辣椒炒雞蛋的做法：

【主(zhu)料】：辣椒 3顆；雞蛋 3枚；

【輔料】：蔥 5克；姜 5克；蒜(suan) 5克；鹽 5克；

步驟：

1、辣椒洗凈去籽切段。

2、把雞蛋打入碗中。

3、滑散(san)入(ru)鍋(guo)中炒熟盛出備用。

4、再(zai)熱鍋(guo)下(xia)油，先放姜(jiang)蒜(suan)熗(qiang)鍋(guo)。

5、在放入(ru)辣(la)椒大火爆(bao)炒(chao)10秒(miao)鐘。

6、再放(fang)入炒(chao)好(hao)的雞(ji)蛋，蔥姜蒜(suan)，鹽大火繼續(xu)爆炒(chao)10秒(miao)鐘出鍋即可。