菠蘿焗火腿飯的做法：
【主料】菠蘿、白飯2碗
【輔料】洋蔥1/4個切成小丁、培根100克、青豆仁10克、胡蘿卜丁10克、彩色燈籠椒丁10克、堅果碎10克、馬自拉奶酪絲20克、油2湯匙、鹽少許、胡椒少許、帕瑪善起司粉30克

步驟：
1.在新鮮菠蘿橫面1/4之一處切開，挖出菠蘿肉，切成丁，備用；
2.烤箱預熱至180度；
3.熱鍋放油，放進洋蔥丁炒香；
4.然后加入培根丁，炒約2分鐘后加入鮮奶油及青豆和胡蘿卜丁彩色燈籠椒丁；
5.加入鹽、胡椒粉及帕馬善奶酪粉調味；
6.炒軟后把白飯加入，再加上堅果碎，拌勻備用；
7.把拌好的飯放在在菠蘿中，鋪上馬自拉奶酪絲；
8.放進預熱至180℃的烤箱中，烤約10分鐘直至奶酪溶化即可。