辣椒炒雞蛋的做法：

【主(zhu)料(liao)】：辣椒 3顆；雞蛋 3枚(mei)；

【輔(fu)料】：蔥 5克(ke)；姜 5克(ke)；蒜 5克(ke)；鹽 5克(ke)；

步驟：

1、辣椒洗凈去籽切段。

2、把雞蛋打入碗(wan)中。

3、滑散(san)入鍋中炒(chao)熟(shu)盛出備用(yong)。

4、再熱鍋下油，先放姜蒜(suan)熗(qiang)鍋。

5、在放入辣椒(jiao)大火(huo)爆炒(chao)10秒鐘。

6、再放入(ru)炒好(hao)的雞蛋，蔥姜蒜(suan)，鹽大火(huo)繼續爆炒10秒鐘出(chu)鍋即(ji)可。