早餐雞蛋杯的做法：

【主料】：青椒或紅椒一個(ge) 洋(yang)蔥半個(ge) 蘑菇4-5個(ge) 奶酪切成丁 菠菜一小把(ba) 培根(gen)1-2條

【配料(liao)】：雞蛋6個 橄欖油(you)適量(liang) 鹽和(he)黑胡(hu)椒適量(liang) 帕瑪森芝士磨粉

步驟：

1.預熱烤箱到190度(du)。紙杯放進馬芬(fen)模(mo)具里。

2.開中火，鍋里(li)放入橄欖油(you)，把青椒(jiao)丁，洋蔥丁和蘑菇(gu)丁以(yi)及培根先煸炒一(yi)(yi)下，蘑菇(gu)會出水(shui)。加一(yi)(yi)點鹽和黑胡(hu)椒(jiao)調味。

3.炒好的(de)餡料用勺子盛入紙杯(bei)模具中。再(zai)放入奶(nai)酪和切(qie)碎的(de)菠菜。

4.6個雞(ji)蛋在碗里用(yong)蛋抽打勻，加(jia)(jia)一小撮鹽調(diao)味。可以稍微加(jia)(jia)點牛奶。

5.慢慢倒(dao)入紙杯里(li)，用(yong)筷子撥動一(yi)下下面的餡料(liao)，讓蛋(dan)液(ye)均(jun)勻一(yi)些(xie)，把(ba)餡料(liao)淹沒就好。

6.放(fang)入(ru)烤箱中層190度20-25分(fen)鐘左右。直到蛋液(ye)凝固既可以出(chu)爐了！