辣椒炒雞蛋的做法：

【主(zhu)料】：辣椒 3顆；雞蛋 3枚；

【輔料】：蔥 5克；姜 5克；蒜 5克；鹽 5克；

步驟：

1、辣椒(jiao)洗凈去籽切段(duan)。

2、把雞蛋打入(ru)碗中。

3、滑(hua)散入鍋(guo)中炒熟盛(sheng)出備用。

4、再熱鍋下油，先放姜蒜熗(qiang)鍋。

5、在放入辣(la)椒大火爆炒10秒鐘。

6、再放入炒(chao)好(hao)的雞蛋，蔥(cong)姜蒜(suan)，鹽大(da)火繼續爆(bao)炒(chao)10秒(miao)鐘(zhong)出鍋即可。