孜(zi)然土豆片的做法：

【主料】：土(tu)豆(dou)2個 洋蔥1小(xiao)個 干辣椒10-15個

【配料】：花(hua)椒1小撮(cuo) 姜(jiang)一小塊 蒜4個 生抽適(shi)量 鹽適(shi)量 雞(ji)精(jing)少許(xu) 小蔥4根 孜(zi)然(ran)1小撮(cuo)

步驟：

1.把土豆切成(cheng)2mm左(zuo)右的薄(bo)片，先用(yong)清水(shui)泡5分鐘左(zuo)右。

2.洋蔥切成小塊。熱油，把(ba)土豆炒至變色，起鍋放至一旁(pang)。

3.熱油(you)，放入洋蔥(cong)翻炒(chao)至(zhi)微香。

4.干(gan)辣椒(jiao)對半斷開，花(hua)椒(jiao)，姜蒜切成小(xiao)顆粒(li)，蔥切成長段。

5.入(ru)鍋(guo)以后翻炒一(yi)會兒，直到姜蒜的香(xiang)氣冒出來(lai)。

6.然后(hou)加(jia)入炒好的土豆和生抽炒一會兒，再放鹽、孜(zi)然和雞精，就可以出鍋了。