法(fa)式洋蔥湯的做法(fa)：

【主料】：白洋蔥1個(ge) 蒜1瓣(ban) 法棍(gun)面包

【配料(liao)】：白蘭(lan)地1勺 香葉1片 芝士(shi)三片 黃油30g 鹽適量 白胡椒(jiao)粉適量 雞(ji)湯800ML

步驟：

1.準備(bei)材料，洋蔥切細絲(si)，蒜切末，法棍切厚片(pian)

2.鍋里放(fang)入黃(huang)油，中(zhong)小火(huo)加熱熔(rong)化后放(fang)入洋(yang)蔥絲翻(fan)炒

3.炒(chao)出洋蔥香味(wei)后將(jiang)火調小，一直炒(chao)大約(yue)10分鐘左右將(jiang)洋蔥炒(chao)成褐色

4.放入(ru)蒜末炒香，加入(ru)白蘭地，倒入(ru)雞湯，放入(ru)香葉

5.大火燒開后加入鹽和胡(hu)椒(jiao)粉調味，小火再煮(zhu)10分鐘(zhong)，煮(zhu)好的湯倒入焗(ju)碗中

6.放(fang)一片法棍(gun)面(mian)包，將芝士放(fang)在(zai)面(mian)包片上，放(fang)入(ru)預熱好180度的烤(kao)箱內烤(kao)20分鐘左(zuo)右即可

小貼士：

1.洋蔥(cong)最好用白洋蔥(cong)，紫(zi)色洋蔥(cong)辣(la)味會比較足。

2.炒洋蔥時要耐(nai)心，用小火持續(xu)炒10分鐘左(zuo)右直至(zhi)褐色，這樣洋蔥湯才(cai)更香。

3.沒有雞湯也可(ke)以用濃(nong)湯寶來代替。