)(bai)(bai)好(hao)以后，把蠶豆塞在黃(huang)瓜(gua)下(xia)面(mian)(mian)，上面(mian)(mian)只擺(bai)(bai)(bai)幾粒即可，最(zui)后把海鮮菇、胡蘿卜(bu)等一(yi)一(yi)擺(bai)(bai)(bai)好(hao)，用煎蛋(dan)的蛋(dan)黃(huang)和菠(bo)蘿片做成一(yi)個太(tai)陽擺(bai)(bai)(bai)在盤子上方

13、配(pei)上(shang)做(zuo)好的(de)南瓜糊、烤雞翅(chi)，聽著故(gu)事，趣味餐(can)可(ke)以享(xiang)用(yong)了

小貼士：

1、做好的胡蘿卜(bu)下面要撒一些生粉

2、澄粉(fen)是小麥淀粉(fen)，如果用其(qi)他淀粉(fen)代替澄粉(fen)，做出來的效果就沒那么好了。