清炒萵筍絲的做法：

【主(zhu)料】：萵苣(ju) 適(shi)量(liang)；

【輔料】：蒜(suan)瓣 適量；

【配料】：花椒油 適(shi)量；精鹽 適(shi)量；食(shi)油 適(shi)量；

步驟：

1、萵苣去皮、萵苣葉洗凈備用。

2、把萵苣切細絲。

3、鍋(guo)里加油，油熱后放(fang)入蒜末爆香(xiang)。

4、放入萵苣葉(xie)翻炒。

5、放入(ru)萵苣絲翻炒，加少許精鹽。

6、最(zui)后(hou)滴(di)入(ru)花椒油，翻炒均勻即(ji)可出(chu)鍋。

·小竅門

萵(wo)(wo)苣(ju)葉不要扔掉，萵(wo)(wo)苣(ju)葉炒出來口感(gan)像油(you)麥菜。