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【椰蓉麥芬蛋糕】椰蓉麥芬蛋糕的做法大全 椰蓉麥芬蛋糕怎么做

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椰蓉麥芬蛋糕的做法:
【主料】:雞蛋2個 椰蓉100g 牛奶200g 低筋面粉150g
【輔料】:色拉油80g 細砂糖80g 泡打粉1/2茶匙

步驟:
1.雞蛋打散,加入白砂糖,用手動打蛋器攪拌均勻。
2.分三次加入色拉油,拌勻。分三次加入牛奶,充分拌勻。
3.加入椰蓉,輕輕拌勻。椰蓉很好攪拌,基本上用打蛋器拌三四下就好了。
4.加入過篩的面粉與泡打粉,輕輕攪拌均勻。拌好的面糊是細膩無顆粒的。
5.模具中放入蛋糕紙,面糊倒約8分滿。放至預熱好的烤箱,上下火175度,約20分鐘。
6.可根據自己烤箱的脾氣調整時間,烤至表面金黃微微開裂即可。

小貼士:
1、加入色拉油后,充分拌勻后再加入下一次,避免油蛋分離。 
2、加入牛奶時,也要分次加入。 
3、教程使用的模具單個底部尺寸約4cm。 
4、分量:大約可以做24個。
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