法(fa)(fa)式洋蔥湯的做法(fa)(fa)：

【主料】：白洋(yang)蔥1個 蒜(suan)1瓣 法棍面(mian)包

【配料(liao)】：白(bai)蘭(lan)地1勺 香葉1片 芝士三片 黃油30g 鹽適量 白(bai)胡椒粉適量 雞湯800ML

步驟：

1.準(zhun)備(bei)材料，洋蔥切(qie)細絲，蒜(suan)切(qie)末，法棍切(qie)厚片

2.鍋(guo)里放(fang)入黃油，中小(xiao)火(huo)加熱熔(rong)化后放(fang)入洋(yang)蔥絲翻炒

3.炒(chao)出洋蔥香味后將(jiang)火調小，一直炒(chao)大(da)約(yue)10分鐘左右將(jiang)洋蔥炒(chao)成褐色

4.放入(ru)蒜末炒香，加入(ru)白蘭地，倒入(ru)雞湯(tang)，放入(ru)香葉

5.大火燒開后(hou)加入(ru)(ru)鹽和胡椒粉調味，小火再煮10分鐘，煮好(hao)的湯倒入(ru)(ru)焗碗(wan)中

6.放一片法棍面(mian)包(bao)，將芝士放在面(mian)包(bao)片上，放入預熱(re)好180度的烤箱內烤20分鐘左(zuo)右(you)即可

小貼士：

1.洋(yang)蔥最好(hao)用白洋(yang)蔥，紫色洋(yang)蔥辣味(wei)會(hui)比較足(zu)。

2.炒洋蔥時要(yao)耐心(xin)，用小火持(chi)續炒10分鐘(zhong)左右直至褐色，這樣(yang)洋蔥湯才更(geng)香。

3.沒有雞湯也(ye)可以用(yong)濃湯寶來代(dai)替。