小兔的(de)胡蘿卜兒童餐的(de)做法：

【主料】：雞蛋1個(ge),米(mi)飯適(shi)量

【輔料】：黃瓜1根,糯米粉80克,澄粉30克,胡蘿(luo)卜汁(zhi)(zhi)60克,白(bai)糖適量,菠蘿(luo)丁(ding)30克,家(jia)常炒菜1份,香菇1個,南(nan)瓜糊(hu)1份,奧爾良(liang)烤雞翅2個,青(qing)菜汁(zhi)(zhi)8克

步驟：

1、把香菇(gu)、胡(hu)蘿卜(bu)等上鍋蒸煮，煮至(zhi)快熟時(shi)候(hou)，再(zai)放(fang)上幾片青菜葉一起蒸，蒸熟好放(fang)涼(liang)，分別把胡(hu)蘿卜(bu)、青菜用料(liao)理機(ji)各打成汁，注意留(liu)一片葉子留(liu)作小兔的衣服

2、菠(bo)蘿切小碎丁，加少許糖腌(a)漬一會兒

3、澄粉、糯(nuo)米(mi)粉混(hun)合(he)，80%的混(hun)合(he)粉放入(ru)(ru)胡蘿卜汁(zhi)(zhi)，20%的混(hun)合(he)粉加入(ru)(ru)青菜汁(zhi)(zhi)

4、燒(shao)開(kai)水(shui)，用(yong)開(kai)水(shui)燙混合粉，和(he)成胡蘿(luo)卜面(mian)團(tuan)和(he)綠色面(mian)團(tuan)

5、把胡蘿(luo)卜面(mian)團取(qu)適量捏扁(bian)，包(bao)入菠蘿(luo)丁

6、包起來(lai)捏成胡蘿(luo)卜(bu)(bu)形(xing)狀以后，再用青菜面團(tuan)捏出葉(xie)子，把胡蘿(luo)卜(bu)(bu)粗(cu)的一(yi)頭用筷子插一(yi)個小(xiao)洞(dong)，放入葉(xie)子，胡蘿(luo)卜(bu)(bu)就做好了，注意做好的胡蘿(luo)卜(bu)(bu)下面要撒一(yi)些生粉

7、蒸鍋(guo)放(fang)上溫水，放(fang)上胡蘿卜(bu)蒸8分(fen)鐘左右，如果包的(de)很大要延長時間

8、把需(xu)要擺盤用的海鮮菇、蠶豆、胡蘿卜片等混合(he)臘肉、佐料(liao)一起煸炒至(zhi)熟保溫備用

9、熱米(mi)飯用(yong)保鮮膜分(fen)別包(bao)好捏成兔子頭(tou)部、身體、耳朵、腳等

10、把身體部分用證(zheng)書的青菜葉包上，腿用海苔包上

11、把小兔(tu)組合拼擺(bai)(bai)起來，再(zai)擺(bai)(bai)上(shang)(shang)胡蘿卜，用(yong)(yong)海苔給小兔(tu)剪出(chu)表(biao)情貼上(shang)(shang)，并用(yong)(yong)焯(zhuo)水(shui)后的紅莧(xian)菜擠出(chu)汁(zhi)水(shui)來，蘸上(shang)(shang)一點點，涂擦小兔(tu)腮部和耳朵(duo)根

12、黃(huang)瓜(gua)刨薄片長條擺(bai)出地面，擺(bai)好(hao)(hao)以后，把蠶豆(dou)塞在黃(huang)瓜(gua)下面，上面只擺(bai)幾粒即可，最后把海鮮菇、胡蘿卜等一一擺(bai)好(hao)(hao)，用(yong)煎(jian)蛋(dan)的蛋(dan)黃(huang)和菠蘿片做成一個太陽擺(bai)在盤子上方

13、配上(shang)做好的(de)南瓜糊、烤雞翅，聽著故事，趣味餐可(ke)以享用了

小貼士：

1、做好(hao)的胡蘿卜下面要撒一些生粉

2、澄粉(fen)是小麥淀粉(fen)，如果(guo)用其他淀粉(fen)代替(ti)澄粉(fen)，做出來的效果(guo)就(jiu)沒那么好了。