清炒萵筍絲的做法：

【主料(liao)】：萵苣 適量(liang)；

【輔料】：蒜瓣 適(shi)量；

【配料】：花椒(jiao)油(you) 適(shi)量；精鹽 適(shi)量；食油(you) 適(shi)量；

步驟：

1、萵(wo)苣(ju)去皮(pi)、萵(wo)苣(ju)葉洗凈備用。

2、把萵苣切細絲。

3、鍋里加(jia)油，油熱后放(fang)入蒜末爆香。

4、放入(ru)萵(wo)苣葉(xie)翻炒(chao)。

5、放(fang)入萵苣絲翻炒，加少許精(jing)鹽。

6、最后滴入花椒(jiao)油，翻炒均勻即可出鍋。

·小竅門

萵(wo)苣(ju)葉不要扔(reng)掉，萵(wo)苣(ju)葉炒出來口感像油麥菜。