早餐(can)雞蛋杯(bei)的做法(fa)：

【主料】：青椒或(huo)紅椒一個(ge) 洋蔥半個(ge) 蘑(mo)菇(gu)4-5個(ge) 奶(nai)酪(lao)切成(cheng)丁(ding) 菠菜一小把 培根1-2條

【配料(liao)】：雞蛋(dan)6個 橄欖油適(shi)量(liang) 鹽(yan)和黑胡(hu)椒適(shi)量(liang) 帕瑪森芝士磨(mo)粉

步驟：

1.預熱烤(kao)箱到190度。紙杯放進馬芬模具(ju)里。

2.開中火(huo)，鍋里(li)放入橄欖油，把青椒(jiao)丁(ding)，洋蔥(cong)丁(ding)和(he)蘑菇丁(ding)以及培根先煸炒一下，蘑菇會出(chu)水。加(jia)一點鹽和(he)黑胡椒(jiao)調(diao)味。

3.炒好的餡(xian)料用勺子(zi)盛入紙杯(bei)模具中。再放入奶酪和切碎的菠菜。

4.6個雞(ji)蛋在碗里用蛋抽打勻，加(jia)一小撮鹽(yan)調味。可以稍微加(jia)點牛奶。

5.慢慢倒入紙杯(bei)里，用(yong)筷(kuai)子撥動一下下面(mian)的餡料，讓蛋(dan)液(ye)均勻一些(xie)，把(ba)餡料淹(yan)沒就(jiu)好。

6.放入烤(kao)箱中(zhong)層190度20-25分鐘左右(you)。直到蛋(dan)液(ye)凝固既可以出爐了！