小兔的(de)胡蘿卜兒童餐的(de)做法：

【主料】：雞蛋(dan)1個,米(mi)飯適量

【輔料】：黃瓜1根,糯米粉80克(ke),澄粉30克(ke),胡蘿(luo)(luo)卜汁(zhi)60克(ke),白糖適量,菠蘿(luo)(luo)丁30克(ke),家(jia)常(chang)炒(chao)菜(cai)1份(fen),香菇1個,南瓜糊1份(fen),奧(ao)爾良烤(kao)雞翅2個,青菜(cai)汁(zhi)8克(ke)

步驟：

1、把(ba)香(xiang)菇、胡蘿(luo)(luo)卜等上鍋蒸(zheng)(zheng)煮(zhu)，煮(zhu)至快熟時候，再放(fang)(fang)上幾片青(qing)(qing)菜(cai)葉一起蒸(zheng)(zheng)，蒸(zheng)(zheng)熟好放(fang)(fang)涼，分別把(ba)胡蘿(luo)(luo)卜、青(qing)(qing)菜(cai)用料理機各打成汁，注意留一片葉子留作小(xiao)兔的衣服

2、菠蘿(luo)切(qie)小(xiao)碎丁(ding)，加(jia)少許糖(tang)腌漬一(yi)會兒(er)

3、澄(cheng)粉(fen)、糯米粉(fen)混(hun)(hun)合(he)，80%的(de)混(hun)(hun)合(he)粉(fen)放入胡蘿卜(bu)汁，20%的(de)混(hun)(hun)合(he)粉(fen)加入青(qing)菜汁

4、燒開水，用開水燙混合粉(fen)，和成胡蘿卜(bu)面團和綠色面團

5、把胡(hu)蘿卜面(mian)團取適量捏扁，包入菠蘿丁

6、包(bao)起來捏成胡蘿卜(bu)(bu)形狀以后，再用(yong)青菜面團捏出葉子，把胡蘿卜(bu)(bu)粗(cu)的一(yi)頭用(yong)筷子插(cha)一(yi)個小洞，放(fang)入葉子，胡蘿卜(bu)(bu)就做(zuo)(zuo)好了，注意(yi)做(zuo)(zuo)好的胡蘿卜(bu)(bu)下面要撒一(yi)些生粉

7、蒸鍋放上溫(wen)水，放上胡蘿卜蒸8分鐘左(zuo)右(you)，如果包的很大要延長時間(jian)

8、把需要擺盤用的海鮮(xian)菇、蠶豆、胡(hu)蘿卜片(pian)等混合臘肉、佐料一起煸(bian)炒(chao)至熟保溫備(bei)用

9、熱米(mi)飯用保鮮(xian)膜(mo)分別包好捏成兔子(zi)頭部、身體、耳朵、腳(jiao)等

10、把身體部分用(yong)證書的青(qing)菜(cai)葉包上，腿用(yong)海苔包上

11、把小兔組合拼擺起來(lai)，再(zai)擺上(shang)胡蘿(luo)卜，用海苔給小兔剪出(chu)表情貼上(shang)，并(bing)用焯水后的紅莧(xian)菜擠出(chu)汁水來(lai)，蘸上(shang)一點點，涂(tu)擦小兔腮部和耳朵根

12、黃(huang)瓜刨薄片(pian)長條(tiao)擺(bai)出(chu)地面，擺(bai)好(hao)以后，把蠶(can)豆(dou)塞(sai)在(zai)黃(huang)瓜下面，上面只擺(bai)幾粒(li)即可，最后把海(hai)鮮菇(gu)、胡蘿卜等一(yi)一(yi)擺(bai)好(hao)，用煎蛋的(de)蛋黃(huang)和菠蘿片(pian)做成(cheng)一(yi)個太陽(yang)擺(bai)在(zai)盤(pan)子上方

13、配上做好(hao)的南瓜糊、烤雞翅，聽著故事，趣味餐可(ke)以享用了

小貼士：

1、做(zuo)好的胡蘿卜下面要撒(sa)一些生粉

2、澄粉(fen)是小麥淀(dian)粉(fen)，如果(guo)用其他淀(dian)粉(fen)代替澄粉(fen)，做出來的效(xiao)果(guo)就沒那么好(hao)了。