芒果椰汁糕的做法：

【食材】：芒果 2個約(yue)400克(ke)(ke)；椰漿(jiang) 200克(ke)(ke)；魚(yu)膠粉 40克(ke)(ke)；清水 100克(ke)(ke)；砂糖 10+60克(ke)(ke)；

步驟：

1、芒(mang)果(guo)(guo)取果(guo)(guo)肉，放(fang)入攪拌機拌碎， 越細(xi)膩(ni)越好(hao)，加(jia)入10克(ke)砂糖，如果(guo)(guo)太濃稠(chou)可以加(jia)少許冷開水，攪拌好(hao)的芒(mang)果(guo)(guo)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)約為300克(ke)。如果(guo)(guo)想成(cheng)品更細(xi)膩(ni)，可以把芒(mang)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)過(guo)篩(shai)一(yi)次(ci)。

2、芒果(guo)汁300克+魚膠粉(fen)20克 用(yong)(yong)容器盛好，隔(ge)水蒸(zheng)6分鐘，直至(zhi)魚膠粉(fen)溶解。取出(chu)，自(zi)然冷卻(que)備用(yong)(yong)

3、椰(ye)漿(jiang)200克+清水100克+砂糖60克+魚膠粉20克 用(yong)(yong)容器盛好，隔水蒸至砂糖和魚膠粉都溶解，同樣，讓其自然冷卻備用(yong)(yong)

4、現在開始倒(dao)第一(yi)層(ceng)(ceng)椰汁層(ceng)(ceng)進模(mo)具(ju)，放入冰(bing)箱冷藏20分鐘左(zuo)右，視厚度而定，確定凝結(jie)后再倒(dao)入芒果層(ceng)(ceng)，如此類推，直(zhi)至(zhi)完全倒(dao)完。

5、完成后(hou)，至少再冷(leng)藏4小時以上，最好過(guo)一夜更佳 。然后(hou)就可以切(qie)片(pian)飽吃一頓了。

小貼士：

制作過(guo)程其實不復(fu)雜(za)，但真(zhen)的好耗時間，要很耐心才(cai)行喔！哈(ha)哈(ha)！