芒果椰汁糕的做法：

【食材】：芒(mang)果 2個約400克；椰漿 200克；魚膠粉 40克；清(qing)水 100克；砂糖 10+60克；

步驟：

1、芒(mang)果(guo)取果(guo)肉，放入(ru)攪拌(ban)機拌(ban)碎， 越細膩越好，加入(ru)10克砂糖，如果(guo)太濃稠(chou)可以加少許冷開水，攪拌(ban)好的芒(mang)果(guo)果(guo)汁約為300克。如果(guo)想成(cheng)品更細膩，可以把芒(mang)果(guo)汁過篩一次。

2、芒果汁300克(ke)+魚膠粉(fen)20克(ke) 用容器盛好，隔水(shui)蒸(zheng)6分鐘，直至魚膠粉(fen)溶解。取(qu)出，自然(ran)冷卻備用

3、椰漿200克+清水100克+砂糖60克+魚膠粉20克 用容(rong)器(qi)盛好(hao)，隔(ge)水蒸至(zhi)砂糖和魚膠粉都溶解，同樣，讓其自然冷卻備用

4、現(xian)在開始倒第一(yi)層椰汁層進模(mo)具，放入冰箱(xiang)冷藏20分鐘左右，視厚度而定(ding)，確定(ding)凝結后再倒入芒果(guo)層，如此類(lei)推，直至(zhi)完全倒完。

5、完成后，至(zhi)少再冷(leng)藏4小(xiao)時以(yi)上，最好過一(yi)夜更佳 。然后就可以(yi)切片飽吃一(yi)頓了。

小貼士：

制作過(guo)程(cheng)其實不復雜(za)，但真的好耗時間，要很耐心才行喔！哈(ha)哈(ha)！