辣椒炒雞蛋的做法：

【主料】：辣(la)椒(jiao) 3顆(ke)；雞蛋 3枚；

【輔料(liao)】：蔥 5克；姜(jiang) 5克；蒜 5克；鹽 5克；

步驟：

1、辣(la)椒(jiao)洗凈去籽切段。

2、把雞蛋打入碗中(zhong)。

3、滑散入鍋中(zhong)炒熟盛出備用。

4、再熱(re)鍋下油，先(xian)放姜蒜熗鍋。

5、在放入辣椒大火爆炒10秒鐘。

6、再放入(ru)炒好的(de)雞蛋，蔥(cong)姜蒜，鹽大火繼續(xu)爆(bao)炒10秒(miao)鐘出鍋即可。