清炒萵筍絲的做法：

【主料】：萵(wo)苣 適量；

【輔料】：蒜瓣 適(shi)量；

【配料】：花椒油 適(shi)量；精鹽 適(shi)量；食油 適(shi)量；

步驟：

1、萵苣去皮、萵苣葉洗凈備(bei)用。

2、把萵苣切細絲。

3、鍋里加油，油熱(re)后放入(ru)蒜末爆香。

4、放入萵苣葉(xie)翻(fan)炒。

5、放入萵(wo)苣絲翻(fan)炒，加少許精鹽。

6、最后滴入花椒油，翻炒均勻即可(ke)出鍋。

·小竅門

萵苣葉(xie)不要扔掉，萵苣葉(xie)炒(chao)出來口感像油麥菜。