酵素的做法：

【主料(liao)】：檸(ning)檬(meng) 2個；橙子(zi) 2個；草莓 8兩；

【輔料】：紅糖 適量

步驟：

1、檸檬，橙子洗凈(jing)切片，待用；

2、草莓洗凈取締；

3、瓶子洗凈后(hou)消(xiao)毒風干（這個過程(cheng)不顯示(shi)了）其他水果任意放(fang)一(yi)層(ceng)，然后(hou)放(fang)一(yi)層(ceng)紅糖(tang)，最(zui)(zui)上面是一(yi)層(ceng)檸檬，然后(hou)密封即可（最(zui)(zui)后(hou)貼上生產或者(zhe)到期的時間(jian)，我貼上到期的時間(jian)）

4、這個是早(zao)4天前做的(de)綜合水(shui)果酵素（糖(tang)(tang)用冰糖(tang)(tang)做的(de)，已經(jing)出水(shui)了）

小竅門：

1、網上(shang)的標準做綜合水果(guo)(guo)無水酵素的比例(li)是(shi)（水果(guo)(guo)跟糖的比例(li)是(shi)1:1），這個是(shi)自(zi)己改良，不知道效(xiao)果(guo)(guo)如何，要3個月后見證(zheng)。

2、瓶(ping)子，水果都要保(bao)持風干，無水無油，不(bu)然會變質的(de)

3、無水酵素最快要發酵3個月才可以吃哦(e)（時間(jian)越(yue)長越(yue)好(hao)，時間(jian)是酵素的(de)產物，不會變質的(de)，如果上面(mian)提(ti)到(dao)的(de)問題沒有做好(hao)，開始很快就變質了）

4、前一個月都每天定期(qi)放(fang)(fang)氣，第二(er)個月開始密(mi)封保(bao)存(cun)（一定要放(fang)(fang)在陰涼地方，不(bu)能經常動，不(bu)然發生(sheng)爆(bao)破）

5、做的(de)是無水(shui)酵素，水(shui)果可以放滿整個瓶子，因為(wei)大概3天后，水(shui)果會脫水(shui)，然后剩下(xia)到半(ban)瓶子了，不會擔(dan)心發酵過程中(zhong)的(de)氣弄(nong)到瓶子爆(bao)炸的(de)。