巧(qiao)克力冰(bing)激凌(ling)的做法：

【主料】：蛋黃 2個；白砂糖 60克；水 50克；巧克力(li) 40克；朱古力(li)針 少許；

步驟：

1、用料：蛋黃2個，白砂(sha)糖60克，水(shui)50克，奶油200毫(hao)升(sheng)，巧克力40克，朱古力針少許。

2、蛋黃攪(jiao)打至顏色變淺，將(jiang)糖(tang)和水用小火煮至融化，一(yi)點一(yi)點倒(dao)入攪(jiao)打好(hao)的蛋黃，小火快(kuai)速攪(jiao)拌。

3、將巧克力放入(ru)小碗中，加入(ru)少(shao)許牛(niu)奶蓋上(shang)保鮮膜，微波加熱(re)1分鐘使其融化，攪拌(ban)均勻。

4、將煮好(hao)的(de)蛋黃糊倒入巧克力糊中攪拌均(jun)勻(yun)。

5、打(da)發(fa)鮮(xian)奶油至濕性(xing)發(fa)泡。

6、將蛋黃巧(qiao)克力的混(hun)合(he)液(ye)倒(dao)入打發(fa)的鮮(xian)奶油中(zhong)混(hun)合(he)均勻。

7、倒入容器中，進冰箱冷凍5小時以上，無需攪拌。