辣椒炒雞蛋的做法：

【主料】：辣椒 3顆(ke)；雞(ji)蛋 3枚；

【輔料】：蔥 5克(ke)；姜 5克(ke)；蒜 5克(ke)；鹽(yan) 5克(ke)；

步驟：

1、辣椒洗凈去(qu)籽切段。

2、把雞蛋打入碗中(zhong)。

3、滑(hua)散(san)入鍋中炒熟盛出(chu)備用。

4、再熱鍋下油，先放姜(jiang)蒜(suan)熗鍋。

5、在放入(ru)辣椒大火爆炒10秒鐘。

6、再放入(ru)炒好的雞蛋，蔥(cong)姜蒜(suan)，鹽大火繼續爆炒10秒(miao)鐘(zhong)出鍋即可(ke)。