清炒萵筍絲的做法：

【主料】：萵苣 適量；

【輔料(liao)】：蒜瓣 適量(liang)；

【配料】：花椒(jiao)油 適量；精(jing)鹽 適量；食(shi)油 適量；

步驟：

1、萵(wo)苣去(qu)皮、萵(wo)苣葉洗凈備用。

2、把萵苣切細絲。

3、鍋里(li)加油，油熱后放入蒜(suan)末爆(bao)香(xiang)。

4、放入萵苣(ju)葉翻(fan)炒。

5、放入(ru)萵苣絲(si)翻炒，加少許精鹽。

6、最后滴入花(hua)椒油，翻炒均(jun)勻即可出鍋(guo)。

·小竅門

萵(wo)苣葉不(bu)要(yao)扔掉，萵(wo)苣葉炒出來口(kou)感像油麥菜。