芒果椰汁糕的做法：

【食材】：芒果 2個約400克(ke)(ke)；椰漿 200克(ke)(ke)；魚膠粉(fen) 40克(ke)(ke)；清水(shui) 100克(ke)(ke)；砂糖 10+60克(ke)(ke)；

步驟：

1、芒(mang)果取果肉，放入攪拌(ban)機(ji)拌(ban)碎， 越細(xi)(xi)膩(ni)越好，加(jia)入10克砂糖，如(ru)果太濃(nong)稠可以(yi)加(jia)少許冷開水，攪拌(ban)好的芒(mang)果果汁(zhi)約(yue)為300克。如(ru)果想成品更細(xi)(xi)膩(ni)，可以(yi)把芒(mang)果汁(zhi)過(guo)篩一次。

2、芒果汁(zhi)300克(ke)+魚膠粉(fen)20克(ke) 用(yong)容器盛好(hao)，隔(ge)水蒸(zheng)6分鐘(zhong)，直至魚膠粉(fen)溶解。取出，自然冷卻備(bei)用(yong)

3、椰漿200克(ke)+清水100克(ke)+砂糖60克(ke)+魚(yu)膠粉(fen)20克(ke) 用容器(qi)盛好(hao)，隔水蒸(zheng)至砂糖和(he)魚(yu)膠粉(fen)都溶解(jie)，同(tong)樣，讓其(qi)自然冷卻備用

4、現(xian)在開始(shi)倒第一層(ceng)椰汁層(ceng)進模具(ju)，放入(ru)冰箱冷藏20分鐘左右，視厚度而定，確定凝結后(hou)再倒入(ru)芒果層(ceng)，如此類推，直(zhi)至完全倒完。

5、完成(cheng)后(hou)(hou)，至少再冷藏4小時以(yi)上，最好過一夜更佳 。然后(hou)(hou)就(jiu)可以(yi)切片飽吃(chi)一頓(dun)了。

小貼士：

制作(zuo)過程其實不(bu)復(fu)雜(za)，但真的好耗時間(jian)，要(yao)很耐心才(cai)行(xing)喔！哈哈！