早(zao)餐雞蛋杯的做法：

【主料】：青椒或(huo)紅(hong)椒一個 洋(yang)蔥半個 蘑(mo)菇(gu)4-5個 奶酪切成丁 菠(bo)菜一小(xiao)把 培(pei)根(gen)1-2條(tiao)

【配料】：雞蛋6個 橄(gan)欖油適量(liang) 鹽和(he)黑胡椒適量(liang) 帕(pa)瑪森芝士磨粉

步驟：

1.預(yu)熱烤箱到(dao)190度(du)。紙杯放進馬芬模具里(li)。

2.開中火，鍋里放入橄欖(lan)油(you)，把青椒丁(ding)，洋蔥丁(ding)和蘑(mo)菇丁(ding)以及培根先煸炒一下(xia)，蘑(mo)菇會(hui)出(chu)水(shui)。加一點鹽和黑胡椒調味。

3.炒好的(de)餡(xian)料用勺子(zi)盛入紙杯模具中(zhong)。再(zai)放入奶酪和切碎(sui)的(de)菠菜。

4.6個雞蛋(dan)在碗里用(yong)蛋(dan)抽打勻，加一小撮鹽調(diao)味。可以稍微加點牛奶。

5.慢慢倒入紙杯里，用筷子撥動(dong)一下下面的餡料，讓蛋液均(jun)勻一些，把餡料淹沒就好(hao)。

6.放入烤箱(xiang)中層190度20-25分(fen)鐘左右。直(zhi)到(dao)蛋(dan)液凝固既可(ke)以出爐了！