巧克(ke)力冰(bing)激凌(ling)的做法：

【主料】：蛋黃 2個；白砂糖 60克；水(shui) 50克；巧克力 40克；朱(zhu)古力針 少許；

步驟：

1、用料：蛋黃2個(ge)，白砂糖60克，水50克，奶油200毫升，巧克力40克，朱古力針少許。

2、蛋(dan)黃攪(jiao)(jiao)打至顏色(se)變(bian)淺(qian)，將糖和水用小火煮至融化，一(yi)點一(yi)點倒入攪(jiao)(jiao)打好的(de)蛋(dan)黃，小火快(kuai)速攪(jiao)(jiao)拌。

3、將巧克力放入小碗中(zhong)，加(jia)(jia)入少許(xu)牛奶蓋上保鮮膜，微波加(jia)(jia)熱1分鐘使其融(rong)化，攪拌均(jun)勻。

4、將煮好(hao)的蛋黃糊(hu)倒入巧(qiao)克(ke)力糊(hu)中攪(jiao)拌均勻。

5、打發鮮(xian)奶油至濕性(xing)發泡(pao)。

6、將蛋黃巧克力(li)的(de)混合液倒入打發的(de)鮮(xian)奶(nai)油中混合均勻。

7、倒入容器中，進冰箱(xiang)冷凍(dong)5小時以(yi)上，無需攪(jiao)拌。