法(fa)式洋蔥湯(tang)的做法(fa)：

【主料】：白洋蔥1個 蒜1瓣 法(fa)棍面包

【配料】：白(bai)蘭地1勺 香葉1片(pian) 芝(zhi)士三(san)片(pian) 黃油30g 鹽適量 白(bai)胡椒(jiao)粉適量 雞湯800ML

步驟：

1.準備材料，洋蔥(cong)切(qie)細(xi)絲，蒜切(qie)末，法棍切(qie)厚片

2.鍋里放(fang)入黃油(you)，中(zhong)小火加熱(re)熔化后放(fang)入洋蔥絲翻炒

3.炒出洋(yang)蔥香味后(hou)將(jiang)火調小，一直炒大約(yue)10分(fen)鐘左右將(jiang)洋(yang)蔥炒成褐色

4.放入(ru)蒜末(mo)炒香(xiang)，加入(ru)白蘭地，倒(dao)入(ru)雞(ji)湯，放入(ru)香(xiang)葉

5.大火燒開后加入(ru)鹽(yan)和胡椒粉(fen)調味，小火再煮(zhu)10分鐘(zhong)，煮(zhu)好(hao)的湯倒入(ru)焗碗中

6.放一片法棍面(mian)包，將(jiang)芝士放在(zai)面(mian)包片上(shang)，放入預熱好180度的(de)烤箱內(nei)烤20分鐘左右即可

小貼士：

1.洋蔥(cong)最(zui)好(hao)用白洋蔥(cong)，紫色洋蔥(cong)辣(la)味(wei)會比較足。

2.炒洋蔥(cong)時(shi)要耐(nai)心，用小火持續炒10分(fen)鐘左右直至褐色，這樣洋蔥(cong)湯才(cai)更(geng)香。

3.沒有雞湯(tang)(tang)也可(ke)以(yi)用(yong)濃湯(tang)(tang)寶來代替。