小(xiao)兔的胡蘿卜兒(er)童餐的做法：

【主料】：雞蛋1個,米飯適量

【輔料】：黃瓜1根,糯米粉80克(ke),澄粉30克(ke),胡(hu)蘿卜汁60克(ke),白糖適量,菠蘿丁30克(ke),家常炒菜(cai)1份,香菇1個(ge),南瓜糊1份,奧爾良烤雞翅2個(ge),青菜(cai)汁8克(ke)

步驟：

1、把香菇、胡(hu)蘿卜等上鍋蒸煮(zhu)，煮(zhu)至快熟時候，再放(fang)上幾(ji)片青(qing)菜(cai)葉一起蒸，蒸熟好放(fang)涼(liang)，分(fen)別把胡(hu)蘿卜、青(qing)菜(cai)用料(liao)理(li)機各(ge)打成汁(zhi)，注(zhu)意留一片葉子留作小(xiao)兔的衣服(fu)

2、菠蘿(luo)切小碎丁(ding)，加少許(xu)糖(tang)腌漬一會兒

3、澄(cheng)粉(fen)、糯(nuo)米粉(fen)混合(he)，80%的混合(he)粉(fen)放(fang)入(ru)胡蘿(luo)卜汁，20%的混合(he)粉(fen)加入(ru)青菜汁

4、燒開水(shui)，用開水(shui)燙混合粉，和成胡蘿卜面團和綠(lv)色面團

5、把胡蘿卜面團取適量捏(nie)扁，包入菠蘿丁

6、包起來捏成胡蘿卜(bu)(bu)(bu)形狀以后，再用青菜面團捏出葉子，把胡蘿卜(bu)(bu)(bu)粗的(de)一頭用筷子插一個小洞，放入(ru)葉子，胡蘿卜(bu)(bu)(bu)就做好了，注意做好的(de)胡蘿卜(bu)(bu)(bu)下面要撒(sa)一些生(sheng)粉

7、蒸鍋(guo)放上溫(wen)水，放上胡蘿卜蒸8分(fen)鐘左右(you)，如果包(bao)的(de)很大(da)要延長(chang)時(shi)間

8、把需(xu)要擺盤用的海鮮菇、蠶豆、胡蘿卜(bu)片等(deng)混合臘肉、佐料一起煸炒至(zhi)熟保溫備用

9、熱(re)米(mi)飯用保(bao)鮮膜分別包(bao)好捏成(cheng)兔子頭(tou)部、身體、耳朵、腳等

10、把身體部分用(yong)證書的青(qing)菜葉包上(shang)，腿(tui)用(yong)海苔包上(shang)

11、把小兔(tu)(tu)(tu)組(zu)合(he)拼擺起(qi)來(lai)，再(zai)擺上(shang)(shang)胡蘿卜，用海苔給小兔(tu)(tu)(tu)剪出表情貼上(shang)(shang)，并用焯水后的紅(hong)莧菜擠(ji)出汁水來(lai)，蘸上(shang)(shang)一點點，涂擦小兔(tu)(tu)(tu)腮部和耳朵根

12、黃瓜刨薄片(pian)長(chang)條擺(bai)(bai)出地面(mian)(mian)，擺(bai)(bai)好以后(hou)，把蠶豆塞在黃瓜下面(mian)(mian)，上面(mian)(mian)只擺(bai)(bai)幾粒即可，最后(hou)把海鮮菇、胡蘿(luo)卜等一(yi)一(yi)擺(bai)(bai)好，用煎(jian)蛋的蛋黃和菠蘿(luo)片(pian)做成一(yi)個(ge)太陽擺(bai)(bai)在盤子上方

13、配上(shang)做好的南瓜糊、烤(kao)雞翅，聽著故事，趣味餐可(ke)以(yi)享用了

小貼士：

1、做好的胡蘿卜下面要撒一些生粉

2、澄粉(fen)是小麥淀(dian)粉(fen)，如果用其他淀(dian)粉(fen)代替澄粉(fen)，做出來(lai)的效果就(jiu)沒那么(me)好了。